यह आसान क्रॉक पॉट मिर्च दुबला जमीन गोमांस और सेम के साथ बनाया जाता है। नुस्खा पिंटो सेम के लिए बुलाता है, लेकिन एक और प्रकार का बीन इस्तेमाल किया जा सकता है। गुर्दे सेम, काले सेम, या सफेद सेम भी अच्छे होंगे।
यह नुस्खा लगभग 8 लोगों के लिए पर्याप्त मिर्च बनाता है, और इसे आसानी से ऊपर या नीचे बढ़ाया जाता है। इसे खेल या पार्टी के साथ ले जाएं और धीमी कुकर से इसे ठीक से सेवा दें। यह भी अच्छी तरह से जम जाता है। इसे लंच के लिए सेवारत आकार के हिस्सों में फ्रीज करें। या इन मिर्च से भरे बिस्कुट कप बनाने के लिए बचे हुए मिर्च का उपयोग करें।
गर्म, ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड या बिस्कुट या कटा हुआ पनीर के साथ प्रत्येक सेवारत के शीर्ष पर कॉर्नब्रेड क्रैबल के साथ इस स्वादिष्ट आसान मिर्च रेसिपी की सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 2 पाउंड ग्राउंड गोमांस (80% से 85% दुबला)
- 1 1/2 कप प्याज (कटा हुआ)
- 2 डिब्बे (16 औंस प्रत्येक)
- पिंटो सेम (सूखा और धोया हुआ)
- 2 डिब्बे (14.5 औंस प्रत्येक) टमाटर (diced)
- 1 हरी घंटी काली मिर्च (मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (कुचल)
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 1 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- कोशेर नमक का डैश (स्वाद के लिए)
- वैकल्पिक: cornbread, cornbread crumble, या क्रिस्टी रोटी
- वैकल्पिक: कटा हुआ पनीर
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गरम करें। प्याज जोड़ें और 2 मिनट के लिए saute। मांसपेशियों में गोमांस को तोड़ो और गोमांस अब गुलाबी नहीं होने तक खाना बनाना जारी रखें। अच्छी तरह से निकालें और धीमी कुकर क्रॉकरी डालने के लिए गोमांस और प्याज मिश्रण को स्थानांतरित करें।
- क्रॉक पॉट के लिए, सेम, टमाटर, कटा हुआ घंटी काली मिर्च, लहसुन, मिर्च पाउडर, जीरा, काली मिर्च, और कोशेर नमक जोड़ें।
- कवर करें और कम से कम 7 से 9 घंटे तक, या उच्च से 3 से 4 घंटे तक पकाएं।
- क्रैकर्स, कॉर्नब्रेड, या क्रिस्टी ब्रेड या रोल के साथ मिर्च की सेवा करें। या मिर्च और गार्निश के ऊपर कटे हुए शेडडर, एक शेडर जैक मिश्रण, या काली मिर्च जैक पनीर के ऊपर मकई का टुकड़ा।
टिप्स और बदलाव
- अतिरिक्त गर्मी के लिए, बारीक कटा हुआ जलापेनो मिर्च या किसी अन्य प्रकार के गर्म चील काली मिर्च के कुछ चम्मच जोड़ें। या गर्मी के लिए कुछ केयर्न मिर्च या कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स जोड़ें।
- पिंटो सेम को काले सेम, गुर्दे सेम, या सफेद सेम के साथ बदलें।
- कटा हुआ मशरूम के 8 से 16 औंस स्किलेट में जोड़ें और प्याज के साथ पकाएं।
- ताजा लहसुन को लगभग 1 चम्मच लहसुन पाउडर के साथ बदलें।
- ग्राउंड टर्की के साथ भाग या जमीन के सभी गोमांस को बदलें।
- ग्राउंड सॉसेज के साथ ग्राउंड गोमांस के 1/2 पाउंड को बदलें।
- प्याज और मांस के साथ skillet के लिए 1/2 कप grated गाजर जोड़ें। गाजर थोड़ा सा मिठास जोड़ते हैं और मिर्च सब्जियों को पिक्य बच्चों में लाने का एक शानदार तरीका है।
- गार्निश विचार: कटा हुआ हरा प्याज, ऑयस्टर क्रैकर्स, खट्टा क्रीम, गुआमामोल, हरी प्याज, साल्सा, कटा हुआ ताजा टमाटर, और सूखे लाल प्याज।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 725 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 200 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 85 ग्राम |
| फाइबर आहार | 25 ग्राम |
| प्रोटीन | 60 ग्राम |