डेन्डेलियन हिरन पौष्टिक और स्वाद से भरा है। प्याज, लहसुन, और seasonings स्वाद इन आसानी से पका हुआ dandelion हिरन। इस नुस्खा में खरीदे गए या ताज़ा चुने हुए डंडेलियन ग्रीन्स का प्रयोग करें।
यदि आप अपने स्वयं के डेन्डेलियन हिरणों को चुनने की योजना बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप ऐसे क्षेत्र में चुनते हैं जहां कीटनाशक या जड़ी बूटी के साथ इलाज नहीं किया गया है। सड़कों के किनारे या पार्कों में न लें जहां रसायनों का उपयोग खरपतवार या कीड़ों को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है।
यदि आप ताजा डेन्डेलियन ग्रीन्स का उपयोग करने के अन्य तरीकों की तलाश में हैं, तो बीन व्यंजन, सूप, स्टूज और सलाद पर विचार करें - वे बेकन के साथ एक विल्ट पालक पालक में पालक के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प बनाते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड डंडेलियन ग्रीन्स
- 1/2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 पूरी छोटी सूखी गर्म चील मिर्च (बीज हटा दिया, कुचल)
- 1/4 कप वनस्पति तेल
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
- गार्निश: परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- डेन्डेलियन हरी जड़ें छोड़ दें; नमकीन पानी में अच्छी तरह से हिरन धो लें। 2-इंच टुकड़ों में कटौती पत्तियां।
- निविदा तक नमक वाले पानी में थोड़ी मात्रा में एक खुली सॉस पैन में कुक ग्रीन्स, लगभग 10 मिनट।
- इस बीच, मध्यम गर्मी पर एक skillet या sauté पैन में वनस्पति तेल गर्म करें। प्याज, लहसुन, और मिर्च काली मिर्च, stirring, जब तक प्याज पारदर्शी नहीं है।
- अच्छी तरह से अनाज नाली; प्याज लहसुन मिश्रण में जोड़ें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।
- कटे हुए या कटे हुए परमेसन पनीर के साथ डंडेलियन ग्रीन्स की सेवा करें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 222 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 102 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |