कछुए कैंडीज एक चॉकलेट दुकान क्लासिक है जो घर पर आश्चर्यजनक रूप से आसान है। परिचित पेकन, कारमेल और चॉकलेट के व्यवहार को फिर से बनाने के लिए आपको केवल तीन अवयवों की आवश्यकता है। उन्हें बनाने के कई तरीके हैं- कुछ लोग उन्हें पैटीज़ में बनाते हैं, जबकि अन्य अधिक शाब्दिक कछुए आकार बनाना पसंद करते हैं। आखिरकार, जिस तरह से आप उन्हें बनाते हैं वह आपके ऊपर है। महत्वपूर्ण हिस्सा और चीज जो उन्हें एक कछुए बनाती है वह चॉकलेट, पेकान और कारमेल का संयोजन है।
जब कारमेल की बात आती है, तो स्टोर-खरीदा सबसे तेज़ और आसान होता जा रहा है, लेकिन जहां तक स्वाद है, हम हमेशा जब भी संभव हो घर का बना पसंद करते हैं। हम आमतौर पर कछुओं के लिए कारमेल का एक नया बैच नहीं बनायेंगे, लेकिन अगर हमने कारमेल बनाया है और कुछ छोड़ दिया है, तो कछुए इसके लिए सही उपयोग हैं! मुलायम कारमेल के लिए इस नुस्खा को आज़माएं और देखें कि क्या यह आपके कछुओं को शीर्ष पर नहीं लेता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 12 औंस
- नरम कारमेल (घर का बना या स्टोर-खरीदा)
- 6 औंस
- पेकान (हिस्सों, टोस्ट)
- 8 औंस चॉकलेट (
- अर्द्ध मीठा , चिप्स ठीक हैं)
इसे कैसे करे
- एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र के साथ इसे कवर करके कुकी शीट तैयार करें, और नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ पन्नी या चर्मपत्र छिड़काएं।
- एक अलग दिशा (जैसे कछुए पैर) में इंगित प्रत्येक pecan के साथ 4 के क्लस्टर में पेकान व्यवस्थित करें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें बेकिंग शीट पर छोटे समूहों में छोड़ सकते हैं।
- लपेटकर कारमेल को अनवरोधित करें और उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें। यदि वे बहुत कठोर हैं, तो पानी का एक चम्मच जोड़ें ताकि अंतिम उत्पाद नरम हो। हर 30 सेकंड के बाद stirring, पिघला जब तक माइक्रोवेव।
- कारमेल को थोड़ा ठंडा करने दें, इसलिए यह पाइपिंग-गर्म नहीं है, फिर प्रत्येक चम्मच क्लस्टर के एक चम्मच कारमेल को छोड़ने के लिए एक चम्मच या एक छोटी कैंडी स्कूप का उपयोग करें। वे एक देहाती कैंडी होने के लिए हैं, इसलिए कछुओं को गोल करने या पेकन के माध्यम से घूमने के बारे में चिंता न करें।
- माइक्रोवेव में या डबल बॉयलर पर चॉकलेट चिप्स पिघलाएं। कारमेल परत पर पिघला हुआ चॉकलेट चम्मच, पक्षों को कुछ ड्रिप करने दें, और इसे चारों ओर घूमते हुए ताकि कारमेल के शीर्ष को पूरी तरह से कवर किया जा सके।
- रेफ्रिजरेटर में कैंडीज़ की बेकिंग शीट को कम से कम 30 मिनट तक पूरी तरह से चॉकलेट और कारमेल सेट करने के लिए रखें। सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए, कमरे के तापमान पर कछुओं की सेवा करें। अतिरिक्त रेफ्रिजरेटर में या ठंडा कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 159 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |