टोफू को केवल थोड़ी-थोड़ी तेल में पैन-फ्राइड किया जा सकता है (इसके बाद इसे सूखा और अच्छी तरह दबाया जाता है )। यह सिर्फ ठीक है, लेकिन थोड़ा सा नमक, लहसुन, और पौष्टिक खमीर पूरी तरह से इसे बदल देगा। यहां एक अच्छा और कुरकुरा तला हुआ टोफू बनाने के लिए एक आसान नुस्खा है जिसे आप बुकमार्क करना और बार-बार उपयोग करना चाहते हैं।
फ्राइड टोफू अपने आप पर बहुत अच्छा है या किसी भी तरह की सॉस में डुबकी है: बारबेक्यू सॉस, शाकाहारी खेत ड्रेसिंग , शहद सरसों, चीनी होइसिन सॉस या यहां तक कि विंग सॉस। आप किसी भी सब्जी हलचल-तलना , तला हुआ चावल, या शाकाहारी करी या नूडल पकवान, या बस कुछ भी, वास्तव में तला हुआ टोफू का उपयोग कर सकते हैं। मैं अतिरिक्त प्रोटीन और कुरकुरे बनावट के लिए शाकाहारी सूप और सलाद के लिए तला हुआ टोफू जोड़ना पसंद करता हूं।
यह चीनी-प्रेरित तला हुआ टोफू नुस्खा शाकाहारी और शाकाहारी दोनों है। इस नुस्खा में एक लस मुक्त आटा का प्रयोग करें यदि आपको अपने तला हुआ टोफू को ग्लूटेन-फ्री होने की भी आवश्यकता है।
अधिक आसान टोफू व्यंजनों की तलाश में? टोफू व्यंजनों की एक पूरी सूची यहां दी गई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 ब्लॉक फर्म या अतिरिक्त फर्म टोफू
- 3 बड़ा चम्मच।
- पोषण खमीर
- 2 बड़ी चम्मच। आटा
- 2 चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच मिर्च
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
इसे कैसे करे
- पहले टोफू दबाएं। यह टोफू को उस स्वाद और सीजनिंग को अधिक अवशोषित करने की अनुमति देता है जिसे आप इसमें जोड़ते हैं। यकीन नहीं है कि यह कैसे करें? टोफू को कैसे दबाएं इस आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका को देखें ।
- टोफू को 1/2 इंच क्यूब्स में स्लाइस करें।
- एक छोटे कटोरे में, तेल को छोड़कर, शेष सामग्री के साथ टोफू को मिलाएं, और टोफू को अच्छी तरह से कोट करने के लिए धीरे-धीरे टॉस करें। या, एक ज़िप-लॉक बैग या कवर कंटेनर में सभी सामग्री रखें और अच्छी तरह से हिलाओ।
- एक बड़े skillet में, मध्यम गर्मी पर तेल गर्म और टोफू जोड़ें। सुनहरे भूरे रंग और हल्के से कुरकुरे होने तक, कभी-कभी मोड़ने के लिए 4 से 6 मिनट तक कुक करें।
इस नुस्खा की तरह?
इस शाकाहारी और शाकाहारी टोफू नुस्खा प्यार? टोफू के साथ आप कुछ और अविश्वसनीय चीजें कर सकते हैं:
- शाकाहारी टोफू हलचल-फ्राइज़
- रेशम टोफू का उपयोग कर व्यंजनों
- टोफू व्यंजनों की एक पूरी सूची
- टोफू का पौष्टिक मूल्य क्या है?
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 278 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 655 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |