लिप-स्मैकिंग बारबेक्यू के लिए शीर्ष 10 ब्रिस्केट मैरिनडे व्यंजनों

स्मोक्ड ब्रिसकेट से अधिक लाभ उठाने के लिए, आप स्वाद को लेना चाहते हैं और पहला कदम एक अच्छा marinade चुन रहा है। ब्रिसकेट को मारकर , आप एक ही समय में स्वाद जोड़ते हैं और मांस को टेंडर करते हैं। अपने ब्रिस्केट के लिए सबसे अच्छा marinade खोजने में आपकी सहायता के लिए, हम सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का पता लगाने जा रहे हैं जो प्रभावित होने के लिए निश्चित हैं।

अपने ब्रिस्केट को मारने के लिए 4 आवश्यक टिप्स

एक अच्छा ब्रिस्केट marinade एसिड की एक स्वस्थ खुराक होना चाहिए। यह सिरका से शराब से साइट्रस के रस तक कुछ भी हो सकता है। इन marinades के अम्लीय तत्व मांस में स्वाद लेता है, आप देख सकते हैं से अधिक। एसिड भी ब्रिसकेट के कठिन तंतुओं को तोड़ देता है, जिससे इसे जितना संभव हो सके निविदा बनाने में मदद मिलती है।

एक घंटे से अधिक प्रति पाउंड के लिए अपने ब्रिसकेट को मारने की योजना बनाएं, लेकिन प्रति पाउंड से दो घंटे से अधिक नहीं। अधिकांश ब्रिस्केट को रातोंरात मसाले की आवश्यकता होगी, इसलिए आगे की योजना बनाएं।

चूंकि ब्रिस्केट मांस का एक बड़ा कट है, इसलिए एक गैलन ज़िप-टॉप बैग चाल नहीं करेगा। ब्रिसकेट और marinade पकड़ने के लिए एक बड़े बेकिंग पकवान या एक गैर प्रतिक्रियाशील (धातु नहीं) पॉट का प्रयास करें।

यह भी महत्वपूर्ण है कि marinade Brisket की पूरी सतह तक पहुंचता है। इस कारण से, आपको इसे समान रूप से लेपित रखने के लिए समय-समय पर ब्रिसकेट को बारीक से चालू करना सबसे अच्छा लगेगा।

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  रातोंरात Brisket Marinade

  यह स्वादपूर्ण ब्रिस्केट marinade मांस को टेंडर करने के लिए एसिड के रूप में लाल शराब का उपयोग करता है। यह एक आदर्श संयोजन है क्योंकि एक अच्छी लाल शराब के बोल्ड स्वाद ब्रिसकेट के मांसपेशियों के स्वाद में जोड़ते हैं। सरसों, हर्सरडिश, केयेन, प्याज, और लहसुन के साथ जोड़ी और आप एक उत्कृष्ट भोजन के रास्ते पर हैं।

  जबकि आप लाल खाना पकाने शराब का उपयोग कर सकते हैं, यह आपका सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। फिर भी, यदि आप करते हैं, तो मदिरा में नमक को छोड़ना सुनिश्चित करें क्योंकि पकाने की शराब में पहले से ही इसमें बहुत कुछ शामिल है।

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  बेस्ट ऑड्स ब्रिस्केट मारिनैड

  लाल शराब सिरका इस साधारण ब्रिस्केट marinade में एसिड के रूप में लेता है। उस पर निर्माण, यह मिठास के लिए कुछ अतिरिक्त मांसपेशियों के स्वाद और ब्राउन शुगर के लिए वोरस्टरशायर सॉस जोड़ता है।

  शेष नुस्खा में लहसुन, जैतून का तेल, पेपरिका, नमक और काली मिर्च सहित सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है। यदि आप एक मसाले की तलाश में हैं जो स्वाद से भरा हुआ है और आपको सही बारबेक्यू ब्रिस्केट बनाने के लिए सबसे अच्छा बाधा देता है, तो यह आपको आवश्यक नुस्खा है।

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  स्मोक्ड ब्रिस्केट मरिनैड

  यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन कोला विशेष रूप से गोमांस और ब्रिस्केट के लिए एक शानदार marinade बनाता है। मांस को टेंडर करने के लिए कोला में एसिड का एक बड़ा सौदा होता है और यह एक अच्छा, मीठा स्वाद भी जोड़ता है।

  आपको यह जानकर भी खुशी होगी कि इस समुद्री भोजन नुस्खा के लिए केवल पांच अवयवों की आवश्यकता है। कोला से परे, आपको जैतून का तेल, वोरस्टरशायर सॉस लहसुन, और नमक की आवश्यकता होगी। यह धूम्रपान करने वालों के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान और सही है। इस ब्रिस्केट में स्वाद का संतुलन होता है जिसमें हर किसी के मुंह में पानी होगा।

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  आसान ब्रिस्केट Marinade

  एक नुस्खा जो उतना ही आसान है, लेकिन मीठा नहीं है, यह ब्रिस्केट marinade एसिड के लिए लाल शराब में लौटता है। इसके पांच अवयवों में, आपको सोया सॉस, अजवाइन का एक डंठल, और लहसुन के दो लौंग की आवश्यकता होगी।

  यहां सौंदर्य वास्तव में सादगी में है। ब्रिसकेट marinades के रूप में, शराब मांस penetrates, tenderizing और इसे स्वाद ले रहा है क्योंकि यह गहरा हो जाता है। सोया और सब्जियों से स्वाभाविक विपरीत मांस के स्वाद के लिए गहराई को जोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप एक जटिल स्वाद के साथ एक ब्रिसकेट होता है।

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  गिनीज Marinade

  यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट समुद्री डाकू है जो ब्रिसकेट के लिए एक क्लासिक स्वाद लाता है। यदि आपने अभी तक गिनीज स्टउट के साथ खाना पकाने का आनंद खोजा है, तो आपका मौका है।

  बियर अम्लीय है और मांस में अपने समृद्ध स्वाद ले जाएगा। जब लहसुन, प्याज, shallots, और सरसों के स्वाद के साथ संयुक्त, यह गोमांस के लिए एकदम सही स्वाद प्रोफ़ाइल है। पूरे ब्रिसकेट के लिए , आप शायद इस नुस्खा को दोगुना करना चाहेंगे।

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  मैक्सिकन Marinade

  यदि आप अपने स्मोक्ड ब्रिसकेट में एक विशिष्ट स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो यह शुरू करने के लिए एक महान marinade है। न केवल सिरका (सफेद और सेब साइडर दोनों) की शक्ति होती है , लेकिन यह एक महान लैटिन स्वाद देने के लिए सिलेंटर, जीरा और नींबू का रस जोड़ती है।

  यह marinade इतना स्वादिष्ट है कि हम इसे बचाने की भी सिफारिश करते हैं। आप इसे गर्म कर सकते हैं और इसे पके हुए ब्रिसकेट पर सूख सकते हैं या चावल का साइड डिश स्वाद का किक देने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

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  बोर्बोन मरिनैड

  किसी भी प्रकार का शराब एक marinade के लिए एकदम सही है। शराब मांस में गहराई से घूमता है, इसके साथ स्वाद लाता है। यह marinade नुस्खा पूरी तरह से brisket के साथ काम करता है क्योंकि इसमें गोमांस के लिए सभी स्वाद हैं।

  बोरबोन स्वाद के लिए काटने देता है जबकि सरसों और वोरस्टरशायर सॉस इसे एक महान मांसपेशियों का स्वाद देते हैं। ब्राउन शुगर जोड़ने से आप मिठास में बारबेक्यू ब्रिस्केट के साथ आते हैं। यह एक मोटी marinade है, तो इसे सतह पर slather, इसे लपेटो, और जादू होने दो।

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  भुना हुआ लहसुन Marinade

  यह किसी भी प्रकार के गोमांस के लिए सबसे अच्छे marinades में से एक है। ब्रिस्केट के लिए विशेष रूप से अच्छा, marinade एक मजबूत है, लेकिन लहसुन स्वाद overpowering नहीं है। लहसुन भुना हुआ है, जो ब्रिसकेट धूम्रपान करने वालों से पहले भी इसे एक महान धुंधला स्वाद आधार देता है।

  Marinade अपने एसिड संतरे के रस से मिलता है, जो Brisket एक मीठा स्वाद देने में मदद करता है। हालांकि, संतरे की तरह चखने के बारे में चिंता न करें। लंबे धुएं के समय के दौरान, नारंगी स्वाद उस बिंदु पर मेल खाता है जहां आप इसे मुश्किल से स्वाद ले सकते हैं।

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  Achiote Marinade

  इस marinade में मुख्य घटक एसीट पेस्ट है , मैक्सिकन व्यंजन में एक लोकप्रिय मसाला। यह कई किराने की दुकानों में पाया जा सकता है या आप इसे कुछ मसालों से खरोंच से बना सकते हैं।

  एचोट पेस्ट इस marinade एक महान दक्षिण पश्चिम स्वाद देता है। रेड वाइन सिरका एसिड और जीरा, लहसुन, और कुचल लाल मिर्च के रूप में कार्य करता है, जो प्राकृतिक धुंध के साथ अपने मनोरंजक स्वाद का निर्माण करता है। वास्तव में अद्वितीय बारबेक्यू ब्रिस्केट के लिए , यह वह है जिसे आप याद नहीं करना चाहेंगे।

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  Sangria Marinade

  सबसे मज़ेदार स्मोक्ड ब्रिसकेट के लिए, इस सैंग्रिया मैरिनड को आज़माएं। यह लोकप्रिय वाइन पंच से बाहर निकलता है , जिसमें एक ज़िनफंडेल शराब है जिसमें ट्रिपल सेक और ताजा उत्साह से नारंगी का संकेत होता है। उन स्वादों के विपरीत, आप लहसुन, प्याज और मिर्च जोड़ देंगे।

  यह एक भयानक नुस्खा है जिसके लिए सबसे कम marinade की आवश्यकता होती है। यदि ब्रोकेट को धूम्रपान करने वालों को मिलने की आवश्यकता होने से कुछ ही घंटों पहले है, तो यह एक त्वरित विकल्प है और यह निश्चित रूप से उबाऊ नहीं है।