लस मुक्त-मुक्त नींबू Meringue पाई एक प्यारी मिठाई और तीखा पाई एक बटररी ग्लूटेन मुक्त पाई परत में बेक्ड है। एक हल्के ढंग से चोटी वाले मिंगेउ ताज इस पाई को खाने के लिए जितना मजेदार लगता है उतना मजेदार बनाता है।
एक प्यारा घुमावदार किनारे के लिए और आसानी से सेवा के लिए एक हटाने योग्य तल के साथ एक टार्ट पैन का प्रयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 9-इंच
- लस मुक्त पाई (बेक्ड, या टार्ट खोल)
- 1 1/2 कप पानी
- 1 1/2 कप चीनी
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 कप cornstarch
- 4 बड़े अंडे के अंडे (हल्के से पीटा)
- 1/2 कप नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ)
- 2 चम्मच नींबू छील (ताजा grated)
- 3 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड)
- Meringue के लिए:
- 4 अंडे का सफेद
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
पहले से गरम ओवन 325 एफ / 163 सी
- मध्यम सॉस पैन में पानी, मकई का स्टार्च, नमक और चीनी मिलाएं। मिश्रित जब तक whisk। मध्यम-उच्च गर्मी पर कुक, लगातार मोटाई तक, लगभग 3 मिनट तक whisking।
- गर्मी से निकालें और नींबू के रस, नींबू छील, और मक्खन में हलचल। संयुक्त जब तक whisk।
- फुसफुसाते हुए मिश्रण में धीरे-धीरे अंडे के अंडे को सूखें। मध्यम-उच्च गर्मी पर लौटें, और 2-3 मिनट पकाएं। कूल पाई मिश्रण भरना।
- फोम तक नमक के साथ अंडा सफेद को हरा करने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का प्रयोग करें। कठोर चोटियों के फार्म तक धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और उच्च पर हराएं।
- जब पाई भरने के कमरे के तापमान में ठंडा हो जाता है, तो पाई भरने में meringue के 2 चम्मच हलचल।
- ठंडा, पूर्व-बेक्ड पाई परत में भरना डालो।
- पाई पर शेष meringue ढेर करने के लिए एक spatula का उपयोग करें। भरने पर समान रूप से meringue फैलाओ, यह सुनिश्चित करने के लिए meringue के साथ crusts के किनारों को छूने से रोकने के लिए सुनिश्चित करें। Meringue में घुड़सवार बनाने के लिए एक चम्मच या छोटे चाकू का प्रयोग करें।
- लगभग 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक meringue चोटियों हल्के भूरे रंग के होते हैं।
ग्लूटेन-फ्री पाई और टार्ट क्रस्ट के लिए पकाने की विधि
चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका - ग्लूटेन-फ्री पाई क्रस्ट कैसे बनाएं
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।