मीठे प्याज का उपयोग कैसे करें
माउ प्याज, वाला वालस, या विदालीस जैसे मीठे प्याज अन्य प्याज की तुलना में काफी कम तेज हैं। उनका प्यारा, हल्का स्वाद उन्हें कच्चे या केवल अपने आप पकाया जा रहा है। मीठे प्याज का उपयोग करने के इन आसान तरीकों से उनके अद्वितीय स्वाद को उजागर किया जाता है।
देखें कि कैसे प्याज छीलें , प्याज स्लाइस कैसे करें , और बुनियादी तैयारी युक्तियों के लिए प्याज कैसे चॉप करें ।
10 में से 01
ग्रील्ड स्वीट प्याज
शॉन गैलप / स्टाफ / गेट्टी छवियां प्याज छीलिये और उन्हें मोटी स्लाइस में घुमाएं। एक साथ अंगूठियां पकड़ने के लिए प्रत्येक टुकड़ा के माध्यम से एक पतली लकड़ी के skewer का उपयोग करें। जैतून या वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें और ब्राउन और निविदा तक मध्यम-गर्म ग्रिल पर पकाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 10 मिनट। शेरी या लाल सिरका के साथ नमक या बूंदा बांदी के साथ छिड़कें और कच्चे टमाटर, ग्रील्ड टमाटर , स्टेक , या चिकन के मोटी स्लाइस के साथ काम करें।
10 में से 02
भुना हुआ मीठे प्याजमीठे प्याज छीलिये, उन्हें जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ टॉस करने के लिए उन्हें टॉस करें, उन्हें नमक के साथ छिड़के और भूरे और निविदा तक लगभग 37 मिनट तक 375 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में भुनाएं। ताजा जमीन काली मिर्च, ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी, या बाल्सामिक सिरका की बूंदा बांदी के साथ शीर्ष पर।
10 में से 03
मीठे प्याज और एवोकैडो सलाद
एक मीठा प्याज छील और काट लें। एक avocado या दो छील और काट लें। जैतून का तेल, एक नींबू या नींबू के रस का एक छिड़काव, जमीन जीरा का थोड़ा सा, केयने का एक डैश, और स्वाद के लिए नमक दोनों के साथ टॉस। चम्मच जिकामा, ककड़ी, मीठे मकई कर्नेल , या कटे हुए लाल मिर्च सभी उत्कृष्ट जोड़ बनाते हैं।
10 में से 04
मीठे प्याज और ऑरेंज सलाद
वेजेस में मीठे प्याज काट लें। प्रत्येक मीठे प्याज के लिए छील और सेक्शन दो संतरे, रस को पकड़ने के लिए एक कटोरे पर ऐसा करने के लिए सुनिश्चित किया जा रहा है। स्वाद के लिए प्याज, संतरे, और आरक्षित रस नमक, ताजा जमीन काली मिर्च, और नींबू या नींबू का रस टॉस करें। यदि आप चाहें तो कटा हुआ कैलंट्रो के साथ गार्निश।
10 में से 05
स्वीट प्याज Confit
छील और कई मीठे प्याज टुकड़ा। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल का थोड़ा सा गरम करें। मीठे प्याज जोड़ें, नमक के साथ छिड़के, मध्यम-कम या कम गर्मी को कम करें, अक्सर stirring, जब तक प्याज बेहद निविदा और कारमेलिज्ड, लगभग 30 मिनट हैं। गर्मी को कम रखें ताकि मीठे प्याज खाना पकाने लगे लेकिन ब्राउनिंग न हो; कारमेलिज़िंग उन्हें पहले बाहर ब्राउनिंग के बिट्स के बजाय भूरे रंग के अंदर भूरे रंग के कर देगा। यदि आप चाहें तो बाल्सामिक या शेरी सिरका के साथ समाप्त करें। ग्रील्ड या भुना हुआ मांस या पिज्जा टॉपिंग के साथ मीठे प्याज का उपयोग करें।
10 में से 06
मीठे प्याज रायता (दही सलाद)
छील और बारीक एक मीठे प्याज काट लें। नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए प्याज, और मौसम को कोट करने के लिए पर्याप्त सादा दही जोड़ें। ताजा कटा हुआ डिल, अजमोद, टकसाल, cilantro, या एक संयोजन जोड़ें। मीठे मांस या मछली (विशेष रूप से सैल्मन या मैकेरल) के साथ मीठे प्याज रायता की सेवा करें।
10 में से 07
मीठे प्याज रिंग्स
मोटी स्लाइस में प्याज छीलें और छल्ले में अलग करें। नमक, काली मिर्च, और थोड़ा सा के साथ अनुभवी आटा में मक्खन और खुराक में डुबकी। एक बड़े या भारी पॉट में एक इंच या दो सब्जी या कैनोला तेल गरम करें जब तक कि तेल लगभग 350 डिग्री फ़ारेनहाइट न हो। अधिक नमक के साथ सुनहरा भूरा, नाली, और मौसम तक प्याज प्याज।
10 में से 08
मीठे प्याज सैंडविच
रोटी के दो स्लाइस फैलाएं - सफेद रोटी अच्छी है, लेकिन मेयोनेज़ के साथ काले राई की रोटी बेहतर है। यदि आप चाहें तो कटा हुआ अजमोद या तुलसी के साथ प्रत्येक तरफ छिड़कें। एक स्लाइस पर मीठे प्याज का एक मोटी टुकड़ा रखें, टमाटर के मोटी टुकड़े के साथ शीर्ष, नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें, और रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ करीबी सैंडविच रखें।
10 में से 09
स्वीट प्याज टैको और एनचिलाडा टॉपिंग
छील और बारीक एक मीठे प्याज काट लें। ताजा नींबू के रस के साथ टॉस, नमक के साथ स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ cilantro, और मौसम की एक उदार राशि जोड़ें। इस मिश्रण का एक स्वस्थ गुड़िया टैकोस या एनचिलादास के शीर्ष पर जोड़ें।
10 में से 10
मीठे प्याज टकराया सलाद
मीठे प्याज आपके पसंदीदा फेंकने वाले हरे सलाद के लिए हल्के जोड़ होते हैं। वे हल्के बोस्टन सलाद या मक्खन सलाद के पत्तों, ककड़ी, गाजर, और मूली के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह मेल खाते हैं। अतिरिक्त स्वादिष्टता के लिए इस दही मिंट ड्रेसिंग या बटरमिल डिल ड्रेसिंग आज़माएं।