यह सब्जी पुलाव स्वाद और रंग से भरा है। मूल सफेद सॉस सब्जियों को एक साथ लाता है, और कुरकुरे मक्खन वाली रोटी क्रंब टॉपिंग एकदम सही परिष्करण स्पर्श है। कुछ grated परमेसन पनीर या अन्य प्रकार के पनीर को ब्रेडक्रंब से पहले टॉपिंग में जोड़ें, या सॉस में पनीर जोड़ें।
यह किसी भी भोजन के साथ सेवा करने के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान है। इसे छुट्टियों के खाने के मेनू में जोड़ें या रोजाना भोजन के साथ इसका आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप गाजर (कटा हुआ)
- 1 1/2 कप अजवाइन (कटा हुआ)
- 1 1/2 से 2 कप मटर (जमे हुए)
- 7 चम्मच मक्खन (विभाजित)
- 8 औंस मशरूम (कटा हुआ)
- 4 चम्मच आटा (सभी उद्देश्य)
- 1/2 चम्मच सरसों (शुष्क)
- 2 कप दूध
- वैकल्पिक: नमक और काली मिर्च (ताजा जमीन, स्वाद के लिए)
- 1 कप ब्रेडक्रंब (ठीक, ताजा)
- वैकल्पिक: grated परमेसन या अन्य पनीर
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गर्म करें।
- 1 1/2-क्वार्ट कैसरोल मक्खन।
- एक बड़े सॉस पैन में कटा हुआ गाजर, अजवाइन, और प्याज (यदि उपयोग कर रहे हैं) रखो। लगभग 1 इंच पानी जोड़ें और उबाल लें। कवर करें और लगभग 8 से 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक गाजर मुश्किल से निविदा न हों। मटर जोड़ें और 3 से 4 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें, या जब तक कि सब्जी पकाया न जाए।
- एक कोलंडर में नाली और एक तरफ सेट करें।
- मध्यम गर्मी पर एक ही सॉस पैन में, 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाएं। टेंडर तक मशरूम और तला हुआ जोड़ें। मशरूम निकालें और सब्जियों में जोड़ें।
- सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर वापस रखें और मक्खन के 4 चम्मच पिघलाएं। आटा और सूखा सरसों जोड़ें और 2 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। धीरे-धीरे दूध जोड़ें और मोटाई तक खाना बनाना और stirring जारी रखें। स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।
- सॉस में सूखा सब्जी मिश्रण जोड़ें और मिश्रण करने के लिए धीरे-धीरे मिलाएं।
- मक्खन के शेष 2 चम्मच पिघलाएं और रोटी के टुकड़ों को जोड़ें; crumbs अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस।
- सब्जियों को मक्खन बेकिंग पकवान में बदल दें।
- सब्जियों को पर्मिसन पनीर या किसी अन्य कटा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, अगर वांछित हो, और फिर ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष पर जाएं।
- लगभग 25 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि सब्जी भरना बुलबुला न हो और टॉपिंग ब्राउन हो जाए।
6 को परोसता हैं।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 367 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 584 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |