ग्राउंड अदरक की किक के साथ संतुलित ताजा अदरक थोड़ा सा और समृद्ध स्क्वैश सूप अपने हिस्सों के योग से कहीं अधिक हो जाता है। मैं आमतौर पर इस सूप के लिए बटरनट स्क्वैश का उपयोग करता हूं, लेकिन कोई शीतकालीन स्क्वैश उतना ही स्वादिष्ट होगा। यह एक बड़े भोजन के लिए एक स्वादपूर्ण शुरुआत है, या क्रिस्टी रोटी और एक ताजा salad.s के साथ एक हल्का रात का खाना बनाता है
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चार पाउंड
- शीतकालीन स्क्वैश (1 बड़ा स्क्वैश)
- 2 मध्यम प्याज
- वैकल्पिक: 3 लौंग लहसुन
- 3 चम्मच मक्खन (या वनस्पति तेल)
- 1 बड़ा चमचा अदरक (ताजा, grated)
- 1 चम्मच अदरक (जमीन)
- 1/2 चम्मच नमक (स्वाद के लिए और अधिक)
- 8 कप
- चिकन शोरबा (या सब्जी शोरबा)
- वैकल्पिक: खट्टा क्रीम या
- खट्टी क्रीम
इसे कैसे करे
- हलवे, बीज, छील और स्क्वैश घन। रद्द करना।
- हलवे, छील और प्याज काट लें । यदि आप इसका उपयोग कर रहे हैं, तो लहसुन को छीलकर छोटा करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ा पॉट गरम करें। मक्खन या तेल और प्याज जोड़ें। नमक के 1/2 चम्मच के साथ छिड़कना। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज नरम होने तक लगभग 3 मिनट तक होता है।
- लहसुन जोड़ें और सुगंधित तक लगभग 1 मिनट तक पकाएं।
- ताजा अदरक और जमीन अदरक जोड़ें, और सुगंधित तक लगभग 1 मिनट मिनट तक हलचल।
- स्क्वैश और शोरबा जोड़ें। उबाल पर लाना। कवर, एक उबाल को गर्मी कम करें, और स्क्वैश तक पकाएं, लगभग 20 मिनट बहुत निविदा है।
- ब्लेंडर में छोटे बैचों को स्थानांतरित करें। शीर्ष पर एक रसोई तौलिया (जला रोकने के लिए) और भंवर तक पूरी तरह से और पूरी तरह से चिकनी, प्रति बैच 2 से 3 मिनट तक रखें। यदि आपके पास हाथ से आयोजित विसर्जन ब्लेंडर है, तो आप इसके बजाय इसका उपयोग कर सकते हैं, सूप को काफी लंबे और अच्छी तरह से पर्याप्त रूप से मिश्रण करना सुनिश्चित करें ताकि सूप अच्छी तरह से और वास्तव में आसानी से शुद्ध हो सके।
- पॉट पर सूप लौटें। इसे चखो। यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए नमक जोड़ें। अगर आपको पसंद है तो खट्टा क्रीम या क्रेम फ्रैच की गुड़िया के साथ सूप की सेवा करें।
अधिक प्यारा सूप व्यंजनों चाहते हैं? चिल-चेसिंग पतन सूप, ताजा स्प्रिंग सूप , ठंडा ग्रीष्मकालीन सूप , और वार्मिंग शीतकालीन सूप देखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 185 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,160 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |