चीनी स्पंज केक के लिए इस नुस्खा का रहस्य इस तथ्य में निहित है कि यह उबला हुआ है, जो इसे बहुत नम बनाता है। परंपरागत रूप से स्पंज केक को सादा खाया जाता है, लेकिन आप इसे हल्के मिठाई के लिए स्ट्रॉबेरी या अन्य ताजे फल के साथ भी सेवा कर सकते हैं।
पहले कभी केक उबला नहीं? चीनी स्पंज केक को भाप कैसे करें इस पर फोटो निर्देश दिए गए हैं
नारियल Icing के साथ उबला हुआ स्पंज केक
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप केक आटा (sifted)
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक
- 5 अंडे
- 1/2 छोटा चम्मच शोधित अर्गल
- 3/4 कप चीनी
- 1 चम्मच। बादाम निकालने
इसे कैसे करे
- चर्मपत्र पेपर के साथ एक 8 एक्स 8 या 9 एक्स 9-इंच केक पैन लाइन करें। स्टीमिंग के लिए एक wok तैयार करें।
- एक मध्यम कटोरे में आटा रखें। बेकिंग पाउडर और नमक में हिलाओ और एक तरफ सेट करें।
- अंडे के अंडे और अंडा सफेद अलग करें। एक मध्यम कटोरे में, फेंको तक अंडे का सफेद हराया। टारटर की क्रीम जोड़ें और संक्षेप में हराया। 1/4 कप चीनी जोड़ें और एक और मिनट के लिए हराएं (अंडा सफेद को कठोर न होने दें)। अंडे के अंडे और शेष 1/2 कप चीनी जोड़ें। लगभग 2 मिनट के लिए मारो। बादाम निकालने में हिलाओ। धीरे-धीरे अंडा मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें, stirring। अच्छी तरह से मिलाएं, लेकिन हरा मत करो।
- केक पैन में बल्लेबाज डालो। पानी को ऊंचे फोड़े में लाओ, फिर मध्यम पर बारी करें। 20 से 25 मिनट तक या टूथपिक तक साफ होने तक केक को भाप लें। एक रैक पर केक को शांत करें। एक प्लेट पर उलटा और चर्मपत्र कागज को हटा दें। एक और प्लेट पर घुमाएं ताकि केक सही हो। वर्गों में कटौती।
Rhonda Parkinson द्वारा स्पंज केक पकाने की विधि कॉपीराइट 2003। सर्वाधिकार सुरक्षित।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 468 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 347 मिलीग्राम |
| सोडियम | 960 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 72 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 15 ग्राम |