मक्खन पाक कला युक्तियाँ और संकेत

मक्खन पाक कला युक्तियाँ और संकेत

बटरमिल बेक्ड माल में उत्कृष्ट है, और एक और सलाद ड्रेसिंग बेस के रूप में भी है। यह दूध या क्रीम की तुलना में कम कैलोरी के साथ एक समृद्ध, हार्दिक स्वाद देता है। मक्खन का tangy स्वाद मीठे फल जैसे peaches , चेरी , और नाशपाती, विशेष रूप से creme fraiche के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

मक्खन के अम्लीय गुण इसे विशेष रूप से कुक्कुट के साथ एक प्रभावी और स्वादपूर्ण marinade बनाते हैं।

इसका उपयोग बेक्ड माल में एक अम्लीय घटक के रूप में किया जाता है ताकि ब्लिंगबेरी , अखरोट और अन्य खाद्य पदार्थों की रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण अक्सर नीली रंग का रंग छोड़ दिया जा सके। यह बेक्ड माल के ब्राउनिंग को भी बढ़ावा देता है और बनावट में सुधार करता है।

कई लोग फ्राइंग और बेकिंग के लिए कोटिंग से पहले दूध के बजाय मक्खन में मांस, मुर्गी और मछली को डुबोना पसंद करते हैं।

जब तक आप साहसी महसूस न करें और विफलता के बारे में चिंतित न हों, विशेष रूप से दूध के लिए मक्खन को प्रतिस्थापित करने के बजाय मक्खन के साथ मक्खन के साथ डिजाइन किए गए व्यंजनों का उपयोग करें।

स्वादिष्ट व्यंजनों में, यह ऐसी चिंता नहीं है क्योंकि आमतौर पर कोई खमीर शामिल नहीं होता है, लेकिन इस बात से अवगत रहें कि भोजन में थोड़ी-थोड़ी गंदे स्वाद प्रदान की जाएगी, जो खट्टा क्रीम या दही की तरह है ।

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