यदि आपका गैस ग्रिल अपेक्षाकृत नया है, अच्छे आकार में, और अचानक अभिनय शुरू हो जाता है, तो आप शायद इसे जल्दी से और आसानी से अच्छे काम करने के क्रम में वापस ले सकते हैं। जब एक गैस ग्रिल ठीक से काम कर रहा है, तो लौ को बर्नर के माध्यम से समान रूप से वितरित किया जाता है, लौ ही पीले रंग की युक्तियों के साथ नीली होती है, और ग्रिल को उच्च सेटिंग पर जल्दी गर्म करना चाहिए। सभी बर्नर के साथ, खाना पकाने की सतह पर कहीं भी तापमान में कोई अंतर नहीं होना चाहिए।
यदि ऐसा नहीं है कि आपका ग्रिल कैसे काम करता है तो आपको शायद कोई समस्या हो। आम तौर पर, कुछ नई चालें होती हैं जिन्हें आप नए ग्रिल के लिए खरीदारी शुरू करने से पहले कोशिश कर सकते हैं।
एक गैस ग्रिल के हिस्सों और कार्यों को समझें
गैस या तो गैस टैंक या गैस लाइन में शुरू होती है। गैस एक नियामक (गैस दबाव को सीमित करने के लिए) से गुजरती है, बर्नर के बीच इसे विभाजित करने के लिए कई गुना के माध्यम से, फिर नियंत्रण वाल्व के माध्यम से जहां आप तापमान को नियंत्रित करने के लिए प्रवाह दर समायोजित करते हैं।
यहां से यह वेंटुरी ट्यूबों के माध्यम से ऑक्सीजन के साथ मिश्रण करने के लिए गुजरता है ताकि यह जल सके। अंतिम चरण बर्नर में और बर्नर बंदरगाहों के माध्यम से दृश्य लौ लौटने के लिए बाहर है। बर्नर के ऊपर, आपके पास कुछ प्रकार का बाधा है जो बर्नर की रक्षा करता है और गर्मी वितरित करने में मदद करता है। बाधा खाद्य पदार्थों से ड्रिपिंग को पकड़ती है ताकि उन्हें ग्रिल की गर्मी से जला दिया जा सके।
समस्या निवारण से पहले सुरक्षा
हमेशा सुनिश्चित करें कि आपने अपने टैंक वाल्व को बंद कर दिया है और अपने ग्रिल पर कोई काम करने से पहले अपने ग्रिल को अपने ईंधन स्रोत से डिस्कनेक्ट कर दिया है।
यदि आपने अपना ग्रिल चालू किया है, तो सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है। यदि आपके पास गैस थी, तो समस्या निवारण से पहले गैस को समाप्त करने के लिए पांच मिनट तक ग्रिल दें।
समस्या: कम लौ, कम तापमान
यह कई grills के साथ एक आम समस्या है और लगभग हमेशा ईंधन लाइन नियामक (ईंधन टैंक के पास गैस नली पर यूएफओ आकार की चीज़) की वजह से है।
नियामकों चिपचिपा हो जाते हैं। जब वे चिपकते हैं, तो वे गैस की मात्रा को सीमित करते हैं और एक अच्छा grilling तापमान उत्पन्न नहीं करेंगे। इसे उलट करने के लिए, इन चरणों का पालन करके सामान्य ईंधन प्रवाह बहाल करने के लिए नियामक पर दबाव छोड़ दें:
- ग्रिल ढक्कन खोलें।
- प्रोपेन टैंक पर गैस बंद करें।
- टैंक से गैस लाइन डिस्कनेक्ट करें।
- सभी नियंत्रण वाल्व को उच्च पर बदलें (यदि आपके पास है तो साइड बर्नर सहित)।
- एक मिनट के लिए प्रतीक्षा करें।
- सभी नियंत्रण वाल्व बंद करने के लिए बारी।
- गैस लाइन को टैंक में दोबारा कनेक्ट करें।
- धीरे-धीरे टैंक पर गैस चालू करें।
- ग्रिल लाइट करें।
- आपकी ग्रिल अब सामान्य रूप से गर्मी होनी चाहिए।
नियामक को फिर से चिपकने से रोकने के लिए, पहले ग्रिल के नियंत्रण वाल्व बंद करें, फिर टैंक वाल्व या प्राकृतिक गैस आपूर्ति लाइन बंद करें। हमेशा टैंक वाल्व धीरे-धीरे खोलें। यदि यह काम नहीं करता है तो इसे दूसरी कोशिश दें। धीरे-धीरे चरण पांच के दौरान नियामक को टैप करने से मदद मिल सकती है। यदि आपके पास अभी भी कम लौ है, तो आपके पास शायद एक दोषपूर्ण नियामक है जिसे प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होगी।
समस्या: पीला या नारंगी लौ
बाधा और संरेखण के लिए नियंत्रण वाल्व और वेंटुरी ट्यूबों की जांच करें। सुनिश्चित करें कि ईंधन का प्रवाह निरंतर है। वेंटुरी ट्यूबों को ठीक तरह से गठबंधन नहीं किया जा सकता है और वेंटुरी शटर को निम्न कार्य करके समायोजन की आवश्यकता हो सकती है:
- वेंटुरी ट्यूब समायोजन पेंच का पता लगाएं। यह पेंच शटर जारी करता है।
- ग्रिल लाइट करें और कम हो जाएं।
- स्क्रू को ढीला करें और शटर खोलें जब तक लौ अधिकतर नीली न हो।
- गैस बंद करें और समायोजन पेंच कस लें।
- ग्रिल ठंडा होने दें।
छिद्रित गैस छेद के लिए बर्नर की जांच करें। ग्रिल जलने के तरीके को देखकर आप आमतौर पर यह समस्या देख सकते हैं। यदि लौ के बिना धब्बे हैं तो शायद आपके पास एक बंजर बर्नर है। बर्नर की सफाई करने या इसे 15 मिनट तक उच्च पर जला देने की कोशिश करें।
समस्या: असमान ताप / हॉट स्पॉट
असमान हीटिंग का मुख्य कारण अवरुद्ध बर्नर है। बर्नर के पास किनारों या बंदरगाहों की एक श्रृंखला होती है जो आग को उत्पन्न करने के लिए गैस बहती है। अक्सर, बूँदें बर्नर पर चलती हैं और बंदरगाहों को दबाती हैं। बर्नर से इन जमाओं को हटाने और सामान्य गैस प्रवाह बहाल करने के लिए तार ब्रश का उपयोग करें।
कभी-कभी बर्नर इतने घिरे हो जाते हैं कि आपको इसे साफ करने के लिए बर्नर से बर्नर को हटाना होगा। कुछ ग्रिल के साथ, आप बस बर्नर को उठा सकते हैं जबकि अन्य जगहों पर बोले जाते हैं और इसे हटाने में अधिक मुश्किल हो सकती है। यदि आप आसानी से ग्रिल से बर्नर को हटा सकते हैं, तो एक कठोर तार ब्रश के साथ क्षेत्र को अच्छी तरह से साफ करें। बर्नर के अंदर से सभी मलबे को हटाना सुनिश्चित करें। अपने बर्नर पर ओवन क्लीनर या कठोर डिटर्जेंट का प्रयोग न करें। ये रसायनों धातु के आगे जंग का कारण बन सकते हैं और अपनी उम्र को कम कर सकते हैं।
समस्या: गैस ग्रिल बस प्रकाश नहीं होगा
कुछ ग्रिल में पुश-बटन (पायजो-इलेक्ट्रिक) इग्निटर होते हैं और अन्य बैटरी संचालित होते हैं। यदि आपके पास बैटरी प्रकार है, तो बैटरी को बदलने का प्रयास करें। निर्धारित करें कि क्या आप इग्निटर इकाई में स्पार्क उत्पन्न कर रहे हैं। इग्निटर बर्नर (ओं) के एक (या कई) के पास होने जा रहा है। कुछ ग्रिलों में स्वतंत्र इग्निशन होता है, कुछ में एक इग्निटर होता है जो सभी बर्नर को रोशनी देता है।
यदि आपके पास स्वतंत्र इग्निशन है और बर्नर में से कोई भी प्रकाश नहीं देगा तो आपके पास एक दोषपूर्ण बटन होगा या वायरिंग खराब है। आपको इन भागों को प्रतिस्थापित करना पड़ सकता है।
यदि आपके पास स्वतंत्र इग्निशन है और बर्नर में से कोई प्रकाश नहीं देगा, या आपके पास एक ही इग्निटर होगा और उनमें से कोई भी प्रकाश नहीं देगा, तो शायद आपके पास कुछ अनजान है जो इग्निटर है। बर्नर को पाने के लिए खाना पकाने के grates और बाधा खींचो। प्रभावित इग्निटर का पता लगाएं और बटन दबाएं। आपको एक छोटी सी स्पार्क देखना चाहिए और पाइज़ो-इलेक्ट्रिक या इलेक्ट्रिक इग्निशन के लिए क्लिक की धारा के लिए एक क्लिक को देखना चाहिए। अगर इग्निटर को पकड़ा जाता है, तो इसे बहुत सावधानीपूर्वक साफ करें और फिर से परीक्षण करें।
अगर इग्निटर को छेड़छाड़ करने के लिए कुछ भी नहीं है तो आपको तारों का निरीक्षण करने की आवश्यकता है। दोषपूर्ण तारों या स्विचों को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।
समस्या: ग्रिल बहुत धुआं पैदा करता है
यह आम तौर पर आपके ग्रिल पर ग्रीस के बड़े निर्माण के कारण होता है। इसे अच्छी सफाई दें और शेष शेष अवशेषों को जलाने के लिए 15 मिनट तक ग्रिल को गरम करें।
समस्या: नियंत्रण कक्ष के पीछे, ग्रिल के नीचे से लौ
यह misaligned या अवरुद्ध वेंटुरी ट्यूबों के कारण होता है।
ग्रिल ठंडा होने के बाद, यह सुनिश्चित करने का निरीक्षण करें कि सभी भागों एक साथ फिट हो रहे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए होज़ और ईंधन लाइनों की जांच करें कि वे क्रैक, पिघला या जला नहीं गए हैं।
गैस ग्रिल पार्ट्स और मरम्मत
पिछले 10 से 20 वर्षों में किए गए किसी भी ग्रिल के अधिकांश हिस्सों को ऑनलाइन पाया जा सकता है, हालांकि वे बहुत महंगा हो सकते हैं। किसी भी घर की मरम्मत से पहले, खुद से पूछें "क्या यह ग्रिल मेरी ज़रूरतों को पूरा करता है?" अगर उत्तर हाँ है, तो इसे ठीक करें। अगर उत्तर नहीं है, तो आपको एक नई गैस ग्रिल की तलाश शुरू करनी चाहिए। यहां कुछ सामान्य समस्याएं हैं और आपके गैस ग्रिल के विभिन्न हिस्सों के लिए समस्या निवारण रणनीतियां दी गई हैं।
- टैंक: सरकार द्वारा अनिवार्य आधुनिक प्रोपेन टैंक में एक ओवर भरें रोकथाम (ओपीडी) डिवाइस शामिल है। इससे ऐसा होता है कि प्रोपेन टैंक को भर दिया नहीं जा सकता है। शायद ही, आपके प्रोपेन टैंक पर ओपीडी क्षतिग्रस्त हो सकता है जिससे टैंक गलत तरीके से काम कर सकता है।
- ईंधन नली और नियामक: प्रोपेन टैंक या आपकी प्राकृतिक गैस लाइन का उत्पादन आपको ग्रिलिंग की आवश्यकता से कहीं अधिक है। नियामक ईंधन की मात्रा को नियंत्रित करता है जो आपके ग्रिल पर बह सकता है। यह एक वायुरोधी मुहर बनाने के लिए एक ओ-रिंग के साथ एक लचीली नली के साथ टैंक (या प्राकृतिक गैस लाइन) से जुड़ा हुआ है। नियामक निर्माता द्वारा प्रीसेट हैं और आपके द्वारा समायोजित नहीं किया जाना चाहिए। यदि आप अपने नियामक को देखते हैं तो आप केंद्र में एक छोटा वेंट होल देखेंगे। आम समस्याएं वेंट होल छिद्रित होती हैं, जो अनियमित ईंधन प्रवाह का कारण बन सकती हैं और इससे परेशानी हो सकती है। आमतौर पर, आप इसे वेंट में टैप करके या उड़ाने से साफ़ कर सकते हैं। अन्य समस्याएं पहने हुए या क्षतिग्रस्त नली या ओ-रिंग के कारण ईंधन रिसाव होती हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि बराबर भागों में मिश्रण पकवान साबुन और पानी लीक हो रहा है और टैंक से नियंत्रण वाल्व को मिश्रण के साथ सबकुछ कोट करें और देखें कि यह किसी भी बुलबुले का उत्पादन करता है या नहीं। टैंक को कनेक्ट करने की आवश्यकता है लेकिन नियंत्रण वाल्व बंद है। यदि आपको रिसाव मिलती है, तो उस हिस्से को प्रतिस्थापित करें।
- नियंत्रण वाल्व: नियंत्रण वाल्व बर्नर को ईंधन के प्रवाह को नियंत्रित करते हैं। आपके ग्रिल पर प्रत्येक बर्नर में नियंत्रण वाल्व होता है। आप खराब नियंत्रण वाल्व की मरम्मत नहीं कर सकते हैं और यदि आवश्यकता हो, तो आपको पूरी इकाई को प्रतिस्थापित करना चाहिए। इससे पहले कि, आप अपने ग्रिल से नियंत्रण वाल्व हटा दें और इसका निरीक्षण करें। अपने ग्रिल के अन्य हिस्सों की तरह, कीड़े यहां घोंसले में चढ़ना पसंद करते हैं। नियंत्रण के केंद्र में छिद्र है। छिद्र ईंधन के प्रवाह को नियंत्रित करता है और घिरा हुआ हो सकता है। यदि यह है, तो साफ करने के लिए एक पतली तार का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप इसे वापस मिला जिस तरह से आप इसे वापस रख देते हैं। छिद्र के बिना, आप बर्नर को बहने वाली गैस की मात्रा को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं और विस्फोट के जोखिम को चला सकते हैं।
- वेंटुरी ट्यूब: वेंटुरी ट्यूब नियंत्रण वाल्व को बर्नर से जोड़ते हैं और ज्वाला प्रदान करने के लिए हवा के साथ ईंधन को मिलाते हैं। ऐसा करने के लिए, ईंधन लाइन में एक खुला अंतर है जो आसानी से बाधित हो सकता है। कीड़े, विशेष रूप से मकड़ियों, आमतौर पर यहां घोंसला। इसके लिए सबसे अच्छा समाधान वेंटुरी ट्यूबों को एल्यूमीनियम स्क्रीन से लपेटना है जो एयरफ्लो को अवरुद्ध नहीं करेगा लेकिन क्रिटर्स को बाहर रखेगा। कई ग्रिल संरक्षित वेंटुरी ट्यूबों के साथ आते हैं। एक और आम समस्या बर्नर के साथ वेंटुरी ट्यूबों का गलत संरेखण है। आम तौर पर वेंटुरी ट्यूबों को ईंधन रेखा में रखा जाता है और जगह से बाहर खटखटाया जा सकता है। वेंटुरी ट्यूबों में समायोज्य शटर होते हैं और उन्हें ईंधन प्रवाह को नियंत्रित करने के लिए समायोजन की आवश्यकता हो सकती है।
- बर्नर: बर्नर कई आकार, आकार और सामग्री में आते हैं। बर्नर उच्च अंत में कम अंत तक कास्ट पीतल और स्टेनलेस स्टील पर एल्यूमिनिज्ड स्टील से होते हैं। कम अंत बर्नर आम तौर पर सामान्य परिस्थितियों में लगभग तीन साल तक चलेंगे। क्योंकि बर्नर ग्रिल के अंदर है, यह जला हुआ तेल में लेपित होता है और जल्दी से खराब हो सकता है। समस्याओं से बचने के लिए नियमित रूप से अपने बर्नर का निरीक्षण करें और साफ करें। यदि बर्नर क्षतिग्रस्त हो जाता है या बहुत अधिक खराब हो जाता है, तो आपको इसे बदलने की आवश्यकता होगी। बर्नर के समान आकार और आकार प्राप्त करें, लेकिन यदि संभव हो तो बेहतर गुणवत्ता वाले धातु में से एक को खरीदने पर विचार करें।
- बैरियर या रेडिएंट: बर्नर और खाना पकाने के बीच में एक बाधा है, जिसे एक चमकदार भी कहा जाता है। यह खाना पकाने की सतह के लिए समान रूप से गर्मी अवशोषित और मुक्त करने के लिए माना जाता है। अवरोध बर्नर को ड्रिपिंग से बचाता है और ग्रीस को इकट्ठा करने और जलाने के लिए एक जगह बनाता है। यह लावा चट्टानों, सिरेमिक ब्रिकेट, या धातु प्लेटों का निर्माण किया जा सकता है। इन्हें समय-समय पर प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे जलीय तेल और भोजन से पीड़ित होते हैं; यह अंततः खाद्य पदार्थों पर एक अप्रिय स्वाद पैदा कर सकता है। Porous लावा चट्टानों को अक्सर प्रतिस्थापन की आवश्यकता होती है। धातु प्लेटों को आम तौर पर साफ किया जा सकता है और लंबे समय तक उपयोग किया जा सकता है। अपने बाधा का निरीक्षण करें। यदि यह टूट गया है, भारी लेपित है, या बस पर्याप्त अवरोध नहीं बना रहा है, तो इसे बदलने पर विचार करें।