यह पारंपरिक अलबामा बारबेक्यू सॉस मेयोनेज़ का उपयोग टमाटर या फल आधार के बजाय अपने आधार के रूप में करता है। यह सबसे पारंपरिक बारबेक्यू सॉस के विपरीत है जो हम अधिक परिचित हैं। कई बारबेक्यू सॉस की तरह आप इसे केवल अपने ग्रिलिंग या धूम्रपान के बहुत ही अंत में लागू करना चाहते हैं। यदि यह बहुत गर्म हो जाता है तो यह टूट जाएगा और अलग हो जाएगा। खींचा चिकन और कटा हुआ तुर्की पर इस सॉस का प्रयोग करें। हालांकि, यह स्मोक्ड सूअर का मांस भी अच्छी तरह से काम करता है। अलबामा व्हाइट बारबेक्यू सॉस में एक गंदे, समृद्ध स्वाद है जो सबसे अधिक ग्रील्ड खाद्य पदार्थों के लिए एक बढ़िया जोड़ है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप / 475 एमएल मेयोनेज़
- 1 कप / 240 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका
- 2 बड़ा चमचा / 30 मिलीलीटर नींबू का रस
- 1/4 कप / 45 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर केयेन
इसे कैसे करे
1. एक मध्यम कटोरे में, मलाईदार सिरका और नींबू के रस के साथ मेयोनेज़ को मलाईदार तक एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। यदि आप सॉस को टार्ट के रूप में नहीं चाहते हैं, तो सेब साइडर सिरका की मात्रा का आधा उपयोग करें। केयेन, नमक, और काली मिर्च में हिलाओ।
2. grilling के पिछले कुछ मिनटों के दौरान चिकन, टर्की या सूअर का मांस पर हल्के से ब्रश करें। हालांकि, यह बारबेक्यू सॉस एक डुबकी सॉस के रूप में भी महान है, इसलिए आप टेबल पर सेवा करने के लिए ग्रिलिंग शुरू करने से पहले कुछ अलग सेट करें।
यदि खींचा चिकन सैंडविच बनाते हैं, तो बड़े कटोरे में चिकन खींचा रखें, अलाबामा बारबेक्यू सॉस की अच्छी मात्रा जोड़ें और धीरे-धीरे कोट को टॉस करें। तत्काल सेवा।
3. अप्रयुक्त मिश्रण को प्रारंभिक तैयारी के बाद 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक हवा तंग कंटेनर में रखा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 112 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 184 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |