पोलिश में आलू उंगली पकौड़ी या कार्टोफ्लेन क्लुस्की को मक्खन के साथ एक साइड डिश के रूप में या मुख्य रूप से कारमेलिज्ड प्याज और तला हुआ बेकन या अन्य स्मोक्ड मीट के साथ संयुक्त किया जा सकता है। प्रत्येक पूर्वी यूरोपीय क्षेत्र में इस पकवान की विविधता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप गर्म मैश किए हुए आलू (3 बड़े आलू से बने)
- 1/3 कप ठीक सूखी रोटी crumbs
- 2 अंडे की जौ
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/3 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 अंडे का सफेद, कठोर तक पीटा, लेकिन सूखा नहीं
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, दिए गए क्रम में सभी अवयवों को मिलाएं।
- हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर मिश्रण रखें। मिश्रण बहुत चिपचिपा होने पर अतिरिक्त आटा में घुटने टेकना।
- उबलने के लिए उच्च गर्मी पर नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन रखें।
- इस बीच, आधे में आटा विभाजित करें और एक लंबे सिलेंडर में रोल करें, एक पेंसिल की मोटाई। 2-इंच अंतराल पर कटौती।
- उबलते नमकीन पानी में ड्रॉप पकौड़ी। पानी को उबालकर वापस लाएं और, एक बार पकौड़ी सतह पर बढ़ने के बाद, 5 मिनट पकाएं।
- एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके, एक सेवारत कटोरे में पकौड़ी हटा दें। वांछित अगर पिघला हुआ मक्खन और रोटी crumbs जोड़ें।
नोट: इस पकवान की एक भिन्नता कारमेलिज्ड प्याज और तला हुआ बेकन या अन्य स्मोक्ड मीट जोड़ने के लिए है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 163 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 328 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |