मिठाई शहद और स्वादपूर्ण ऑयस्टर सॉस को शामिल करके मिल गोमांस हलचल-तलना पैंट में एक किक हो जाता है। चावल या नूडल्स पर बढ़िया हो जाता है। Rhonda Parkinson द्वारा हनी बीफ पकाने की विधि कॉपीराइट © 2003। सर्वाधिकार सुरक्षित।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी फ्लैंक स्टेक
- Marinade के लिए:
- 1 चम्मच। शेरी (शुष्क)
- 2 चम्मच
- कस्तूरा सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच चीनी
- 1 चम्मच। कॉर्नस्टार्च
- सॉस के लिए:
- 1/2 कप पानी
- 3 बड़ा चम्मच। तरल शहद
- 1 1/2 छोटा चम्मच। काला चावल सिरका
- 1 चम्मच। cornstarch (4 चम्मच पानी के साथ मिश्रित)
- अन्य:
- 1 लाल मिर्च (छोटा)
- 10 बर्फ मटर
- 1 कप
- मूंग बीन के अंकुर
- 1 चम्मच। लहसुन (कटा हुआ)
- 1 चम्मच। अदरक कटा हुआ)
- 1 हरी प्याज
इसे कैसे करे
- अनाज में गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में लगभग 2 इंच लंबा करें। अपनी अंगुलियों का उपयोग करके उन्हें मक्खन सामग्री जोड़ें और आखिरकार मक्का स्टार्च जोड़ना। गोमांस को तीस मिनट तक मारो।
- जबकि गोमांस मसाला कर रहा है, सब्ज़ियां और सॉस तैयार करें: सभी सब्ज़ियां धोएं और अच्छी तरह से निकालें, विशेष रूप से मंग बीन अंकुरित। बर्फ मटर स्ट्रिंग। आधे में लाल मिर्च काट लें, बीज हटा दें, और पतली स्लाइस में लगभग 2 इंच लंबा कटौती करें। 1-इंच स्लाइस में विकर्ण पर हरी प्याज काट लें। अदरक और लहसुन चोटी।
- सॉस तैयार करने के लिए, पानी, शहद, और काले चावल सिरका गठबंधन करें। एक अलग छोटे कटोरे में मक्का स्टार्च और पानी मिलाएं। दोनों तरफ सेट करें।
- एक wok या फ्राइंग पैन पहले से गरम करें और 2 - 3 बड़ा चम्मच तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, तो गोमांस जोड़ें। मांस को संक्षेप में पहनें और तब तक हलचल करें जब तक कि यह रंग बदल न जाए और लगभग पकाया जाता है। (यदि आवश्यक हो तो दो बैचों में तलना-तलना)। निकालें और कागज के तौलिए पर पोछे।
- एक पेपर तौलिया के साथ साफ wok साफ करें और लगभग 2 बड़ा चम्मच अधिक तेल जोड़ें। जब तेल गर्म होता है, अदरक और लहसुन जोड़ें और सुगंधित तक हलचल-तलना जोड़ें। बर्फ मटर जोड़ें। संक्षेप में तलना, और फिर लाल मिर्च, और अंत में बीन अंकुरित जोड़ें।
- सब्जियों को तरफ धक्का देकर wok के बीच में एक अच्छी तरह से बनाओ। बीच में सॉस जोड़ें। गर्मी को चालू करें, मक्का स्टार्च / पानी के मिश्रण को एक त्वरित पुन: हलचल दें और इसे सॉस में जोड़ें, जल्दी से मोटा होना। सब्जियों के साथ सॉस मिलाएं।
- गोमांस जोड़ें। गर्मी को बंद करें और कुछ मिनट तक उबाल लें जब तक कि सबकुछ पकाया न जाए। हरी प्याज में हिलाओ। चावल पर गर्म परोसें।