ये आसान मकई Fritters मीठे और नाजुक हैं, और ताजा मीठे मकई खाने के रोमांच के बाद वे ताजा मीठे मकई का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है और थोड़ा सा पहना हुआ है और आप कोब पर मक्का भर गया है। इन मिठाई को उजागर करने के लिए इन फ्रिटर को सादा या एक मसालेदार साल्सा फ्रेशका, सिलेंट्रो सॉस, या अन्य क्रीम सॉस के साथ परोसें।
यदि आपने पहले फ्रिटर नहीं बनाया है, तो ताजा सब्जियों को पकाए जाने के लिए एक deliciosu तरीका खोजने के लिए तैयार हो जाओ।
अधिक फ्रिटर मज़ा के लिए, इस नुस्खा को दोगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कान
- मीठे मकई (या 2 कप मकई कर्नेल)
- 1 अंडा
- 2 चम्मच आटा
- 1/4 चम्मच समुद्री नमक (ठीक)
इसे कैसे करे
- कोब से एक बड़े कटोरे में मकई के कर्नेल काट लें । * (नोट: एक क्रीमियर फ्रिटर के लिए, 2 कानों से कर्नेल काट लें और दूसरे 2 कानों से कर्नल को गले लगाने के लिए एक बड़े छेद के grater का उपयोग करें।)
- कटोरे को कटोरे के एक तरफ ले जाएं और अंडे जोड़ें। कटोरे के उस तरफ एक कांटा के साथ अंडे को मारो जब तक कि उसके सफेद और जर्दी संयुक्त नहीं होते हैं, फिर मक्का कर्नेल और पीटा अंडे गठबंधन करें। मिश्रण को आटा और नमक के साथ छिड़कें और सब कुछ गठबंधन करने के लिए हलचल करें। 30 मिनट के लिए कवर और ठंडा। यह शीतलन समय महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आटा को कुछ अंडे को अवशोषित करने का मौका देता है और बल्लेबाज को व्यवस्थित करने देता है, बल्लेबाज को मोटा कर देता है और अधिक फ्रिटर-जैसे फ्रिटर बनाता है)।
- तेल की एक उदार परत (लगभग 1/4 इंच गहरी) एक बड़े फ्राइंग पैन या पॉट में मध्यम-उच्च गर्मी पर 350F से 375F तक गर्म करें: पैन में गिराए गए बल्लेबाज का थोड़ा सा तुरंत झटके लगाना चाहिए।
- पैन में बल्लेबाज के उदार चम्मच रखो और चम्मच के पीछे थोड़ा सा flatten। आप एक समय में एक बड़े फ्राइंग पैन में चार फ्रिटर फिट करने में सक्षम होना चाहिए। कुक जब तक फ्रिटर एक तरफ भूरे रंग के होते हैं, फ्लिप करते हैं, और दूसरी तरफ ब्राउन होने तक पकाते हैं, प्रति पक्ष लगभग 4 मिनट। फ्रेटर्स को एक पेपर तौलिया-रेखा वाली प्लेट या एक ठंडा करने वाली रैक को एक बेकिंग शीट पर निकालने के लिए स्थानांतरित करें, और शेष बल्लेबाज के साथ अधिक फ्रिटर बनाने दोहराएं। तुरंत सेवा करें, या 250 एफ तक गरम ओवन में गर्म रखें (कहा जाता है, यह वास्तव में सबसे अच्छा होता है जब सीधे खाया जाता है!)।
यहां अधिक स्वादिष्ट मकई व्यंजनों को खोजें।
* मकई के कानों से कर्नेल को काटने का सबसे अच्छा और कम से कम गन्दा तरीका सरल है: एक बड़े कटोरे में कान के एक छोर को सेट करें और कोनों को काटकर, कोब को काटकर और अपने आप से दूर रखें। यह विधि कर्नेल को कटोरे में डाल देती है और कटोरे को किसी भी रसदार स्पैटर को पकड़ने और रोकने के लिए अनुमति देता है। जैसे-जैसे आप कई कानों के साथ काम करते हैं, आपको कट कर्नल्स को कटोरे के एक तरफ या दूसरे को सही तरीके से काटने के लिए जगह बनाने की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह पूरे रसोईघर में मकई के कर्नेल उड़ने से बचने के प्रयास के लायक है!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 92 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 261 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |