पनीर कैसे चुनें और सही राशि खरीदें
यदि आप जानते हैं कि किस प्रकार का पनीर खरीदना है और आपको कितना जरूरत है, तो पार्टी के लिए पनीर प्लेटर को एक साथ रखना एक साधारण और मजेदार काम है। पनीर की दुकान में जाने से पहले, प्लेटर के लिए पनीर खरीदने के बारे में आपके कई प्रश्नों के उत्तर ढूंढने के लिए पढ़ें।
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मुझे पनीर के कितने अलग प्रकार खरीदना चाहिए?
पनीर का थाल। © छवि 2014 जेनिफर मेयर 3-6 प्रकार के पनीर की सेवा करना एक दिलचस्प चयन सुनिश्चित करता है जो आपके मेहमानों को जबरदस्त नहीं करेगा या अधिक नहीं करेगा।
या, यदि आप चीजों को सरल रखना चाहते हैं और एक शानदार दृश्य प्रभाव बनाना चाहते हैं, तो केवल एक प्रकार के पनीर के बहुत बड़े टुकड़े की सेवा करने पर विचार करें। आप पनीर (पर्मिगियानो-रेगियानो या अंग्रेजी चेडर जैसे) या पनीर के आधे या पूरे पहिये (जैसे नशे में बकरी या ब्रिलैट सावरिन ) की एक बड़ी चादर की सेवा कर सकते हैं जब आप केवल एक प्रकार का पनीर परोस रहे हों, तो सुनिश्चित करें कि यह भरा हुआ है -फ्लॉवर और पूरी तरह से परिपक्व - एक अच्छी चीज की दुकान आपको कुछ अद्भुत चुनने में मदद करेगी।
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मुझे कितना पनीर खरीदना चाहिए?
चीज़ प्लेट। © छवि 2014 जेनिफर मेयर एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में जब आप विभिन्न प्रकार के पनीर की सेवा कर रहे हैं, तो मान लें कि प्रत्येक अतिथि सेवा के प्रत्येक पनीर के 1 - 2 औंस के बीच खाएगा।
अधिक विशेष रूप से, यदि आप अन्य प्रकार के भोजन (जैसे बुफे या पोट्लक) की सेवा कर रहे हैं या भोजन के अंत में पनीर मिठाई के रूप में परोसा जाता है, तो आप प्रत्येक व्यक्ति के प्रत्येक पनीर के 1 - 1 1 औंस के बीच मान सकते हैं। यदि आप मुख्य घोड़े डी 'ओउवर के रूप में एक पनीर प्लेटर की सेवा कर रहे हैं , तो आपको प्रति व्यक्ति ईएसी एच पनीर के कम से कम 2 औंस की आवश्यकता होने की संभावना है।
उदाहरण: 1 पाउंड में 16 औंस हैं, इसलिए 10 लोगों की एक पार्टी के लिए जहां पनीर प्लेटर मुख्य हॉर्स डी 'ओउवर है, आपको प्रत्येक प्रकार के पनीर के 1.25 पाउंड (20 औंस) खरीदने पर विचार करना चाहिए।
बजट बचत युक्तियाँ:
- अधिक महंगी, कारीगर चीज की छोटी मात्रा खरीदने और सस्ती चीज की बड़ी मात्रा खरीदने पर विचार करें (कम महंगी ब्री, चेडर, गौडा या मोंटेरी जैक की तलाश करें।)
- बहुत सारी रोटी और पटाखे और अन्य गार्निशों की सेवा करें ताकि मेहमानों को अन्य चीजें भरने के लिए और आप कम पनीर की सेवा करने से दूर हो सकें।
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मुझे पनीर के किस प्रकार खरीदना चाहिए?
पनीर का थाल। © छवि 2014 जेनिफर मेयर जब आप एक पनीर प्लेटर के लिए पनीर खरीद रहे हैं, तो प्रत्येक पनीर को दूसरों से अलग तरीके से अलग करने के बारे में सोचें। बनावट और स्वाद विचार करने के लिए दो बड़ी चीजें हैं।
उदाहरण के लिए, तीन हार्ड चीज की सेवा करना एक कठिन पनीर ( पेकोरिनो ), एक अर्ध-मुलायम पनीर (क्वाड्रेलो डि बुफला) और एक वास्तव में मुलायम पनीर (कैमेम्बर्ट) की सेवा करने से कम दिलचस्प है।
इसी प्रकार, तीन प्रकार के पनीर की सेवा करना जिनमें बहुत अलग स्वाद होते हैं (जैसे नीली पनीर, एक तिहाई क्रीम पनीर और वृद्ध पनीर) तीन प्रकार के पनीर की सेवा करने से कहीं अधिक दिलचस्प है जो बहुत ज्यादा स्वाद लेते हैं। पनीर खरीदने से बचने का एक आसान तरीका है जो बहुत समान स्वाद लेता है वह चीज का चयन करना है जो प्रत्येक एक अलग प्रकार के दूध से बने होते हैं। कम से कम एक बकरियों के दूध पनीर , एक भेड़ का दूध और एक गायों का दूध पनीर परोसें।
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क्या मैं पनीर को थीम रखना चाहता हूं?
स्पेनिश Quince पेस्ट और पनीर। © छवि 2014 जेनिफर मेयर जैसे-जैसे आप चीज चुनते हैं जिसमें विभिन्न बनावट और स्वाद होते हैं, पनीर प्लेटर के लिए थीम रखने पर विचार करें जो सबकुछ एक साथ संबंध रखता है। यह जरूरी नहीं है लेकिन मजेदार हो सकता है। विचार करने के लिए कुछ विषयों: