लांग आईलैंड आईस्ड चाय एक लोकप्रिय मिश्रित पेय है, इसके नाम के बावजूद, कोई चाय नहीं है । यह उन मिश्रित पेय पदार्थों में से एक है जो अच्छी तरह से नीचे जाने का स्वाद लेते हैं लेकिन जल्दी से आप पर चुपके हो सकते हैं। इस के साथ इसे आसान बनाना सबसे अच्छा है।
डालने के लिए तैयार हो जाओ ...
LIIT की घटक सूची लंबी है, लेकिन नुस्खा याद रखना बहुत आसान है: पांच सफेद आसुत आत्माएं (नारंगी मदिरा सहित), खट्टा मिश्रण का एक शॉट, कोला के साथ सबसे ऊपर और बर्फ पर परोसा जाता है
अनिवार्य रूप से, बार के कुएं का अधिकांश हिस्सा पेय में जाता है और कुछ पेय पदार्थ इसे पसंद करते हैं जबकि अन्य इसे तुच्छ मानते हैं। लॉन्ग आईलैंड आईस्ड टी के बारे में जो कुछ भी आपका विचार है, यह एक लोकप्रिय पेय है और प्रत्येक बारटेंडर को पता होना चाहिए ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 औंस
- ट्रिपल सेक
- 1/2 औंस
- प्रकाश रम
- 1/2 औंस
- जिन
- 1/2 औंस
- वोडका
- 1/2 औंस
- टकीला
- 1 औंस
- खट्टा मिश्रण
- 7 औंस
- कोला (या कोलिन्स ग्लास से ऊपर जाने के लिए पर्याप्त)
- गार्निश: नींबू वेज
इसे कैसे करे
- बर्फ के साथ एक कोलिन्स ग्लास में आत्माओं और खट्टा मिश्रण डालो।
- अच्छी तरह से हिलाओ ।
- कोला के साथ ग्लास बंद करें।
- एक नींबू वेज के साथ गार्निश।
एक बेहतर लांग आइलैंड आईस्ड चाय बनाना
लांग आइलैंड के साथ समस्या यह है कि इसे अक्सर बहुत मजबूत बना दिया जाता है। कई बारटेंडर (पेशेवर और शौकिया एक जैसे) तरल पदार्थों को अधिक से अधिक डालना होगा । यह न केवल पेय को मजबूत बनाता है, यह स्वाद को संतुलन से भी खटखटाता है और बहुत अधिक शराब के उस बिंदु तक पहुंचता है (हाँ, ऐसी चीज है)।
दूसरी तरफ, यदि इस पेय को सम्मान के साथ माना जाता है और डालने वाला व्यक्ति यह ध्यान में रखता है कि स्वाद शक्ति से अधिक महत्वपूर्ण है, तो लांग आईलैंड आईस्ड चाय एक अच्छा पेय है।
लांग आईलैंड आईस्ड चाय किसने बनाया?
एलआईआईटी की कहानी इसकी घटक सूची के रूप में बहुत ही कमजोर है और कहानियों में विवादों को पेय द्वारा ही बादलों से ढकाया जा सकता है।
- इस संकोचन के लिए 1 9 70 का क्रेडिट लॉन्ग आइलैंड के बारटेंडर रॉबर्ट बोट जा सकता था।
- प्रोहिबिशन-युग की कहानी चार्ल्स बिशप, 1 9 30 के चंद्रमा (फिर सूखे) टेनेसी में क्रेडिट करती है।
- फिर कहानी है कि लांग आईलैंड टीजीआई शुक्रवार की फ्रेंचाइजी का मूल पेय था।
सच्चाई यह है कि हम कभी भी सत्य को नहीं जानते। यह पूरी तरह से संभव है कि बिशप ने इसे बनाया और पेय कुछ दशकों तक भुला दिया गया जब तक कि बोट इसे पुनर्जीवित न करे। किसी बिंदु पर, रेस्तरां ने शायद इसकी हवा पकड़ ली और इसे अपने आप के रूप में दावा किया (यह होने के लिए जाना जाता है)। फिर, हम बस नहीं जानते।
लांग आईलैंड आईस्ड चाय बदलाव
एक बार जब आप लांग आइलैंड बनाने के बारे में सीखते हैं, तो आप इसके बाद की कई व्यंजनों में से एक को आजमा सकते हैं। वे सभी समान हैं और उसी तरह से निर्मित हैं, वे बस यहां या वहां एक घटक को प्रतिस्थापित करते हैं।
Bartenders पता होना चाहिए कि इनमें से कई पेय लांग आईलैंड के रूप में लोकप्रिय हैं। यह आपको कम से कम समझने के लिए अच्छी तरह से सेवा करेगा कि प्रत्येक में क्या होता है। यदि आप नाम और अवयवों के बीच थोड़ा सा शब्द संबंध करते हैं तो वे वास्तव में याद रखना आसान हैं।
- लांग बीच चाय - लांग आईलैंड में सबकुछ, लेकिन कोला को क्रैनबेरी के रस से बदल दिया गया है।
- मियामी आईस्ड चाय - पीच schnapps लांग बीच में जोड़ा जाता है, टकीला गिरा दिया जाता है, और नींबू-नींबू सोडा थोड़ा सा चमक जोड़ता है।
- हवाईयन आइस्ड चाय - लांग आइलैंड रेसिपी का उपयोग करके, अनानास के रस के साथ इस पेय को ऊपर रखें और कोला छोड़ दें।
- इलेक्ट्रिक आईस्ड चाय - ब्लू कुराकाओ ट्रिपल सेक की जगह लेता है और सोडा को नींबू-नींबू सोडा में बदल दिया जाता है। यह एक शानदार नीला पेय है।
- टेक्सास चाय - बस एक और अधिक शक्तिशाली मिश्रण के लिए लांग आईलैंड में बोरबोन जोड़ें। कुछ लोग गलती से इसे लांग आईलैंड के रूप में संदर्भित करते हैं, लेकिन मूल (या स्वीकृत) नुस्खा में व्हिस्की शामिल नहीं है।
युक्ति: एक ही सिद्धांत उपलब्ध किसी भी स्वादयुक्त आत्माओं पर लागू हो सकता है। इन्फ्यूजन की तरह जोड़ी (यानी वेनिला वोदका और कोला, जुनून फल वोदका और साइट्रस सोडा के साथ टकीला) और अपने स्वयं के इन्फ्यूजन का उपयोग करने से डरो मत। संभावनाएं अनंत हैं।
आपकी याददाश्त में मदद करने के लिए कुछ नोट्स:
- "5 सफेद आत्माओं" सोचें, फिर वर्णनात्मक नाम फिट करने के लिए पेय अनुकूलित करें।
- अधिकांश व्यंजनों में खट्टा मिश्रण आवश्यक है।
- फल के साथ नींबू-नींबू सोडा (7-अप, स्प्राइट, आदि) का उपयोग किया जाता है।
- लांग बीच और हवाईयन सोडा के बिना केवल दो हैं (मैं दोनों स्थानों की "स्वस्थ" जीवनशैली के साथ जोड़ता हूं)।
- मियामी एकमात्र ऐसा है जो 4 बेस तरल पदार्थों में से एक को छोड़ देता है (इस मामले में, टकीला)।
लांग आईलैंड आईस्ड चाय कितनी मजबूत है?
लांग आईलैंड वास्तव में एक भ्रामक कॉकटेल है। छः तरल पदार्थ ऐसा लगता है कि यह एक मजबूत पेय होगा, लेकिन यदि आप गणित करते हैं, तो वे कुल 2 1/2 औंस तक जोड़ते हैं।
अगर हम 80-सबूत तरल पदार्थ, 60-सबूत ट्रिपल सेक का उपयोग करते थे, और सोडा के 2 औंस के साथ शीर्ष पर थे, तो यह अपेक्षाकृत मामूली 16% एबीवी (32 सबूत) पेय होगा ।
यह एक मजबूत रम और कोक के समान है ।
समस्या खत्म हो गई है
यह कहना नहीं है कि LIIT एक मजबूत पेय नहीं हो सकता है। अगर हमें उत्साही बारटेंडर मिलते हैं जो प्रत्येक आत्मा के 1 औंस डालता है और इसे 1 औंस कोला के साथ शीर्ष पर रखता है (याद रखें कि बर्फ बहुत सारे कमरे लेता है ), तो पेय 21% एबीवी (42 सबूत) होगा।
इसे परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, यह औसत कॉर्प्स रिवरवर के करीब है , एक कॉकटेल जिसे "मृतक जागने" के लिए जाना जाता है। इस बात पर भी विचार करें कि उन कॉकटेल औसत औसतन 4 औंस हैं और हमने अनुमान लगाया है कि हमारे लांग आइलैंड को दोगुना होना चाहिए। आप एक घंटे (या कम) में दो लाश रिवर्स के बराबर पी रहे हैं!
गणित साबित करता है कि लांग आइलैंड एक मजबूत पेय हो सकता है। यह इस बात को भी ध्यान में नहीं ले रहा है कि आपके शरीर पर इतनी सारी शराब हो सकती है। और लोग सोचते हैं कि यह पेय सबसे खराब हैंगओवर बनाने के लिए कुख्यात क्यों है !
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 335 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |