क्लासिक बीयर चिकन कर सकते हैं

एक चिकन भुनाई की यह त्वरित, आसान विधि एक कुरकुरा त्वचा और निविदा नमक इंटीरियर पैदा करती है। आप फिर से ओवन में चिकन भुना नहीं सकते!

एक बड़ा चिकन होना महत्वपूर्ण है, इसलिए यह बियर के बर्तन (चिकन 5 पाउंड, या 5 पाउंड के करीब) आदर्श होगा।

इस चिकन बनाने के अन्य तरीके हैं। चिकन स्थिर रखने में मदद करने वाले कई स्टैंड हैं। कुछ आपको बियर कर सकते हैं और कुछ केंद्र में कप हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 बड़ा चिकन (लगभग 5 पाउंड)
• 1/4 कप कैजुन मसाला, जैसे टोनी चेचेर
• 1 12-औंस बियर कर सकते हैं

इसे कैसे करे

1. पेपर तौलिए के साथ चिकन और पेट सूखे से अंदरूनी निकालें।
2. कजून के मौसम के साथ समान रूप से चिकन के बाहर छिड़के।
3. चिकन के पीछे चिकन पंखों की युक्तियों को मोड़ो। चिकन को कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक खड़े होने दें (यदि यह गर्म दिन है, तो चिकन को 60 मिनट तक ठंडा करें)।
4. इस बीच, बारबेक्यू ग्रिल को मध्यम गर्मी में गर्म करें।
5. जब ग्रिल को मध्यम (लगभग 400º एफ) गर्म किया जाता है तो बियर के 12-औंस कैन खोल सकते हैं। आधे बियर को कैन से बाहर डालो (अधिमानतः एक ग्लास में, खाना पकाने के दौरान इसे पीने के लिए)। एक बियर ओपनर के साथ बियर के शीर्ष में 3 या 4 अतिरिक्त छेद बना सकते हैं। बियर एक सपाट सतह पर सेट कर सकते हैं और चिकन की गुहा सीधे कर सकते हैं। आधार के रूप में, पक्षियों को तीन बिंदुओं पर एक तिपाई की तरह संतुलन, दो पैरों के साथ और चिकन को स्थिर करने वाले 3 अंक के रूप में कर सकते हैं।

1. कोयले या बर्नर पर सीधे गर्म ग्रिल पर चिकन सेट करें, इसे ग्राउंड पर स्थिर करें जैसे कि यह सपाट सतह पर था। ढक्कन बंद करें और 1 घंटे और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। जांघ के मोटे हिस्से में रखे मांस थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करें। तापमान 170ºF तक पहुंच जाना चाहिए, और रस स्पष्ट होना चाहिए और गुलाबी नहीं होना चाहिए।
2. यदि तापमान 170ºF तक नहीं पहुंच पाता है, तो चिकन खाना बनाना जारी रखें, हर कुछ मिनट तापमान को जांचें, जब तक कि तापमान 170ºF तक पहुंच न जाए।
3. ग्रिल के पास एक मजबूत बेकिंग शीट या प्लेटर रखें और ध्यान से चिकन को स्थानांतरित करें। चिकन को 10 मिनट तक खड़े होने दें, फिर सावधानीपूर्वक बियर के बर्तन से चिकन उठाएं। टुकड़े की सेवा में चिकन काट और सेवा करते हैं।
4. चिकन सबसे अच्छा गर्म है लेकिन ठंडा या कमरे के तापमान पर आनंद लिया जा सकता है।

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पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	904
कुल वसा	50 ग्राम
संतृप्त वसा	14 ग्राम
असंतृप्त वसा	20 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	316 मिलीग्राम
सोडियम	2 9 8 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	100 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)