इस मीठे ब्रेडेड ब्रेड रिंग में एक मलाईदार नारियल भरने और शर्करा शीशा लगाना है। आटा बटररी और ब्रियोच-जैसी है, जो एक मीठे रोल आटा के समान है, और साथ काम करना बहुत आसान है।
एक ब्रेडेड अंगूठी के अलावा, आटा को दालचीनी रोल के रूप में उसी तरह आकार दिया जा सकता है - आटा को एक बड़े आयत में घुमाकर, आटा भरने में से अधिकांश को फैलाकर, इसे सिलेंडर में घुमाकर, और सिलेंडर काटने में सर्पिल स्लाइसें। रोल को 9x13 इंच पैन में उठाने और सेंकने के लिए रखें, फिर ओवन से बाहर होने पर शेष भरने के साथ रोल को चमकें।
मक्खन के साथ टोस्ट और फैलते समय किसी भी बचे हुए खासतौर पर स्वादिष्ट होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- आटा के लिए:
- 1 कप दूध
- 1/4 नारियल
- मलाई
- 3/4 कप चीनी
- 5 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर सक्रिय
- 3 अंडे
- 1/2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच वेनिला
- 1/2 चम्मच नारियल स्वाद
- 4 1/2 से 5 कप सभी उद्देश्य आटा
- भरने / ग्लेज़ के लिए:
- 1 1/2 कप नारियल (मीठा कटा हुआ)
- 4 चम्मच मक्खन
- 1 संघनित दूध कर सकते हैं
- 1/2 कप क्रीम
- 12 चम्मच नारियल स्वाद
- 1 चुटकी नमक
- 1 अंडा
इसे कैसे करे
- ओवन को 300 डिग्री तक गरम करें। सुनहरे भूरे रंग तक, कभी-कभी सरकते हुए, ओवन में एक उथले बेकिंग डिश और टोस्ट में कटा हुआ नारियल रखें। एक बार ठंडा होकर, नारियल को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और संक्षेप में बारीक चटनी (या हाथ से काट लें) पल्स करें। रद्द करना।
- नारियल और चीनी की क्रीम के साथ दूध को एक छोटे सॉस पैन में रखें। मिश्रण ताम उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें।
- मक्खन हुक लगाव के साथ लगाए गए एक स्थायी मिक्सर के कटोरे में मक्खन रखें। मक्खन पर गर्म दूध और चीनी मिश्रण डालो और संक्षेप में ठंडा होने दें। जब मिश्रण पर्याप्त ठंडा हो जाता है कि यह स्पर्श के लिए बस गर्म होता है, उस पर खमीर छिड़कें और 5 मिनट के लिए अलग हो जाएं, या जब तक खमीर फोम्य न हो जाए।
- अंडे, 1 कप आटा, नमक, वेनिला, और नारियल का स्वाद जोड़ने, और कम गति पर मिश्रण जब तक आटा शामिल नहीं है। आटा के 3 और कप, एक समय में 1 कप जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम गति पर 5 मिनट के लिए घुटने टेकना। चिकनी, खिंचाव, थोड़ा चिपचिपा आटा बनाने के लिए आवश्यक अतिरिक्त आटा जोड़ें।
- एक तेल के कटोरे में आटा स्थानांतरण और ढीले कवर। एक घंटे के लिए एक गर्म जगह में उठने के लिए आटा सेट करें।
- जबकि आटा उगता है, भरने को तैयार करें: संघनित दूध, 3 चम्मच मक्खन, क्रीम, टोस्ट नारियल, और एक छोटे सॉस पैन में नमक का एक चुटकी रखें। मध्यम-कम गर्मी पर गर्मी जब तक मिश्रण सिर्फ उबाल नहीं आता है। लगातार stirring, 3-4 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें और नारियल के स्वाद जोड़ने से पहले संक्षेप में ठंडा होने दें। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
- ब्रेडेड अंगूठी को आकार दें: हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा बारी करें और आटे को 3 बराबर टुकड़ों में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को लगभग 5-इंच x 8-इंच आयताकार में रोल करें। ठंडा भरने के आधे भाग लें और इसे 3 आयताकारों में विभाजित करें, इसे आयताकार के केंद्र में एक रेखा में फैलाएं, लंबी तरफ 2 इंच की सीमा और छोटी तरफ 1 इंच की सीमा छोड़ दें। आटा के प्रत्येक टुकड़े को सिलेंडर में भरें, भरने को संलग्न करें। 5 मिनट के लिए आराम करने के लिए अलग सेट करें।
- आटे के प्रत्येक टुकड़े को काउंटर पर घुमाकर लंबे सिलेंडर में बढ़ाएं, अपने हाथों को बीच में शुरू करें और प्रत्येक तरफ घुमाएं। संक्षेप में आराम करें, फिर फिर से रोल करें, जब तक कि सिलेंडर लगभग 24 इंच लंबे न हों।
- आटे के 3 टुकड़ों को अच्छी तरह से बांधें (देखें कि रोटी के आटे को कैसे बांधें ), फिर अंगूठी बनाने के लिए सिरों को संलग्न करें। चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन में एक बेकिंग शीट पर अंगूठी रखें। ढीले ढंग से ढकें और 45 मिनट के लिए गर्म जगह में उछाल दें। तीन सौ पचहत्तर डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
- अंडे को एक छोटे कटोरे में क्रैक करें और 1 बड़ा चमचा पानी मिलाएं। अंडे को ब्रेन्ड पर धो लें।
- रोटी को तब तक सेंकना जब तक कि यह सुनहरा भूरा और फुफ्फुसीय न हो, लगभग 40-45 मिनट। गर्मी से निकालें और शेष भरने के साथ ब्रश करें जबकि रोटी अभी भी ओवन से गर्म है।
- गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 577 |
| कुल वसा | 36 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 23 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 177 मिलीग्राम |
| सोडियम | 492 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 55 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |