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हार्दिक ग्रीन्स, Chicories, या गोभी के साथ शुरू करो
वेस्टएंड 61 / गेट्टी छवियां शीतकालीन सलाद पके हुए टमाटर और नाजुक मक्खन सलाद पर भरोसा नहीं कर सकते हैं ताकि वे चमक सकें। इसके बजाए, हार्दिक हिरन, नमकीन पनीर, सूखे फल, और कुरकुरे नट गुप्त हथियार हैं जो सर्दी सलाद को स्वादिष्ट बनाती हैं। अपने स्वयं के सही शीतकालीन सलाद बनाने या आगे बढ़ने के लिए इन चरणों का पालन करें और नीचे उल्लिखित व्यंजनों में से एक का उपयोग करें।
दुनिया के दूर-दूर तक पहुंचने वाले विल्टेड लेट्यूसेस और मेस्कलून मिश्रणों से बचें। हार्दिक हिरन, कुरकुरे chicories , या कुरकुरा गोभी सर्दियों में फलने के बजाय वें पकड़ो।
कई हिरन जिन्हें आप खाना पकाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं- विशेष रूप से चार्ड और डिनो काले -पूरी तरह से स्वादिष्ट कच्चे हैं। यह ताजा और आसान काला सलाद एक प्रमुख उदाहरण है। जब आप उन्हें पा सकते हैं तो छोटे-पत्ते वाले संस्करण खरीदें, और पत्तियों को काटने के आकार के टुकड़ों में कटौती करें, या इससे भी बेहतर, रिबन जैसे टुकड़े।
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नमक का एक हिट जोड़ें
फोटो © मौली वाटसन यदि आप इतने इच्छुक हैं तो नमक के साग और चॉकरी बहुत सारे स्वाद को संभाल सकते हैं। Feta, cojita, और नीली चीज सर्दी सलाद के लिए सभी महान मैच हैं-बस उन्हें स्वाद के लिए crumble। जैतून-या तो पूरे पके हुए, या पके हुए और कटा हुआ-भी अच्छे दांव हैं। आप ड्रेसिंग में जैतून को सीधे घुमा सकते हैं।
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कुछ कुरकुरा में टॉस
फोटो © मौली वाटसन हार्दिक साग और चॉकरीज़ में बहुत सारे शरीर और बनावट होते हैं, इसलिए कार्यवाही में कुछ गंभीर कमी लाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। पागल, croutons, मूली के स्लाइस, सौंफ़ के टुकड़े, गाजर के पतले सिक्के-कुछ भी जो आपके दांत और जबड़े काम करेगा थोड़ा सा।
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कुछ मीठा मत भूलना
फोटो © मौली वाटसन हिरण और चॉकरी के नीचे कड़वी किनारे मिठास से थोड़ा लाभ उठा सकते हैं। भुना हुआ बीट का उपयोग करने के लिए अच्छा है, जैसे कि नाशपाती, संतरे, कुमक्वेट या तिथियां जैसे सर्दियों के फल हैं। किशमिश, क्रैनबेरी, या ब्लूबेरी जैसे सूखे फल बनावट और मिठास जोड़ते हैं। एक महान प्रारंभिक बिंदु हमारे अंतिम कुमक्वेट सलाद है ।
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पूरी तरह से पत्तियां डुबोओ
फोटो © मौली वाटसन एक कैपेरेस सलाद या मसालेदार हरी बीन सलाद की तरह , यहां तक कि सबसे अच्छे ग्रीष्मकालीन सलाद भी हमेशा पत्तियों को शामिल नहीं करते हैं। कुछ बेहतरीन संभव शीतकालीन सलादों में से किसी भी प्रकार के हिरण शामिल नहीं होते हैं। भुना हुआ चुकंदर सलाद, अजवाइन लाल प्याज सलाद , अजवाइन की जड़ सलाद , या लेमोनी मसूर सलाद दृष्टि में एक पत्ते के बिना चमकता सितारों के रूप में चमक रहे हैं, जैसे मीठे और सुंदर बीट सलाद के सभी प्रकार हैं ।