अनानस ताजा सूअर का मांस के साथ ही साथ हैम के साथ करता है। अधिकतम स्वाद के लिए एक साथ काम कर रहे दो अलग-अलग स्वाद का क्लासिक संयोजन। अनानास की अम्लता सूअर की समृद्धि के माध्यम से कटौती करती है, जो मीठा और स्वादिष्ट क्लासिक स्वाद बनाती है।
यह अनानस सॉस एक त्वरित और आसान पैन ग्रेवी है । कुछ बेनामी सूअर का मांस लोई की चोटी काटने के लिए थोड़ा मुश्किल हो सकता है। यह नुस्खा स्टीक्स को 1 1/2 इंच मोटी होने के लिए कहते हैं। यदि आपको अपनी किराने की दुकान पर यह आकार नहीं मिल रहा है, तो कोई भी स्थानीय कसाई की दुकान मांस को आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं में कटौती कर सकती है। किसी भी क्रूरता से बचने के लिए, बस प्लास्टिक की चादर की चादरों के बीच रखें और हल्के ढंग से पाउंड को मांस मालेट के फ्लैट पक्ष के साथ टेंडरराइज करें। रीशेप करें और नुस्खा के साथ आगे बढ़ें। यदि आप ताजा अनानस का उपयोग कर रहे हैं, तो रस को आरक्षित करना सुनिश्चित करें जैसे आप अनानस काटते हैं, और बचे हुए अनानस ताजा के रूप में या अन्य व्यंजनों, डेसर्ट या कॉकटेल में आनंद लें।
और याद रखें, सूअर का मांस पकाया जा सकता है और मध्यम दान (145 एफ) परोसा जाता है । यह नुस्खा अपेक्षाकृत सरल है और आप इसे 30 मिनट से भी कम समय में टेबल पर रख सकते हैं, जिससे इसे विशेष सप्ताह के खाने का खाना बना दिया जा सकता है। यह नुस्खा एक साधारण चावल या मैश किए हुए आलू के साथ अच्छी तरह से जोड़े। आप मिठाई और स्वादिष्ट अनानस सॉस को सूखने के लिए एक साइड डिश चाहते हैं। यदि आपके पास कोई बचा हुआ है, तो इन्हें आसानी से फिर से गर्म किया जा सकता है और अगले दिन सैंडविच पर भी आनंद लिया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बेनालेस लोइन स्टीक्स (1 1/2 इंच मोटा, लगभग 2 पाउंड
- बेनालेस पोर्क चॉप )
- कोषेर
- नमक
- 1/2 चम्मच जमीन chipotle
- चील काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच
- जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा मक्खन
- 1/2 कप छोटा हुआ
- मीठा प्याज
- 1 लौंग
- लहसुन ( दबाया गया)
- 1/2 कप सफेद शराब
- 1/4 कप चिकन शोरबा
- 3/4 कप कुचल दिया
- रस के साथ अनानस (ताजा या डिब्बाबंद)
- 1/8 चम्मच जमीन
- दालचीनी
इसे कैसे करे
- कोशेर नमक और जमीन चिप्सलेट चील मिर्च के साथ दोनों तरफ पोर्क लोइन स्टीक्स छिड़कें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी गहरी स्किलेट गरम करें। जैतून का तेल के साथ पैन के कोट नीचे। दोनों पक्षों पर भूरे रंग तक सूअर का मांस लोई की चपेट में आओ, केवल एक बार मोड़ो। चट्टानों को चट्टानों से हटा दें, और उन्हें पन्नी के साथ कवर करके गर्म रखें। वैकल्पिक रूप से, सूअर को गर्म करने वाले ड्रॉवर या ओवन में कम रखें।
- मध्यम से कम गर्मी और पैन drippings में मक्खन पिघल। मीठे प्याज और सॉर्ट जोड़ें जब तक कि सुनहरा, अक्सर stirring। लहसुन जोड़ें और 1 अतिरिक्त मिनट पकाएं।
- सावधानीपूर्वक शराब में डालें और पैन को डिग्लज़ करें, स्क्रैपिंग करें और किसी ब्राउन बिट्स को आरक्षित करें। शराब कम हो जाने तक उबाल लें।
- चिकन शोरबा, अनानास, और दालचीनी जोड़ें। कुक, जब तक अधिकांश तरल वाष्पित नहीं होता है और सॉस मोटा होता है तब तक हलचल। स्वाद और seasonings समायोजित करें।
- पैन में पोर्क लोइन चॉप लौटें, सॉस के साथ कोट में मोड़ें, और जब तक चॉप गर्म न हो जाएं तब तक पकाएं। ओवरकूक न करें या पोर्क सूखा और कठिन हो जाएगा। अनानास सॉस के साथ पोर्क लोइन स्टीक्स की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 710 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 204 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 65 ग्राम |