मकई कैसे पकाना है

ताजा मकई का मीठा क्रंच वास्तव में एक मौसमी घटना है। चूंकि मकई की मिठास जल्दी और तेजी से चक्कर आना शुरू कर देती है, हर मिनट यह डंठल से बाहर है, ताजा चुने गए स्थानीय रूप से उगाए गए मक्का महान मक्का स्वाद के लिए सबसे अच्छी शर्त है। मक्का के कान तैयार करने के लिए स्वादिष्ट नए तरीके खोजें (या अपने पुराने पसंदीदा में से अधिकांश को बनाने के लिए सुझाव)।

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  कैसे मकई उबाल लें

  मकई का एक साधारण उबला हुआ कान गर्मी की खुशी है। एक उबाल के लिए पानी का एक बर्तन लाओ (जांचें कि बर्तन मक्का के सभी कानों को पकड़ने के लिए काफी बड़ा है)। मकई के टुकड़े , कवर, और गर्मी बंद बारी जोड़ें। कम से कम एक मिनट बैठने दें, जिस बिंदु पर कच्ची मकई गर्म हो जाएगी। दो मिनट के बाद मकई गर्म हो जाएगी और निविदा प्राप्त करने लगेगा। चार मिनट के बाद आप कोब पर पूरी तरह से पका हुआ मक्का होगा। चूंकि गर्मी बंद हो जाती है, इसलिए यदि मक्का पाइपिंग गर्म करने के लिए अन्य व्यंजनों के समय की आवश्यकता होती है तो आप मकई को लंबे समय तक बैठ सकते हैं।

  नोट: पानी को नमक न करें; यह मकई मुश्किल होगा।

  पानी से बाहर मक्का उठाओ और निकालने के लिए एक साफ रसोई तौलिया पर सेट करें। लोगों को स्वाद में जोड़ने के लिए तुरंत मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ परोसें।

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  स्टीम मकई कैसे करें

  उबले हुए के बजाय उबला हुआ जब कई लोग बनावट मकई को कुरकुरा करना पसंद करते हैं। एक बड़े बर्तन में एक उबाल के लिए लगभग एक इंच पानी लाता है। एक ऊपरी-नीचे कटोरे के ऊपर एक स्टीमर या प्लेट सेट करें जो पॉट में किनारों के चारों ओर कम से कम एक इंच खुला छोड़ देता है। स्टीमर में या कटोरे पर मक्का के कानों को हिलाएं, कवर करें, और मकई तक पकाएं जब तक कि आप इसे पसंद न करें, उतना ही निविदा के रूप में, बहुत कुरकुरा के लिए लगभग 3 मिनट और अधिक निविदा कानों के लिए 5 मिनट।

  बहुत सारे मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ तुरंत परोसें। नींबू का रस या मिर्च पाउडर का एक छिड़काव भी एक स्वादिष्ट हो सकता है।

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  कैसे मकई ग्रिल करने के लिए

  ग्रिलिंग कोब पर मकई की मिठास के लिए एक महान ध्रुवीय किनारा जोड़ता है। आप भूसी में मकई ग्रिल कर सकते हैं - जब तक आप इसे पहले खोलते हैं और मकई रेशम खींचते हैं - लेकिन आप भूसी के अंदर उबले हुए मक्का की तरह कुछ और खत्म करते हैं, जो स्वादिष्ट भी होता है। मैं मक्का को फेंकना पसंद करता हूं, इसे पिघला हुआ मक्खन से ब्रश करना पसंद करता हूं, और इसे एक मध्यम गर्म ग्रिल पर सेट करता हूं (आप अपने हाथ को पकाने और निविदा तक लगभग 15 मिनट तक पकाने के लिए 3 इंच 4 सेकेंड तक पकड़े हुए हैं)।

  एक बार grilled, आप इसे मक्खन के साथ पतला, नींबू के रस के साथ spritzed, या फिर इस मसालेदार ग्रील्ड मकई सलाद में फेंक दिया से कटौती कर सकते हैं।

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  कच्चे मकई का उपयोग कैसे करें

  कच्ची मकई, जब तक कर्नेल ताजा चुने हुए कान से आते हैं और मीठे और निविदा होते हैं, स्वादिष्ट होता है। सबसे पहले, कोब से कर्नेल काट लें , फिर उन्हें एक आसान, मीठा, कुरकुरा सलाद के लिए अन्य ताजा गर्मियों के उत्पादन (टमाटर और तुलसी, यहां चित्रित, विशेष रूप से स्वादिष्ट) के साथ टॉस करें।

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  कैसे मकई सूप बनाने के लिए

  इतने सारे सब्जी सूप की तरह , दो मुख्य विकल्प हैं: चिकनी (इस स्वीट कॉर्न सूप , चित्रित) या चंकी (मकई चावडर की तरह)। किसी भी मामले में, आपको cobs से कर्नेल कटौती करने की आवश्यकता होगी। मकई के शोर बनाने के बाद किसी मकई के सूप के मकई के स्वाद में जोड़ें (थोड़ा सा नमक के साथ पानी में पके हुए मकई के कोब्स उबाल लें; यदि आप चाहें तो प्याज, लहसुन, या जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, अधिक स्वाद के लिए; 30 मिनट के लिए उबाल लें एक घंटे तक; चलो और तनाव से बैठें) और सूप के लिए तरल के रूप में इसका उपयोग करें।

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  सॉर्ट मक्का कैसे करें

  साटनिंग मीठे मकई के हर कर्नेल के दिल में नट स्वाद लाती है। यह मसालेदार सॉटेड मकई (चित्रित) गर्म प्रभाव के लिए कुछ ठंडा जोड़ता है। (फिर से, आपको शुरू करने के लिए कोब से कर्नेल को काटने की आवश्यकता होगी।)

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  बेक्ड सामान में मकई जोड़ें

  मकई के कर्नेल सभी प्रकार के आटे और बल्लेबाजों के लिए क्रंच और मिठास (नट स्वाद का थोड़ा उल्लेख नहीं) जोड़ते हैं। कोब्स से कर्नेल काटना , जाहिर है, पहला कदम है। फिर आप कर्नेल फ्रिटर (चित्रित) या मकई सॉफल में कर्नेल जोड़ सकते हैं। या, मिश्रण के लिए नमी जोड़ने के लिए ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में उन कर्नेल को घुमाएं और यहां तक ​​कि अधिक मधुरता, जैसे कि इस मकई केक या इन आश्चर्यजनक हल्के मकई पेनकेक्स में।