क्लासिक सिंगापुर स्लिंग कॉकटेल पकाने की विधि

सिंगापुर स्लिंग एक क्लासिक जिन-आधारित कॉकटेल है कि प्रत्येक कॉकटेल connoisseur स्वाद की जरूरत है। कहानी यह है कि इसे 1 9 15 के आसपास सिंगापुर में रैफल्स होटल में Ngiam Tong Boon द्वारा विकसित किया गया था। यह एक जटिल स्वाद के साथ एक चिकनी, धीमी और अर्ध-मीठे कॉकटेल है जो 100 से अधिक वर्षों तक पसंदीदा रहा है।

सिंगापुर स्लिंग के साथ समस्या यह है कि कुछ लोग नुस्खा पर सहमत हो सकते हैं। आपको "मूल" रैफल्स रेसिपी के कई संदर्भ मिलेंगे और उनमें से कुछ समान हैं। ऐसा लगता है कि असमानताएं पेय के पहले दशक के शुरू में शुरू हो गई हैं और वे केवल वर्षों से उगाए हैं। यह वास्तव में प्रत्येक शराब पीने वाला है कि यह तय करने के लिए कि इस मशहूर कॉकटेल का कौन सा संस्करण सबसे ज्यादा पसंद करता है।

यह नुस्खा नए बदलावों में से एक है। अन्य में अनानस से ग्रेनाडीन या कोयंट्रेउ जैसे शराब शामिल हैं। हम उन विकल्पों में से कुछ का पता लगाने जा रहे हैं, जिनमें आज के शीर्ष कॉकटेल इतिहासकारों द्वारा साझा व्यंजन शामिल हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने सिंगापुर स्लिंग को कैसे लेते हैं, यह एक आकर्षक कॉकटेल है जो आपके समय का पता लगाने के लिए उपयुक्त है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 1/2 औंस
• जिन
• 1 औंस
• बेनिदिक्तिन
• 1 औंस
• नींबू का रस
• 1/4 औंस
• सरल चाशनी
• 2 औंस
• क्लब सोडा
• 1/2 औंस
• चेरी ब्रांडी, किर्श , या चेरी हेयरिंग
• गार्निश:
• नींबू टुकड़ा और
• Maraschino चेरी

इसे कैसे करे

1. बर्फ क्यूब्स से भरे एक कॉकटेल शेकर में जीन, बेनेडिक्टिन, नींबू का रस, और सरल सिरप डालो।
2. अच्छी तरह से हिलाओ ।
3. ताजा बर्फ पर एक हाईबॉल गिलास में तनाव ।
4. क्लब सोडा में डालो।
5. एक बार चम्मच के पीछे इसे डालने से शीर्ष पर चेरी ब्रांडी को फ़्लोट करें।
6. नींबू टुकड़ा और चेरी के साथ गार्निश।

युक्ति: पेय के शीर्ष पर चेरी ब्रांडी तैरते समय मजेदार है, यह आवश्यक नहीं है और संभवतः स्लिंग के प्रारंभिक दिनों में उपयोग की जाने वाली विधि नहीं है।

शेकर को भी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

"मूल" सिंगापुर स्लिंग?

2015 में, रैफल्स होटल सिंगापुर सिंगापुर स्लिंग की 100 वीं वर्षगांठ मनाता था। यह एक प्रतिष्ठित कॉकटेल और इस दिन होटल के लांग बार का शोपीस है।

समस्या वास्तव में यह है कि Ngiam टॉम बून की मूल नुस्खा महान विवाद के तहत है। रैफल्स के मुताबिक, उनका इरादा स्पष्ट था: एक कॉकटेल बनाने के लिए जो रस की तरह दिखता था और एक गुलाबी रंग था जो महिलाओं से अपील करता था । यह होटल नोट्स के रूप में था, "महिलाओं के लिए एक सामाजिक स्वीकार्य पंच।"

इसके अलावा, रैफल्स ने नोट किया कि सिंगापुर स्लिंग एक जीन कॉकटेल है और इसका प्राथमिक घटक अनानस है (ऊपर आधुनिक नुस्खा में कमी है)। इसमें ग्रेनाडीन, नींबू का रस, बेनेडिक्टिन, और "सुंदर गुलाबी रंग" -चेरी ब्रांडी और कोयंट्रीओ भी शामिल है। ध्यान दें कि वे रंग में ग्रेनाडीन के योगदान का जिक्र नहीं करते हैं, लेकिन यह एक तकनीकीता है (जो इन स्लिंग रेसिपी भरे हुए हैं)।

यह वास्तव में हमें "मूल" नुस्खा के साथ मदद नहीं करता है, इसलिए हम इसके बजाय इतिहासकारों को कॉकटेल कर देते हैं। पुस्तक में, " इम्बिब !," डेविड वंड्रिच एक पूरी तरह से अलग कहानी बताता है। वह बताते हैं कि सिंगापुर स्लिंग वास्तव में 18 9 7 से भी आसपास हो सकती है। यह एक लोकप्रिय हैंगओवर इलाज और सामान्य इलाज था-सब कुछ जो आपको बीमार करता है। यह स्पष्ट रूप से रैफल्स के ऐतिहासिक दावों के विपरीत है।

कॉकटेल स्लेथ और लेखक ने सिंगापुर क्रिकेट क्लब से लिखी गई नुस्खा के संदर्भ को खोला। यह संस्करण प्रत्येक चेरी ब्रांडी, जिन, बेनेडिक्टिन और चूने का रस 1 औंस डालता है।

वंड्रिच बर्फ के साथ इसे सरगर्मी करने की सिफारिश करता है, फिर इसे स्पार्कलिंग पानी और एंगोस्टुरा बिटर के 1 से 2 औंस के साथ खत्म कर देता है। जीन? एक पारंपरिक लंदन सूखी या ओल्ड टॉम के साथ जाओ। सुझाया गया गार्निश एक नींबू मोड़ है।

क्या आपने अनानास के रस की कमी देखी ? यह रैफल्स की नुस्खा में "महत्वपूर्ण" घटक था, इसलिए हो सकता है कि उस समय सिंगापुर में पाए जाने वाले लोकप्रिय पेय पर Ngiam "सुधार" कैसे हो।

लोकप्रिय सिंगापुर स्लिंग विविधताएं

अपनी सिंगापुर स्लिंग संभावनाओं को और खोलने के लिए, वंड्रिच ने यह भी नोट किया कि आप उस सूत्र के साथ खेल सकते हैं। मिसाल के तौर पर, उन्होंने 1 9 30 के दशक से कुछ व्यंजनों को खोला जो रेड वाइन क्लैरेट या स्लो जीन का इस्तेमाल करते थे ताकि वे अपने हस्ताक्षर रंग को स्लिंग कर सकें। ऐसा करने पर, वह कुछ समायोजन की सिफारिश करता है: नींबू और बेनेडिक्टिन पर वापस काटने और अधिक जीन जोड़ना।

इसके बाद हम एक और भरोसेमंद स्रोत, गैरी "गाज़" रेगन और उनकी पुस्तक "द जॉय ऑफ मिक्सोलॉजी" में बदल सकते हैं, जो बारटेंडर की लाइब्रेरी के लिए एक और आवश्यक है । वह दो व्यंजनों को साझा करता है और वे संभव सिंगापुर स्लिंग्स के स्पेक्ट्रम का भी प्रतिनिधित्व करते हैं।

रेगन के सिंगापुर स्लिंग नं। 2 नुस्खा में, अनानास का रस पूर्ण 2-औंस डालने पर प्रयोग किया जाता है, जो बीफेटर जीन के बराबर होता है। यह प्रत्येक चेरी हेयरिंग और ट्रिपल सेक को 1/4 औंस बेनेडिक्टिन और 3/4 औंस नींबू के रस के साथ 1/2 औंस भी जोड़ता है। यह अंगोस्टुरा बिटर और क्लब सोडा के साथ सबसे ऊपर है। यह स्पष्ट रूप से रैफल्स कोस्टर पर पाया गया एक नुस्खा है, हालांकि इसमें माप की कमी है, इसलिए अनुभवी बारटेंडर को इन सिफारिशों के साथ आने के लिए इसे विंग करना पड़ा।

रेगन की किताब में सिंगापुर स्लिंग नंबर 1 पूरी तरह से अलग है और अनानस को बाहर रखा गया है। इसके बजाए, यह 2 औंस जीन, 1/2 औंस प्रत्येक बेनेडिक्टिन और किर्श, 3/4 औंस नींबू का रस, और नारंगी और अंगोस्टुरा बिटर दोनों का उपयोग करता है। अधिकांश स्लिंग्स के साथ, यह क्लब सोडा के साथ सबसे ऊपर है।

कौन सा स्लिंग पकाने की विधि आपके लिए है?

काफी ईमानदारी से, यहां साझा पांच सिंगापुर स्लिंग व्यंजनों को आप जो कई भिन्नताओं को पा सकते हैं उन्हें प्रतिबिंबित करना भी शुरू नहीं करते हैं। गिनने के लिए बहुत सारे लोग हैं और वे शायद ही कभी सहमत हैं।

मामलों को और भी खराब बनाने के लिए, कई ड्रिंकर्स रैफल्स में सेवा की गई स्लिंग के रूप को दोहराने की कोशिश करते हैं और इसे बहुत अधिक लाल (आमतौर पर ग्रेनाडीन) के साथ डुबोते हैं, जो आसानी से पेय को बहुत मीठा बना सकता है। ध्यान रखें कि किसी भी कॉकटेल की उपस्थिति उतनी महत्वपूर्ण नहीं है जितनी स्वाद और रंग किसी भी कारण से बंद हो सकता है। उदाहरण के लिए, जब आप चेरी हेरिंग या एक समान गहरे लाल रंग के साथ एक चेरी ब्रांडी का उपयोग कर रहे हैं, तो आप रंगहीन कुर्सी का उपयोग कर रहे हैं।

लक्ष्य सिंगापुर स्लिंग का आनंद लेना है जिसका आप आनंद लेते हैं । मूल नुस्खा का पीछा करना या "सही रंग" के लिए जाना दिल की धड़कन और एक अच्छे आकार के सिरदर्द में खत्म होने जा रहा है। इनमें से कुछ व्यंजनों में एक सूखी प्रोफ़ाइल होती है जबकि अन्य मीठे होते हैं, और आप हमेशा अपने समायोजन कर सकते हैं। क्यों नहीं? हर किसी ने किया!

अच्छी खबर यह है कि अधिकांश सिंगापुर स्लिंग रेसिपी अधिकांश भाग के लिए समान सामग्री पर सहमत हैं। इसका मतलब यह है कि जब तक आप अपना आदर्श फॉर्मूला नहीं पाते हैं, तब तक आप इन व्यंजनों के साथ खेलते समय थोड़ा पैसा बचा सकते हैं और अपने बार को आवश्यकतानुसार स्टॉक कर सकते हैं। इसे लिखें ताकि आप इसे बाद में डुप्लिकेट कर सकें, फिर वापस बैठें और इस प्रतिष्ठित कॉकटेल का आनंद लें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	254
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	15,534 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	26 ग्राम
फाइबर आहार	10 ग्राम
प्रोटीन	12 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)