यह पोलिश आलू पाई रेसिपी - बाबा कार्टोफ्लाना या कार्टफ्लैक - लिथुआनियन कुगेलिस के समान है, और बेक्ड आलू, बेकन और अंडे के बहुत सारे उपयोग करता है।
पोलिश आलू पाई एक स्वादिष्ट पकवान है जिसे वेजेस या स्लाइस में काटा जा सकता है और खट्टा क्रीम (अगर वांछित) के गुड़िया के साथ सजाया जा सकता है। नाश्ते, ब्रंच, साइड डिश के रूप में, या एक कुरकुरा, हरा सलाद के साथ एक मुख्य पाठ्यक्रम के लिए इसे परोसें। चूंकि अधिकांश पुलाव करते हैं, यह एक अच्छी तरह से गरम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 पाउंड आलू (सफेद या युकॉन गोल्ड, खुली)
- 1 पाउंड बेकन (डाइस और तला हुआ, ड्रिपिंग आरक्षित)
- 3 बड़े अंडे (पीटा)
- 2 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 1 मध्यम प्याज (grated)
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- वैकल्पिक: खट्टा क्रीम
इसे कैसे करे
- स्टार्च को पकड़ने के लिए एक कटोरे पर रखे एक कोलांडर में आलू काट लें। जितना संभव हो उतना नमी निकालने के लिए आलू पर पुश करें।
- अवन को 375 डिग्री तक गरम करें। 7x11-इंच कैसरोल (या वहां पर) को दोहराएं, जो कुछ आरक्षित बेकन ड्रिपिंग के साथ 2 1/2 इंच से अधिक नहीं है।
- Grated आलू को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। आंत्र के साथ कटोरे में तरल से तरल डालें और आलू के साथ कटोरे के नीचे नीचे सफेद आलू स्टार्च तलछट जोड़ें। अपने grated आलू अंधेरे मोड़ से रखने के लिए इस त्वरित टिप देखें ।
- शेष आहार जोड़ें और जितना बेकन ड्रिपिंग करें क्योंकि आपका आहार खड़ा हो सकता है (कई ध्रुव इसे सब जोड़ते हैं)। अच्छी तरह मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो सीजनिंग को समायोजित करें (सावधान रहें, बेकन ड्रिपिंग नमकीन होगी)। 1 घंटे या शीर्ष पर पूरी तरह से कुरकुरा तक सेंकना।
- वांछित या चौराहे में कटौती और वांछित अगर खट्टा क्रीम के एक गुड़िया के साथ सेवा करते हैं। एक गर्म पेय बेकन वसा नीचे जाने में मदद करेगा!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 639 |
| कुल वसा | 34 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 233 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,341 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 3 9 जी |