कम जोड़ा चीनी और कोई कैनिंग इन जाम आसान और आपके लिए अच्छा बनाओ
ये ताजा फल जाम अपने चुने हुए स्वाद को बरकरार रखते हैं क्योंकि उन्हें मौत के लिए पकाया जाता है, उन्हें अपने प्राकृतिक स्वादों से लूटना पड़ता है। चीनी आम तौर पर एक जाम स्थापित करने में मदद करता है, लेकिन इन्हें कम-जोड़ा-चीनी व्यंजनों में, कम शक्कर या कोई चीनी व्यंजनों के लिए पेक्टिन का उपयोग चाल नहीं है। इन व्यंजनों की सुंदरता यह है कि उन्हें पानी के स्नान में प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है जब तक कि आप एक वर्ष के लिए 55 से 70 डिग्री के कमरे के तापमान पर जाम स्टोर नहीं करना चाहते हैं। यदि आप इस मार्ग पर जाते हैं, तो बॉल कैनिंग जार कंपनी से इस चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करना सुनिश्चित करें।
अन्यथा, ये जाम तीन सप्ताह तक ठंडा रहेंगे और एक वर्ष तक जमे हुए होंगे। वे महान भोजन उपहार करते हैं , खासकर मौसमी फल का उपयोग करते समय, और कुकीज़ और अन्य पेस्ट्री के लिए भरने। यहां जाम के बारे में और पढ़ें।
यह परिपक्व, रसदार ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, नींबू उत्तेजकता और नींबू का रस का असामान्य संयोजन है। इसे केवल 10 मिनट सक्रिय खाना पकाने का समय चाहिए, लेकिन मैं जाम के चार (8-औंस) जार बनाने के लिए लगभग 1 घंटा की अनुमति दूंगा। यह शुरुआत से खत्म होने के लिए है।
यह बहुमुखी मसालेदार प्लम जाम नुस्खा पूर्वी यूरोपियों या लाल या काले प्लम या यहां तक कि इतालवी प्रुन्त प्लम्स के बहुत प्यारे डैमसन प्लम किस्म के साथ बनाया जा सकता है। उन्हें केवल पिटिंग की आवश्यकता होती है लेकिन त्वचा की कोई ब्लैंचिंग और छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। यह चार नियमित (8-औंस) जार बनाने के लिए चीनी नियमित जाम के केवल एक अंश (1 1/2 कप) के लिए कॉल करता है। मसालों को अपनी सनकी के अनुरूप पहनें। मैं इलायची का बड़ा प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन यह यहां अच्छी तरह से काम करेगा। यदि आप रेफ्रिजरेटिंग या फ्रीजिंग रूट जाते हैं तो कैनिंग आवश्यक नहीं है।
ताजा, रसदार अंजीर की लगभग आकर्षक मिठास का मतलब है कि इस अंजीर जाम नुस्खा में बहुत कम अतिरिक्त चीनी जोड़ा जाता है - 3/4 कप प्लस शहद के 2 चम्मच, सटीक होने के लिए। यह नुस्खा कैनिंग के लिए निर्देश देता है लेकिन, इसे निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक रखा जा सकता है या एक वर्ष तक जमे हुए हो सकता है। पेस्ट्री रेसिपी या ब्लू पनीर के साथ क्रॉस्टिनी पर एपेटाइजर के रूप में इस जाम का प्रयोग करें।
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कम शक्कर चेरी-रूबर्ब जाम पकाने की विधि चेरी rhubarb जाम। क्रिएटिव स्टूडियो हेइनमैन / गेट्टी छवियां मुझे लगता है कि यह कम-शक्कर चेरी-रबर्ब जाम रेसिपी मेरा हाथ-नीचे जाम पसंदीदा है। परिपक्व, रसदार, मीठे बिंग चेरी और रबड़ का तंग स्वर्ग में एक मैच है। चेरी केवल मोटे तौर पर कटा हुआ होते हैं, इसलिए रस के बड़े टुकड़े तैयार उत्पाद में रहते हैं जो एक शानदार मुंह महसूस करते हैं। इस जाम के एक जार के प्राप्तकर्ता को पता चलेगा कि यह घर का बना और गुणवत्ता सामग्री के साथ था। आश्चर्यजनक बात यह है कि यह कितनी तेजी से एक साथ आता है - लगभग 1 घंटा, खासकर अगर रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करना और इसे कैनिंग नहीं करना।
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कम चीनी कद्दू-ऐप्पल-ऑरेंज जाम पकाने की विधि
कद्दू जाम। खाद्य रंग आरएफ / गेट्टी छवियां
जब कद्दू मौसम में नहीं होते हैं, तो इस कद्दू-सेब-नारंगी जाम नुस्खा में जमे हुए कद्दू का उपयोग किया जा सकता है। अन्यथा, अच्छा प्रभाव के लिए अन्य स्क्वैश विकल्प। केवल 14 औंस या लगभग 1 3/4 कप चीनी का उपयोग किया जाता है। यह गिरावट और सर्दियों की छुट्टियों के आसपास इतना अच्छा परिचारिका उपहार है। सेब के लिए या उनके अलावा क्रैनबेरी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। कपड़े के एक सर्कल के साथ जार ढक्कन को तैयार करें और फिर इसे रैफिया या रिबन से बांधें।
जैसे ही जाम जाते हैं, अधिकांश ब्लैमबेरी-रबर्ब जाम अधिकांश जाम व्यंजनों की तुलना में चीनी (3 कप बनाम 4 कप) में कम होता है। यह एक और असामान्य बेरी-रबर्ब संयोजन है और इस नुस्खा में नींबू उत्तेजकता और रस इसे एक निश्चित पिज्जाज़ देते हैं। यहां एक और महान खाद्य उपहार विचार है। इसे घर का बना रोटी के साथ जोड़ो और आप एक स्टार बन जाएंगे।