बीफ के धीमी भुना हुआ प्राइम रिब

आह, प्राइम रिब की तरह कुछ भी नहीं है। धीरे-धीरे भुना हुआ यह इसे और भी निविदा बनाता है। यह नुस्खा एक साधारण लेकिन स्वादपूर्ण रगड़ प्रदान करता है, जो मांस को पकाने के बाद आप बना सकते हैं एक महान ग्रेवी का हिस्सा होगा।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 8-पाउंड गोमांस प्राइम रिब भुना हुआ (छिड़काव और बंधे हुए)
• 2
• गाजर (खुली और कटा हुआ)
• 2 डंठल अजवाइन (कटा हुआ)
• 1 माध्यम
• प्याज (खुली और कटा हुआ)
• 1 कप लाल शराब
• 1/2 कप पानी
• 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 2 चम्मच नमक (वांछित अगर कम उपयोग करें)
• 1 चम्मच काली मिर्च
• 1 चम्मच सूखे अयस्कों
• 1/2 चम्मच दौनी
• का डैश
• वूस्टरशर सॉस

इसे कैसे करे

1. रेफ्रिजरेटर से प्राइम रीब भुना निकालें और कमरे के तापमान पर 1 घंटे तक खड़े रहें। इस बीच लहसुन, नमक, काली मिर्च, अयस्क, और दौनी एक साथ मिलाकर भुना की सतह पर रगड़ें। एक धूम्रपान करने वाले-सुरक्षित भुना हुआ पैन में प्राइम रिब वसा की तरफ रखें।
2. धूम्रपान करने वालों को लगभग 225 डिग्री फ़ारेनहाइट / 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 4 से 6 घंटे के धुएं के लिए तैयार करें। जब धूम्रपान करने वाला तापमान तापमान तक होता है, तो भुना हुआ पैन शीर्ष रैक पर मुख्य पसलियों के साथ रखें और कई पानी के भिगोने वाले हिस्सों को जोड़ें लकड़ी। सेब और मेस्कटाइट का मिश्रण इस नुस्खा के लिए अच्छी तरह से काम करता है।

1. धूम्रपान के माध्यम से लगभग आधा रास्ते, कटा हुआ सब्जियां भुना हुआ पैन में मुख्य पसलियों के साथ जोड़ें और आग पर कुछ और लकड़ी के टुकड़े फेंक दें।
2. पूरा होने पर, धूम्रपान करने वाले से भुना हुआ पैन हटा दें। नक्काशी बोर्ड पर प्राइम रिब भुना लगभग 10 मिनट तक रखें। सब्जियों को पकवान पर रखें और गर्म रखें।
3. एक मध्यम गर्मी पर स्टोव पर भुना हुआ पैन रखें। पैन deglaze करने के लिए लाल शराब और पानी जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ और मांस और सब्जियों के किसी भी टुकड़े को ढीला करो। वोरस्टरशायर सॉस, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। लगभग 2 से 3 मिनट के लिए गर्मी। प्राइम रिब भुना हुआ और सब्जियों और एयू जुस के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	604
कुल वसा	27 ग्राम
संतृप्त वसा	11 जी
असंतृप्त वसा	12 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	232 मिलीग्राम
सोडियम	518 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	7 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	77 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)