भोजन की इस अनूठी शैली के बारे में जानें
यदि आप अनिश्चित हैं कि "थाली भोजन" शब्द का क्या अर्थ है, तो इस समीक्षा के साथ खाने की इस विशिष्ट भारतीय शैली की बेहतर समझ प्राप्त करें। शब्द और उदाहरणों की उत्पत्ति को समझें।
थाली मतलब क्या है?
सीधे शब्दों में कहें, थाली एक हिंदी शब्द है जिसका अर्थ है "एक बड़ी प्लेट।" हाल के वर्षों में, शब्द का अर्थ विस्तारित हुआ है, हालांकि। यह भारत में खाने की शैली के लिए आमतौर पर उपयोग की जाने वाली अभिव्यक्ति बन गया है।
इस बात को ध्यान में रखते हुए, भोजन में थाली भोजन कई अलग-अलग व्यंजनों (शाकाहारी और मांसाहारी दोनों) को संदर्भित करता है, जिसे थाली, या एक प्लेटर पर व्यवस्थित छोटे कटोरे (हिंदी में काटोरी) कहा जाता है। संक्षेप में, थाली एक एकल, विशाल प्लेट पर एक पूरा भोजन है!
एक रोटी, चावल, अचार, सलाद, और मिठाई भी शामिल है, जैसे रोटी (चपाती की तरह) है। थाली अक्सर एक सेट भोजन होता है, इसलिए आपको प्लेटर पर दिखाए गए खाद्य पदार्थों का चयन नहीं करना पड़ता है। लेकिन अधिकतर, खासकर वास्तव में अच्छे भारतीय रेस्तरां में, यह पूरी तरह से आपकी सेवा करने तक प्रतीक्षा करने वाले वेटर्स के साथ "आप सब कुछ खा सकते हैं"। अमेरिकी स्टाइल बुफे पर एक और शानदार लगने की कल्पना करो, और आपके पास थाली है!
अपनी खुद की थाली डिजाइनिंग
चीजों को मिश्रण करने के लिए, आप डिनर पार्टी या किसी अन्य घटना में एक का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप रुचि रखते हैं, तो नीचे थाली प्लेटों के सुझावों की समीक्षा करें। विचारों को थाली में या उसके बिना उतनी ही अच्छी सेवा दी जाती है। ध्यान दें कि कैसे प्लेट्स को मांस, मछली या शाकाहारी जैसी थीम द्वारा व्यवस्थित किया जाता है।
- यदि आप चिकन-प्रेमी हैं , तो चिकन थाली प्लेट पर विचार करें। प्लेटर में जेरा चावल , नैन रोटी, काली दाल , मक्खन चिकन , चिकन सागवाला , दही बाइंगन , अचार, और सलाद शामिल हो सकते हैं। और जलेबी इस प्लेटर के लिए एक महान मिठाई बना देगा। बेशक, यदि आप अपने भारतीय भोजन को जानते हैं, तो अपनी प्लेट को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- यदि आप एक स्वस्थ थाली चाहते हैं या बस मछली का आनंद लेते हैं , तो एक मछली थाली पर विचार करें। इस प्लेट में मछली करी , मछली के कटोरे , गोभी फूगथ , पॉपपैडम्स, अचार, और सलाद शामिल हो सकते हैं। मिठाई के लिए कुछ शाही अंजीर आइस क्रीम जोड़ें! एक बार फिर, यदि आप पहले से ही भारतीय से परिचित हैं, तो आगे बढ़ें और अपनी प्लेट तैयार करें। यदि आपकी डिनर पार्टी बड़ी नहीं है, तो अपने मेहमानों से उन खाद्य पदार्थों के उदाहरणों के बारे में पूछने पर विचार करें जिन्हें वे थाली पर शामिल करना चाहते हैं।
- यदि आप चिकन या मछली नहीं खाते हैं, तो शाकाहारी थाली आपका जाने-माने प्लेट है। इस प्लेट में नैन ब्रेड, मलाई कोफ्टा , शाही दाल , बायनन का भर्ता , अचार, और सलाद शामिल हो सकते हैं। इस स्वादिष्ट और स्वस्थ थाली से ऊपर निकलने के लिए, मिठाई के लिए गुलाब जामुन की सेवा करें! आपके मेहमानों को इस प्लेटर से प्यार होगा, खासकर यदि वे साथी शाकाहारियों हैं, जो भारत में विभिन्न धर्मों के लोग हैं, जो कि हिंदू धर्म, जैन धर्म और बौद्ध धर्म के सबसे विशेष रूप से चिकित्सक हैं।
आपकी डिनर पार्टी कितनी बड़ी है, इस पर निर्भर करते हुए, आपको खुद को एक थाली प्लेट तक सीमित नहीं करना है। आप विभिन्न प्रकार के थालीस के साथ एक दावत कर सकते हैं।