यह क्लासिक मोर्न सॉस अंडे, चिकन, या मछली, या सब्ज़ियों या कैसरोल के साथ उपयोग करने के लिए एक अच्छा सॉस के लिए परमेसन और स्विस चीज को जोड़ती है।
मोर्न सॉस मूल रूप से एक बेचामल सॉस है जो पनीर के अतिरिक्त, आमतौर पर ग्रूयरे और / या स्विस या परमेसन के साथ बनाया जाता है। सॉस को क्रीम या अंडे के साथ समृद्ध किया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच मक्खन
- बारीक कटा हुआ प्याज 1 बड़ा चमचा
- 3 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच जमीन सफेद काली मिर्च
- 1 कप
- मुर्गा शोर्बा
- 1/2 कप
- हल्की क्रीम या आधा
- 1/2 कप grated परमेसन पनीर
- 1/2 कप कटा हुआ स्विस पनीर
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं; लगभग 1 मिनट के लिए प्याज पकाएं, या विल्ट तक। अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल, आटा जोड़ें। 2 मिनट के लिए, stirring, कुक। नमक और काली मिर्च में हिलाओ।
- चिकन शोरबा और क्रीम में धीरे-धीरे हलचल। चिकनी और मोटाई तक, लगातार गर्मी, कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें। 5 मिनट के लिए, अक्सर stirring, खाना पकाने जारी रखें। चीज में हिलाओ और पिघलने तक खाना पकाने और stirring जारी रखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 181 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 318 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 8 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |