मिठाई से मसालेदार तक, ये खरगोश स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देंगे
ग्रेट बारबेक्यू ब्रिस्केट स्वाद की परतों द्वारा बनाया गया है, और उन परतों बारबेक्यू रगड़ से शुरू होती है। ब्रिस्केट रब बारबेक्यू शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला में सरल या जटिल हो सकता है। लेकिन इससे पहले कि आप अपने ब्रिसकेट के लिए बारबेक्यू रगड़ना शुरू करें, कुछ चीजों पर विचार करना चाहिए, जैसे कि आपको कितना रगड़ना है और इसे कब लागू करना है। जब राशि की बात आती है, तो वास्तव में कोई विशेष सूत्र नहीं होता है-आप मांस के रूप में उतना ही रगड़ डाल सकते हैं। सबसे पहले, पेट अपने तस्करी को पेपर तौलिए से सूखें और फिर रगड़ के साथ छिड़के (आपको वास्तव में इसे रगड़ना नहीं है)। जो भी ब्रिस्केट का पालन करता है वह आवश्यक राशि है।
समय, हालांकि, कुछ विचार की जरूरत है। यदि आप जिस रगड़ का उपयोग कर रहे हैं जिसमें बहुत नमक है, तो आप धूम्रपान करने वालों में ब्रिसकेट डालने से पहले इसे लागू करना चाहेंगे। यदि रगड़ नमक में कम है या उसके पास कोई नहीं है, तो आप स्वादों को डुबोने के लिए इसे कई घंटे पहले लागू कर सकते हैं। मांस पर बड़ी मात्रा में नमक छोड़ने से यह ठीक हो जाएगा और स्वाद अधिक पसंद आएगा झटकेदार और बारबेक्यू ब्रिस्केट की तरह कम।
हर रगड़ आपके स्वाद से मेल नहीं खाती है, लेकिन इन व्यंजनों को ब्राउज़ करके आप निश्चित रूप से कुछ ऐसी चीज ढूंढने के लिए निश्चित हैं जो आपकी आवश्यकताओं को पूरी तरह से फिट करे।
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ब्रिस्केट ब्राउन शुगर रबड़क्लेयर कोहेन स्मोक्ड बारबेक्यू ब्रिस्केट मीठे स्वाद के साथ बहुत अच्छा काम करता है। यह रगड़ ब्राउन शुगर के साथ शुरू होता है (अतिरिक्त गुड़ के स्वाद के लिए एक गहरा भूरा चीनी चुनें) और फिर नमक और मसाला उठाता है जो एक अच्छी रगड़ को खत्म करता है। आप गर्म या हल्के मिर्च पाउडर चुनकर इस रगड़ की गर्मी को समायोजित कर सकते हैं।
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बेस्ट ऑड्स ब्रिस्केट रबक्लेयर कोहेन यह रगड़ बारबेक्यू की मूल बातें पर बनाया गया है। पेपरिका, चीनी, और नमक का संयोजन इसे रंग और स्वाद प्रभाव देता है जबकि अन्य सामग्री गहराई को जोड़ती है। यह एक साधारण रगड़ है और यदि आप ब्रिसकेट धूम्रपान करने के लिए नए हैं तो शुरू करने के लिए एकदम सही जगह है।
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टेक्सास-स्टाइल ब्रिस्केट रबक्लेयर कोहेन इस ब्रिस्केट रगड़ में मसालेदार गर्मी है जो टेक्सास-स्टाइल बारबेक्यू को महान बनाती है। यदि आप गर्मी को थोड़ा सा कट करना चाहते हैं तो आप इस रगड़ में चीनी डाल सकते हैं। इस रगड़ में जड़ी बूटियों और मसालों की एक समृद्ध परत भी है जो आपके ब्रिस्केट को वास्तव में खड़ा कर देगी।
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बारबेक्यू ब्रिस्केट रबड़क्लेयर कोहेन यह रगड़ नमक के अच्छे हिस्से से शुरू होता है, लेकिन चिंता न करें-मोटे नमक का उपयोग करके, यह मांस में धीरे-धीरे अवशोषित हो जाएगा। इसका मतलब है कि ब्रिस्केट नमकीनता का अधिकतर नहीं उठाएगा। इस रगड़ को बहुत जल्दी लागू न करें या मांस की सतह ठीक हो जाएंगी।
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Chipotle सूखी रबड़क्लेयर कोहेन Chipotle मिर्च एक smokey गर्मी जोड़ें जो ब्रिस्केट के लिए सही है। इस बीबीक्यू रगड़ को सूखा रखने के लिए सूखे चीपोटल्स का प्रयोग करें। (आप चीपोटल मिर्च पाउडर खरीद सकते हैं लेकिन इससे बहुत अधिक खर्च होता है।) इस रगड़ के साथ चिपट्लो स्वाद के साथ क्या संबंध है सूखे नारंगी छील के एक छोटे टुकड़े के रूप में नारंगी का संकेत है।
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मिर्च गीले रबड़क्लेयर कोहेन यह एक गीला रगड़ है, या जैसा कि आप इसे मसाला पेस्ट कर सकते हैं। इस बारबेक्यू रगड़ के स्वाद एक साथ नींबू के रस की एक छोटी राशि है। यह एसिड सीजनिंग को तोड़ने में मदद करता है ताकि स्वाद को ब्रिसकेट में अवशोषित किया जा सके। यह नुस्खा गर्म मिर्च पाउडर के लिए बुलाता है, लेकिन यदि आप गर्मी को टोन करना चाहते हैं तो आप हल्के पर स्विच कर सकते हैं।
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ब्रिस्केट के लिए मिर्च मिर्च रबड़क्लेयर कोहेन यह ब्रिस्केट के लिए एक और बुनियादी बारबेक्यू रगड़ है। यह एक अलग कैसे बनाता है बारीक जमीन हरी मिर्च है। एक ताजा मिर्च का उपयोग करके, आप केवल गर्मी के स्पर्श से अधिक मिलता है। आप क्या करना चाहते हैं मिर्च काट लें और फिर इसे अन्य अवयवों में पीस लें। हरी मिर्च एक ताजा हर्बल स्वाद जोड़ती है जो वास्तव में इस रगड़ को खड़ा कर देती है।