Quesadillas रात के खाने के लिए एक महान घरेलू प्रधान हैं। न केवल जल्दी में एक साथ खींचने के लिए वे सरल हैं, लेकिन यह सभी प्रकार के बचे हुए पदार्थों का उपयोग करने के लिए हमारे पसंदीदा तरीकों में से एक है, टैको मांस से पके हुए चिकन और सब्ज़ियों तक, बस उन बिट्स और पनीर के टुकड़े फ्रिज में झूठ बोलते हैं और देखा!
ये quesadillas कुछ बचे हुए पेस्टो से पैदा हुए थे कि हम पास्ता, कुछ बचे हुए मकई tortillas , और कुछ बचे हुए भूरे रंग के तुर्की tacos बनाने से टॉस करने के लिए बनाया। आप इसे अपने स्वयं के बचे हुए-प्रेरित quesadillas बनाने के लिए टेम्पलेट के रूप में उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि गर्मी काफी अधिक है ताकि मक्का टोरिलिया अच्छी तरह से भूरे रंग के हो और थोड़ा कुरकुरा हो जाए। यह, प्लस एक सलाद, एक महान दोपहर का भोजन या रात का खाना है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- सुन्दर टमाटर पेस्टो के लिए
- 1/2 कप
- धूप में सूखे टमाटर
- 1/2 कप ताजा तुलसी पत्तियां
- 3 लौंग लहसुन (लगभग कटा हुआ)
- स्वाद के लिए: कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- Quesadillas के लिए
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 8 (6 इंच) मकई tortillas
- 1 कप पनीर (कटा हुआ, जैसे कि चेडर, मोंटेरे जैक, या मैक्सिकन मिश्रण)
- 1/2 कप भूरा जमीन टर्की या गोमांस (या बचे हुए पका हुआ मांस मांस)
- वैकल्पिक:
- सेवा करने के लिए साल्सा और खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- सूरज सूखे टमाटर, तुलसी, और लहसुन को एक खाद्य प्रोसेसर और नाड़ी में गठबंधन करने के लिए रखें। नमक और काली मिर्च और कप जैतून का तेल और प्यूरी जोड़ें जब तक कि यह पेस्ट न बन जाए।
- कच्चे लोहा, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े भारी स्किलेट को गर्म करें और तेल के 1/2 चम्मच जोड़ें। मकई टोरिलस के एक तरफ कुछ पेस्टो फैलाएं (प्रत्येक पर लगभग 1/2 चम्मच) और पैन में एक टोरिला पेस्टो-साइड रखें। प्रत्येक पेस्टो पक्षों पर 1/4 कप पनीर छिड़कें, उसके बाद भूरे रंग के मांस के कुछ चम्मच छिड़कें। शीर्ष पर अन्य टोरिला रखें। 2 से 3 मिनट तक कुक करें, जब तक कि क्वीसाडिला के निचले हिस्से को अच्छी तरह से भूरा और थोड़ा कुरकुरा न हो, फिर क्विसाडिला को पर्ची करने के लिए एक विस्तृत स्पुतुला का उपयोग करें और दूसरी तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि नीचे अच्छी तरह से भूरे रंग के न हो जाएं।
- एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण, और तिमाहियों में कटौती। शेष टोरिल्ला और भरने के साथ दोहराएं (फिर आप अलग-अलग तरीकों से उपयोग करने के लिए बचे हुए पेस्टो लेंगे)।
- वांछित अगर साल्सा और खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसें।