"बट में बियर" चिकन रेसिपी की यह मूल भिन्नता बियर के बाहर से बने स्वाद के साथ एक महान मसाले के रगड़ के स्वाद को जोड़ती है। ग्रिल पर एक पूरा चिकन पकाए जाने के लिए यह एक आसान और मजेदार तरीका है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चिकन (लगभग 4 पाउंड / 1.8 किलो)
- 1 कर सकते हैं / 12 औंस बियर (कमरे का तापमान)
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 2 sprigs दौनी
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच थाइम
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (कुचल)
- 2 चम्मच नींबू का रस (1 नींबू से)
- रूब के लिए:
- 1 बड़ा चमचा पेपरिका
- 2 चम्मच नमक
- 1 चम्मच दौनी (ताजा, कटा हुआ)
- 2 चम्मच थाइम
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
इसे कैसे करे
1. एक मध्यम गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। एक छोटे मिश्रण कटोरे में सभी रगड़ सामग्री को मिलाएं। रद्द करना।
2. यदि आवश्यक हो तो चिकन से गिब्लेट और गर्दन निकालें। गुहा के साथ और स्तन त्वचा के नीचे, रगड़ के साथ सभी छिड़कना।
3. बियर खोलें और इसके आधा भाग छोड़ दें। जगह, बारीक लहसुन, दौनी, थाइम, नींबू का रस, और मिर्च के गुच्छे। भाप जारी करने के लिए बियर के शीर्ष पर दो और छेद छेदना सुनिश्चित करें।
कर सकते हैं चिकन के शीर्ष पर रखें।
4. बीयर द्वारा संतुलित ग्रिल पर पक्षी रखें। अप्रत्यक्ष मध्यम गर्मी पर 1 1/2 से 2 घंटे तक ग्रिल करें जब तक कि जांघ का आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट (82 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाए। खाना पकाने के समय चिकन निकालें और नक्काशी से 10 मिनट पहले बैठने के लिए (बियर के साथ अभी भी बरकरार रहें) बैठें।
5. गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पहने हुए, ध्यान से चिकन गुहा से हटा सकते हैं। त्यागें। बोर्ड को काटने, चिकन करने और अपने पसंदीदा साइड व्यंजनों के साथ परोसने के लिए चिकन रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1178 |
| कुल वसा | 63 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 380 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,530 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 122 ग्राम |