हाँ, आप मछली केक ग्रिल कर सकते हैं। यह नुस्खा ग्रिल पर एक साथ पकड़ जाएगा, लेकिन आपको अभी भी सावधान रहना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपकी खाना पकाने की सतह अच्छी तरह से तेल से भरा हुआ है और आप एक अच्छा स्पुतुला का उपयोग करते हैं। जबकि इस नुस्खा सफेद मछली fillets के लिए कहते हैं, आप सैल्मन के साथ प्रतिस्थापित कर सकते हैं। एक एपेटाइज़र या सैंडविच में परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड सफेद मछली fillets
- 1/3 कप पंको रोटी crumbs
- 1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच टकसाल (ताजा, कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा सिलेंडर
- 1 चम्मच हल्का मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
इसे कैसे करे
सुनिश्चित करें कि मछली पट्टिका में कोई हड्डियां नहीं हैं। छोटे टुकड़ों में मछली काट लें। प्याज के साथ खाद्य प्रोसेसर में रखें। पल्स लगभग 10 गुना। एक मिश्रण कटोरे में सामग्री रखें। हल्दी, टकसाल, धनिया और मिर्च पाउडर जोड़ें। 4 बड़े या 8 छोटे मछली केक में फार्म। एक चर्मपत्र लाइनिंग बेकिंग शीट पर रखें। 1-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इससे मछली के केक एक साथ पकड़ने में मदद मिलेगी।
उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन मछली केक और अच्छी तरह से तेल से ग्रिल ग्रिल पर जगह। यदि छोटे मछली केक बनाते हैं, तो कास्ट आयरन ग्रील्ड का उपयोग करें, लेकिन बड़ी पैटी गेट्स पर ठीक होनी चाहिए। एक बड़ी गर्मी प्रतिरोधी स्पुतुला का उपयोग करके सावधानीपूर्वक मछली केक को चालू करें और 3-4 मिनट तक पकाएं या आंतरिक तापमान 150-155 डिग्री फारेनहाइट तक पहुंच जाए। एक बार पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें और सेवा करें।