यह एक क्लासिक marinade है, स्वाद से भरा है और वास्तव में अच्छी बीयर है! आपको गिनीज का उपयोग करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इस नुस्खा के लिए एक अच्छा स्टउट का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह marinade ज्यादातर मांस और सब्जियों के लिए अच्छी तरह से काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस
- गिनीज स्टउट बीयर (कमरे के तापमान पर)
- 2 लहसुन लौंग
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा Vidalia प्याज (छोटा हुआ)
- 1 चम्मच shallots (आप हरी प्याज की सफेद युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच
- तारगोन (ताजा)
- 1/2 चम्मच अजमोद (ताजा)
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/2 चम्मच नमक
इसे कैसे करे
1. बारीक लहसुन, shallot और प्याज और एक छोटे कटोरे में जगह काट लें। कटा हुआ ताजा अजमोद और तारगोन, वोरस्टरशायर सॉस, डिजॉन सरसों , गिनीज बीयर, सोया सॉस और सीजनिंग जोड़ें, फिर गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़े होने दें ताकि स्वाद एक साथ मिश्रण कर सकें।
2. गोमांस, भेड़ का बच्चा, और सूअर का मांस 4-24 घंटे के लिए। 2-8 घंटे के लिए चिकन और कुक्कुट, और 1 घंटे के लिए सब्जियां और मांस विकल्प।
3. एक बार जब आप मसाला खत्म कर लेंगे, तो एक छोटे सॉस पैन में अप्रयुक्त marinade रखें और थोड़ा मोटा होने तक इसे एक या दो मिनट तक कम करें। वांछित अगर इस चरण में marinade के लिए और बियर जोड़ें। इसे सॉस के रूप में परोसा जा सकता है या पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है और भविष्य में उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है। मिश्रण 5 दिनों तक अच्छा रहेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 298 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,027 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 57 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |