इस प्रधान भरने से परिचित हो जाओ
खाना पकाने की अवधि डक्सेल की परिभाषा क्या है? इस समीक्षा के साथ, भोजन और व्यंजनों से बेहतर परिचित हो जाएं जिसमें इसका उपयोग किया जाता है। पता लगाएं कि यह पकवान कितना स्वादिष्ट बनाता है!
एक डक्सेल क्या है?
पाक कलाओं में, डक्सेल (प्रबुद्ध बतख-सेल) शब्द कटा हुआ मशरूम, प्याज, और shallots का मिश्रण है जो sautéed है और पेस्ट्री और सॉस सहित कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
वास्तव में, मशरूम डक्सेल क्लासिक गोमांस वेलिंगटन रेसिपी में दिखाए गए तत्वों में से एक है। इस पकवान की लोकप्रियता को देखते हुए, यह संभव है कि आप पहले डक्सेल का नमूना लें, भले ही आपको पता न हो कि भरने को क्या कहा जाता था। पेस्ट्री, एंट्री और सॉस में इस्तेमाल होने के अलावा, डक्सेल को गार्निश के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
इसके अलावा, इसे आमलेट, रैवियोली में भरने या बकरी पनीर के साथ टोस्ट के शीर्ष पर परोसा जाता है। कुछ खातों द्वारा प्रति सेवा केवल 85 कैलोरी पर, डक्सेल न केवल स्वादिष्ट और पोषक तत्व भरा है बल्कि कैलोरी में भी कम है। इससे यह एक अपराध मुक्त भोजन बन जाता है, विशेष रूप से यदि आप इसे एक गार्निश के रूप में सेवा करना चाहते हैं और अतिरक्षण के बारे में चिंतित हैं, जो गार्निश के साथ करना आसान है।
नाम की उत्पत्ति
डक्सेल को अक्सर डक्सेलस लिखा जाता है, और जैसा कि आपने देखा है, यह खाद्य वस्तु पूंजीकृत है। क्यूं कर? भोजन का नाम फ्रेंच मार्क्विस डी उक्सेलस के नाम पर रखा गया है, जो 17 वीं और 18 वीं सदी के दौरान रहते थे।
Marquis एक फ्रेंच जनरल और एक विदेश मंत्री था। वह एक नाइट, फ्रांस का एक मार्शल और एक राजनयिक भी था। इन भूमिकाओं के अलावा, वह अपने समय के सबसे प्रसिद्ध समलैंगिक पुरुषों में से एक के रूप में जाना जाता था।
एक अनुकूलनीय भरना
डक्सेल के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने के बारे में कोई कठोर और तेज़ नियम नहीं हैं।
आप अपनी पसंद के हिसाब से अधिक या कम सामग्री जोड़ सकते हैं। आम तौर पर, यदि आपके पास shallots, लहसुन लौंग, मशरूम (जैसे शीटकेक या क्रेमिनी), अजमोद, नमक, काली मिर्च, और मक्खन है, तो आपके पास डक्सेल बनाने की आवश्यकता है।
आप इन अवयवों को एक स्किलेट में चाबुक करेंगे और पफ पेस्ट्री सहित किसी भी प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए स्वादिष्ट भरने की आवश्यकता होगी।
आप डक्सेल कहां पा सकते हैं?
यदि आप अपने आप को डक्सेल नहीं बनाना चाहते हैं या देखना चाहते हैं कि पकवान स्वाद पेशेवर तरीके से कैसे किया जाता है, तो आपको नमूना लेने के लिए विदेश जाने की ज़रूरत नहीं है। अपने क्षेत्र में फ्रेंच रेस्तरां खोजने के लिए ऑनलाइन शोध करें। यदि आप एक बड़े शहर में रहते हैं, तो ऐसी भोजनालय खोजना कोई समस्या नहीं होनी चाहिए। रेस्तरां को कॉल करें और पूछें कि शेफ किसी भी व्यंजन में डक्सेल का उपयोग करते हैं या नहीं। पहले से ही इन व्यंजनों को आजमाने के लिए पता लगाएं और रेस्तरां में यात्रा करें।
अगर आपके समुदाय में कोई फ्रांसीसी बिस्टरो नहीं है, तो आप देख सकते हैं कि आस-पास के पब हैं या नहीं। एक पब गोमांस वेलिंगटन बना सकता है, फ्रांसीसी भरने को डक्सेल के रूप में जाना जाने का एक निश्चित तरीका है।