यह meatloaf horseradish और एक केचप टॉपिंग से अपने उत्साही स्वाद मिलता है। यदि आप प्रशंसक नहीं हैं, या इसे एक चम्मच या दो दाढ़ी सरसों के साथ प्रतिस्थापित करें, तो मांसपेशियों से हर्सरडिश छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
80/20 का ग्राउंड गोमांस अनुपात आपको सबसे juiciest और सबसे स्वादिष्ट रोटी देगा। एक छिद्रित डालने वाला एक विशेष मांसपेशियों वाला पैन अतिरिक्त वसा को बाहरी पैन में और मांस से दूर जाने की अनुमति देता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 छोटा प्याज
- 2 चम्मच मक्खन
- 1/4 कप हरी घंटी काली मिर्च (बारीक कटा हुआ)
- 2 पाउंड ग्राउंड गोमांस
- 3/4 कप लुढ़का हुआ जई
- 2 अंडे (थोड़ा पीटा)
- 1/2 कप टमाटर का रस (या वी -8)
- 3/4 चम्मच नमक
- 2 चम्मच पेपरिका
- 1 चम्मच सूखा सरसों
- वैकल्पिक: 2 से 3 चम्मच horseradish
- 1/2 कप केचप
इसे कैसे करे
- ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
- प्याज छीलिये और बारीक बारीक काट लें।
- मध्यम-कम गर्मी पर एक skillet में मक्खन पिघलाओ; प्याज और हरी मिर्च जोड़ें और लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं, या जब तक प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, जमीन के गोमांस, जई, अंडे, टमाटर के रस, नमक, पेपरिका, सरसों, और horseradish, अगर उपयोग कर रहे हैं। प्याज और मिर्च जोड़ें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीरे-धीरे मिलाएं।
- एक greased रोटी पैन या मांस रोटी पैन में मांसलोफ मिश्रण चम्मच और धीरे से पैक। शीर्ष पर केचप फैलाओ।
- 1 घंटे और 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
- अगर वांछित है, तो मांसपेशियों के तापमान को तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ जांचें। जमीन के मांस के लिए न्यूनतम सुरक्षित तापमान 165 एफ है। जमीन पोल्ट्री के लिए, न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ है।