चॉकलेट, लहसुन, और जीरा के साथ पाक कला हो-हम ग्राउंड टर्की और फिर ताजा नींबू का रस और कटा हुआ सेलांट्रो के साथ पूरी चीज को मारना आसान, घर के टैको के लिए एक शानदार भर देता है।
सामग्री की सूची से भयभीत न हों- वे बड़े पैमाने पर सुझाव हैं और आप अपनी पसंद के किसी भी टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं। सप्ताह के रात्रिभोज के लिए, स्टोर से खरीदे गए मसालों का उपयोग करें। यदि आपके पास थोड़ा सा समय है, तो अपनी चिली और सेलांट्रो गुआकामोल (या एक अन्य गुआस रेसिपी ) और घर का बना साल्सा बनाएं (केवल टमाटर काट लें, कुछ प्याज और स्वाद के लिए थोड़ा सा मिर्च जोड़ें)।
नोट: आप ग्राउंड टर्की के बजाय कटे हुए पके हुए टर्की मांस का उपयोग कर सकते हैं ( बचे हुए छुट्टी टर्की के लिए एकदम सही उपयोग!); बस नीचे खाना पकाने विधि में मामूली परिवर्तन का पालन करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 लौंग लहसुन
- 1 या 2 मिर्च मिर्च (सेरानोस या जलापेनोस जैसे ताजा हरी चील)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या कैनोला या वनस्पति तेल)
- 1 चम्मच जीरा (जमीन)
- 1/4 चम्मच केयेन
- 1 1/2 पाउंड टर्की मांस (दुबला जमीन या लगभग 2 कप पके हुए पके हुए)
- 1/2 चम्मच नमक (ठीक समुद्र)
- 1/2 कप सिलेंटर (ताजा पत्ते)
- 1 नींबू
- 8 मकई टोरिलस (या टैको गोले)
- गार्निश:
- साल्सा फ्रेशका या अपने पसंदीदा साल्सा,
- guacamole (घर का बना या स्टोर खरीदा), वसंत मिश्रण सलाद या अन्य निविदा हिरण
- वैकल्पिक: पनीर और / या खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- लहसुन छील और छोटा करें; यदि आप अपनी मसालेदार शक्ति को कम करना चाहते हैं, तो उपजाऊ (स्पष्ट रूप से), और बीज भी हटाएं, चीलों को बारीक से काट लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। लहसुन और चील जोड़ें। सुगंधित और नरम तक, लगभग 2 मिनट तक stirring, कुक। जीरा और केयेन जोड़ें और मसालों को गीला करने तक हलचल करें, लगभग 30 सेकंड। टर्की और नमक जोड़ें। चम्मच या स्पुतुला के पीछे मांस को गठबंधन और तोड़ने के लिए हिलाओ।
- कुक, कभी-कभी हलचल, जब तक तुर्की के माध्यम से पकाया जाता है। नोट: यदि कटे हुए पके हुए तुर्की का उपयोग करते हैं, तो 1/4 कप पानी भी जोड़ें, गठबंधन करने के लिए हलचल करें, गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, और सबकुछ गर्म करने के लिए कवर करें और स्वाद थोड़ा सा मिश्रण करें, लगभग 10 मिनट।
- जबकि तुर्की पकाता है, बारीक से सिलैंटो पत्तियों को काट लें।
- जब मांस पूरी तरह से पकाया जाता है, तो उसे गर्मी से बाहर निकालें और कटा हुआ कैलंट्रो में हलचल करें। मांस पर चूने का रस और गठबंधन करने के लिए हलचल।
- टोरिलिया को गर्म करें *, यदि उपयोग कर रहे हैं, और कुछ जमीन टर्की, साल्सा, guacamole, और सलाद के साथ शीर्ष (या प्रत्येक टैको खोल भरें)। यदि आप चाहें तो खट्टा क्रीम या कटा हुआ पनीर जोड़ें। या हर किसी को स्वाद के लिए अपने स्वयं के टैको इकट्ठा करने दें।
* हीटिंग टोरिल्ला कुछ तरीकों से किया जा सकता है: सीधे एक गैस लौ पर, प्रति पक्ष 15-30 सेकंड के लिए; एक गर्म ओवन में टिन फोइल में लपेटा; एक हल्के से धुंधले रसोई तौलिया में लपेटा और लगभग 30 सेकंड के माध्यम से गर्म होने तक माइक्रोवेव।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 447 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 108 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,541 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 37 ग्राम |