बसन्त की हरियाली

ताजा, निविदा वसंत ग्रीन्स, जिसमें बच्चे के लेट्यूस शामिल हैं, वे पहले संकेत हैं कि वसंत के हल्के व्यंजन उनके रास्ते पर हैं (और वह हार्दिक शीतकालीन भोजन समाप्त हो रहा है)। नीचे वसंत ग्रीन्स के बारे में जानें और उन्हें ढूंढने लगें क्योंकि दिन अधिक समय तक चलते हैं। फिर इन स्वादिष्ट वसंत सलादों में से एक में उनका उपयोग करें।

किरकिरा सलाद के डरावने से बचें और अपने वसंत ग्रीन्स को अच्छी तरह से साफ करना सुनिश्चित करें।

• 10 में से 01

  आर्गुला

  अरुगुला एक गहरा हरा, काली मिर्च है जो कच्चे और पके हुए दोनों का उपयोग किया जाता है। जंगली arugula खेती की तुलना में एक किक अधिक है। यदि मिर्च किक का स्तर आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो यदि संभव हो तो खरीदने से पहले थोड़ा सा स्वाद लें, क्योंकि इसका स्वाद काफी हल्के से मसालेदार होता है। यहां Arugula के बारे में और जानें।

  इस पुरानी पसंदीदा कोशिश करने के लिए एक मजेदार तरीके से ब्रूल्ड नींबू सलाद और इन अरुगुला सलाद रोल्स के साथ एरुगुला आज़माएं।

• 10 में से 02

  बेबी लेट्यूसेस

  बहुत, छोटे चरण में कटाई की किसी भी तरह की लेटस एक बेहद निविदा और मिठाई (कड़वा बजाय) सलाद बनाती है। विशेष रूप से, हरे और कांस्य या लाल संस्करणों में शानदार स्वादपूर्ण और निविदा सलाद के लिए मक्खन सलाद और ओक पत्ती सलाद की तलाश करें।

• 10 में से 03

  मक्खन सलाद या बोस्टन लेटस

  मक्खन या बोस्टन सलाद एक नाजुक, सिर सलाद बहुत ढीले, कप की तरह पत्तियों के साथ है। पत्तियों को एक साधारण नींबू Vinaigrette के साथ टॉस करें या इन मक्खन सलाद Asparagus सलाद या इस चिकन लेटस कप में वाहन के रूप में उनका उपयोग करें।

• 10 में से 04

  Chard

  चार्ड स्विस (सफेद पसलियों), लाल, सुनहरा, और मिश्रित इंद्रधनुष संस्करणों में आता है । प्रत्येक का अपना स्वाद होता है, लेकिन एक पृथ्वी का किनारा उन सभी को परिभाषित करता है। चार्ड आमतौर पर पकाया जाता है, लेकिन इसे काटा जा सकता है और कच्चे सलाद में जोड़ा जाता है। किसी भी मामले में, कई व्यंजनों को पत्तियों से बाहर पसलियों को काटने और उन्हें अलग-अलग खाना बनाने से लाभ होता है- देखें कि यहां चार्ड के बारे में और जानें।

  इस स्विस चार्ड ग्नोची कैसरोल और इस चार्ड, बीन्स और जौ सूप का प्रयास करें। यहाँ अधिक चार्ड व्यंजनों प्राप्त करें।

• 10 में से 05

  सिंहपर्णी के पौधे

  डंडेलियन गहरे हरे और प्रसिद्ध कड़वा हैं। लंबे, धीमी खाना पकाने से उनकी कड़वाहट बढ़ जाती है, अगर आप यही चाहते हैं, लेकिन हममें से कुछ ताजा और तेज डंडेलियन हिरन के सफाई स्वाद को पसंद करते हैं । यहां डेन्डेलियन ग्रीन्स के बारे में और जानें।

• 10 में से 06

  escarole

  Escarole न केवल वसंत में उगाया जाता है, लेकिन वसंत escarole वर्ष के दूसरे समय की तुलना में मीठा और अधिक निविदा है। Escarole स्वादिष्ट बस पकाया जाता है, जैसा कि इस सॉटेड एस्करोल में है । यह एस्करोल बीट सलाद में छोटे वसंत बीट्स के साथ एक शानदार जोड़ी भी है। चिकनी पत्ती और frizzy किस्मों के लिए देखो।

• 10 में से 07

  मटर शूट या मटर ग्रीन्स

  मटर हिरन वे दाखलियां हैं जिन पर मटर अंततः बढ़ेगा। वसंत ऋतु और गर्मियों की गर्मियों में किसानों के बाजारों में किसान अपने खेतों को पतला करते हैं, वे बड़े पैमाने पर उलझन में रहते हैं। यहां मटर ग्रीन्स के बारे में और जानें।

• 10 में से 08

  पालक

  पालक साल भर इतनी व्यापक रूप से उपलब्ध है, यह भूलना आसान है कि वसंत पालक की छोटी, निविदा पत्तियां एक असली इलाज हैं। उनके गहरे हरे पत्ते की मिठास है जो पालक सलाद में परिपूर्ण है। मैं इन विल्टेड पालक सलाद और इस पालक पिस्ता पास्ता बनाने के लिए उनका उपयोग करना पसंद करता हूं। यहां अधिक पालक व्यंजन खोजें।

• 10 में से 09

  वसंत मिक्स

  "वसंत मिश्रण सलाद ग्रीन्स" के बैग साल भर उपलब्ध होते हैं। आदर्श रूप से, ये मिश्रण अलग-अलग बच्चे के लेट्यूस के संयोजन होते हैं, जिनमें थोड़ी सी एगुरुला, पालक, और / या शिशु चार्ड होते हैं।

• 10 में से 10

  watercress

  सलाद के लिए पानी की एक उज्ज्वल, काली मिर्च स्वाद का मूल्य है। यह उत्तरी अमेरिका और यूरोप में जंगलों में जंगली बढ़ता है, लेकिन सही सिंचाई के साथ आसानी से खेती की जाती है। बहुत खेती "जलरोधक" वास्तव में बगीचे की क्रेस है, जिसमें वास्तविक जलरोधक से कम काटने और क्रंच होता है। जो भी क्रेस हम बात कर रहे हैं, वे सरसों के परिवार के सभी सदस्य हैं। वे बड़े होते हैं-या तो जमीन में या कटाई के बाद-तेज़ी से उनका स्वाद बन जाता है। इसे चुनने के बाद जितनी जल्दी हो सके प्रेस का प्रयोग करें, जब आप इसे साफ करते हैं तो किसी भी पीले या विल्ट वाली पत्तियों को छोड़ दें। ध्यान दें कि निविदा डंठल और जड़ें गहरे हरे पत्ते के साथ पूरी तरह से खाद्य हैं।