स्पैनिश में इस सूप का नाम तरल सूप का मतलब है, जो हमारे अंग्रेजी बोलने वाले कानों के लिए अजीब लगता है क्योंकि सब कुछ सूप तरल नहीं है? मेक्सिको में, यह नहीं है! सोपा शब्द को ब्रोथी डिश को जरूरी नहीं है; यह अक्सर इस पाठ्यक्रम को संदर्भित करता है कि एक डिश परोसा जाता है। रात के खाने में सूप कोर्स (यहां तक कि घर पर एक रोज़ाना भी) एक ब्रोथी सूप और / या एक मध्यम भाग (गैर तरल) से बना हो सकता है। चावल या पास्ता पकवान।
जैसा भी हो सकता है, यह पकवान एक प्रमुख मैक्सिकन आराम भोजन तैयार है जो पूरे देश में हर घर है। यह लगभग हमेशा खाने के उद्घाटन पकवान के रूप में कटोरे में परोसा जाता है-कभी-कभी सप्ताह में कई दिनों के रूप में-और यह अक्सर पहली बात है कि मैक्सिकन युवा व्यक्ति खाना बनाना सीखेंगे। सामग्री इतनी सरल और साधारण हैं कि उनमें से किसी भी विशेष से बाहर आने की उम्मीद नहीं होगी, लेकिन यह विनम्र सूप सुगंधित और किसी अन्य की तरह सांत्वनादायक नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पके हुए ताजा टमाटर, खुली और कटा हुआ, या 1 (14.5 औंस / 21 ग्राम) कटा हुआ टमाटर का सकते हैं
- एक मध्यम प्याज का ¼
- लहसुन के ½ लौंग
- ½ चम्मच नमक
- 3 चम्मच
- सूअर का मांस दाढ़ी या वनस्पति तेल
- 1 (7 औंस / 200 ग्राम) छोटे पास्ता का पैकेज (परी बाल, वर्णमाला, या इसी तरह)
- 6 कप (1.5 लीटर) चिकन शोरबा (घर का बना, एक जार से, या bouillon cubes / पेस्ट / पाउडर के साथ बनाया)
- 3 मैक्सिकन नींबू, आधा
इसे कैसे करे
एक ब्लेंडर में टमाटर, प्याज, लहसुन, और नमक रखें और अच्छी तरह से प्रक्रिया करें।
एक मध्यम आकार के सॉस पैन में दाढ़ी या तेल गरम करें। पास्ता को सीधे अपने पैकेजिंग से गर्म वसा में डालो। यदि पास्ता लंबा है, तो आप इसे अपने हाथों से कुछ हद तक तोड़ दें क्योंकि आप यह कर रहे हैं।
पास्ता फ्राइये, लगातार stirring, जब तक कि इसमें से अधिकांश रंग में हल्के भूरे रंग के हो गया है। पास्ता जलाना बहुत आसान है - जो कुछ हम निश्चित रूप से यहां नहीं करना चाहते हैं - इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इस चरण के दौरान इसे अपना पूरा ध्यान दे रहे हैं।
चिकन शोरबा और टमाटर के मिश्रण को जोड़ें और अपने सूप को धीरे-धीरे 15 या 20 मिनट तक उबालें।
अपने "तरल सूप" का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक जोड़ें। कटोरे में परोसें। नींबू हिस्सों को प्रदान करें ताकि खाने वाले व्यक्ति को अपने कटोरे में स्वाद के लिए रस निचोड़ सकें।
पास्ता सूप पर बदलाव
कटा हुआ सब्जियां (गाजर, स्क्वैश, अजवाइन, सलियां, मक्का, मटर, हरी बीन्स, गोभी, आदि) इस सूप में थोड़ा हल्का और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए जोड़ें। या छोटे छोटे मीटबॉल बनाते हैं और उनको जोड़ते हैं- यदि आप सूप का उपयोग स्टार्टर या हल्के पकवान के रूप में करने की योजना बनाते हैं, तो कई मांसपेशियों और कुछ veggies इसे मुख्य पाठ्यक्रम बनाने के लिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 385 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 35 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11,476 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |