यह ओवन बैग टर्की रेसिपी एक नम और रसदार टर्की बनाने के सबसे आसान, सबसे तेज़ तरीकों में से एक है। यह ओवन बैग टर्की रेसिपी बहुत क्षमाशील है, जिसका अर्थ है कि आप टर्की को ओवरकूक कर सकते हैं और यह अभी भी रसदार स्वाद लेगा। एक बार जब आप बैग में टर्की को पकाते हैं, तो आप कभी भी दूसरी विधि पर वापस नहीं जाएंगे।
रेनॉल्ड्स से उन ओवन बैग की तरह, इस नुस्खा के लिए टर्की के लिए बने ओवन बैग का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। इस ओवन बैग टर्की रेसिपी के लिए ब्राउन पेपर बैग, किराने का थैला या अन्य प्रकार का बैग का उपयोग न करें! आप थैंक्सगिविंग के लिए आग या घातक धुएं नहीं चाहते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 तुर्की आकार के ओवन बैग (जैसे रेनॉल्ड्स)
- 1 बड़ा चम्मच
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 डंठल अजवाइन, 2 इंच के टुकड़ों में काटा
- 1 बड़ा पीला प्याज, कटा हुआ
- 1 12 से 18 पाउंड। टर्की, thawed
- 1/2 कप मक्खन, कमरे के तापमान में नरम, 1/2-इंच टुकड़ों में काटा
- 1 बड़ा चमचा पोल्ट्री मसाला
- कोशेर नमक और काली मिर्च
- 1 सेब, कटा हुआ
- 1/2 कप सेब साइडर
- 2 बड़ा स्पून
- मेपल सिरप
इसे कैसे करे
- 2 डिग्री गहरे भुना हुआ पैन में 350 डिग्री फेरनहाइट ओवन बैग को पहले से गरम करें। चिपकने से रोकने के लिए खाना पकाने के स्प्रे के साथ बैग के अंदर स्प्रे करें। बैग में आटा जोड़ें, और कोट को हिलाओ।
- बैग में सब्जियां रखें।
- टर्की से गर्दन और giblets निकालें। कागज तौलिए के साथ टर्की और पेट सूखा कुल्ला। टर्की को एक साफ सतह पर सेट करें, जैसे कि कटिंग बोर्ड। (आप कच्चे टर्की को डिटर्जेंट और पानी के साथ छूने वाले किसी और चीज के साथ इस सतह को धो लेंगे, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप आज इस सतह का उपयोग करने की योजना नहीं बना रहे हैं।)
- वैकल्पिक: मुर्गी मसाले के साथ नरम मक्खन को मिलाएं। धीरे-धीरे टर्की स्तन की त्वचा को अपने हाथों से मांस से दूर उठाएं और टर्की और त्वचा के बीच स्तन पर मक्खन मिश्रण के 3-4 चम्मच सभी को रगड़ें। नोट: आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन यह तुर्की को अतिरिक्त रसदार बनाता है।
- टर्की स्तन के शीर्ष पर शेष मक्खन मिश्रण को रगड़ें। नोट: यदि आपके पास छोटी टर्की है तो आप कम मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
- नमक और काली मिर्च के साथ तुर्की के बाहर मौसम। टर्की गुहा के अंदर सेब स्लाइस रखें। टर्की, स्तन की तरफ (नियमित तरीके से), तैयार ओवन बैग में, जो भुना हुआ पैन में बैठा है।
- एक साथ सेब साइडर और मेपल सिरप whisk। टर्की पर मिश्रण डालो, गुहा में कुछ फैलाने दें।
- संलग्न नायलॉन संबंधों के साथ ओवन बैग सील करें। रोटी बैग या कचरा बैग संबंधों का प्रयोग न करें! यदि आप ओवन बैग के साथ आए नायलॉन संबंध नहीं पा रहे हैं, तो टर्की के पैरों के नीचे ओवन बैग के सिरों को टकराएं। टर्की बैग के शीर्ष में 6 आधा इंच स्लिट काट लें।
- टर्की के आकार के आधार पर रोस्ट टर्की 2-4 घंटे, टर्की उपायों के सबसे मोटे भाग में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक 165 एफपीउंड एक 12-15 पाउंड टर्की में लगभग 2 घंटे लगेंगे; 20-24 पाउंड टर्की में लगभग 3-1 / 2 घंटे लगेंगे।
- ओवन से टर्की निकालें, और टर्की को नक्काशी से 20 मिनट पहले आराम दें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है! आराम करने वाले भाग को न छोड़ें - यह टर्की के रस को फिर से वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे आपके ओवन बैग टर्की को नमक रखा जाता है। आप टर्की ग्रेवी बनाने के लिए बैग से रस निकालने के लिए एक तुर्की बेसटर का उपयोग कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1309 |
| कुल वसा | 66 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 518 मिलीग्राम |
| सोडियम | 661 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 160 ग्राम |