सर्दियों तरबूज के हल्के मीठे स्वाद की विशेषता वाले इस लोकप्रिय सूप को अक्सर चीनी भोज में परोसा जाता है। यदि सर्दियों तरबूज अनुपलब्ध है, तो पकवान को पूरे ककड़ी के साथ भी बनाया जा सकता है। बीज, और पासा को हटाने के लिए ककड़ी, कोर छीलें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप / 1/2 पाउंड सर्दियों तरबूज
- 4 कप पानी
- 2 कप चिकन शोरबा
- 4 चीनी सूखे
- काला मशरूम
- 2-3 स्लाइस अदरक
- 1/4 कप पका हुआ हैम (diced)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- वैकल्पिक: हरी प्याज (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- सर्दी तरबूज धो लें, हरी त्वचा, बीज और लुगदी को हटा दें। 2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
- 20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोकर चीनी सूखे मशरूम को नरम होने तक दोबारा स्थापित करें। किसी भी अतिरिक्त पानी निचोड़ें।
- सर्दी तरबूज को पानी के एक बर्तन में रखें, उबाल लेकर आओ, और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें या सर्दियों के तरबूज निविदा तक न हो जाएं।
- चिकन शोरबा, मशरूम, अदरक और पका हुआ हैम जोड़ें।
- वांछित के रूप में seasonings जोड़ें। लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें।
- गार्निश के लिए हरी प्याज जोड़ें। गर्म - गर्म परोसें।
बदलाव:
- एक पूरे सर्दी तरबूज (लगभग 8 से 10 पाउंड) खरीदें, ऊपर काट लें, बीज और लुगदी को हटा दें, अन्य सामग्री को अंदर रखें और भाप 1 - 2 घंटे के लिए रखें। यह एक प्रशंसक दिखने पकवान के लिए बनाता है।
- बारबेक्यूड पोर्क और / या झींगा जोड़ें।
- बांस की शूटिंग, गाजर, या रेशम स्क्वैश जैसी अन्य सब्ज़ियां जोड़ने का प्रयास करें।