घर से एक रोटिसरी चिकन लाने के लिए रात के खाने के लिए तेजी से तैयार होने का कोई बेहतर तरीका नहीं है। कुछ चावल या पतला मैश किए हुए आलू और सब्जियों और रात के खाने के साथ खाने की मेज पर एक रोटिसरी चिकन पूरे और गर्म प्रस्तुत करें। या, अपने रोटिसरी चिकन सर्दी को बैग वाले सलाद ग्रीन्स और कम वसा वाले ड्रेसिंग के साथ परोसें। आप इसे टुकड़ा भी कर सकते हैं, इसे काट सकते हैं, इसे पासा कर सकते हैं या विभिन्न प्रकार के व्यंजनों जैसे एनचिलदास के लिए इसे भरने के लिए इसे टुकड़ा कर सकते हैं।
बाजार में एक को पकड़ना व्यस्त पकाने के लिए एक जीत है। लेकिन घर लाने के बाद कुछ चीजें ध्यान में रखनी चाहिए।
सुरक्षित रूप से अपने Rotisserie चिकन हैंडलिंग
किसी भी अन्य पके हुए कुक्कुट की तरह, मांस को संभालने और भंडारण करते समय पालन करने के नियम हैं। सुरक्षित खाने के लिए इन चरणों का पालन करें।
- सुनिश्चित करें कि चिकन वास्तव में गर्म है यदि आप गर्म अनुभाग से एक चुनते हैं, या ठंड अगर आप रेफ्रिजेरेटेड सेक्शन को उठाते हैं। बैक्टीरिया 40 एफ और 140 एफ के बीच तापमान पर बढ़ता है।
- अपनी किराने की सूची पर अपनी रोटिसरी चिकन को आखिरी वस्तु बनाएं। इस तरह जब आप अपनी बाकी खरीदारी करते हैं तो यह आपके कार्ट में ताजगी खोने में नहीं बैठता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चिकन सीधे घर लाएं।
- इसे खाएं या इसे 2 घंटे के भीतर, या विशेष रूप से गर्म दिनों में 1 घंटे के भीतर ठंडा करें।
- यदि आप इसे घर लाने के बाद गर्म रोटिसरी चिकन को ठंडा करने का विकल्प चुनते हैं, तो मांस को हटा दें और इसे एक उथले कंटेनर या प्लेट में स्टोर करें ताकि यह जल्दी से ठंडा हो सके। जब चिकन के टुकड़े शांत होते हैं, तो कंटेनर को कवर करें या मांस को सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डाल दें जब तक आप चिकन का उपयोग करने के लिए तैयार न हों। 4 दिनों के भीतर प्रयोग करें या चिकन के टुकड़े 4 महीने तक फ्रीज करें।
- औसत rotisserie चिकन मांस के बारे में 3 से 3 1/2 कप पैदा करता है, जिसमें से 2/3 सफेद मांस होगा। अपने भोजन को कम वसा रखने के लिए, त्वचा को हटाना सुनिश्चित करें। हर तरह से, पैर और जांघ मांस का आनंद लें - यह अभी भी अपेक्षाकृत दुबला और पौष्टिक है।
एक Rotisserie चिकन नक्काशीदार
एक छोटा चिकन काटना एक तुर्की को नक्काशी के समान है।
स्वच्छ नक्काशी के लिए इन चरणों का पालन करें और हड्डी से अधिक मांस प्राप्त करें।
- चिकन, स्तन-पक्ष को एक साफ कटिंग बोर्ड पर रखें और पैरों को एक साथ रखकर किसी भी जुड़वा को काट लें।
- एक मांस कांटा के साथ चिकन जगह में पकड़ो। धीरे-धीरे स्तन से एक पैर दूर खींचें और जहां वह पक्षी में शामिल हो जाए। आप के माध्यम से साफ कटौती करने में सक्षम होना चाहिए। दूसरे पैर से दोहराएँ। संयुक्त के माध्यम से काटने से जांघ और ड्रमस्टिक को अलग करें।
- विंग टिप को पकड़ें और धीरे-धीरे इसे शरीर से दूर खींचें जब तक कि आप पंख और स्तन के बीच आसानी से चाकू फिट नहीं कर सकते। कटौती करें जहां दोनों शामिल हों।
- यदि आप अपने रोटिसरी चिकन को टुकड़ा करना चाहते हैं, तो स्तन को पूरी तरह से स्तन से हटा दें, यह महसूस करें कि मांस हड्डियों में कहाँ शामिल हो जाता है। एक काटने बोर्ड और टुकड़ा पर रखें। या आप पक्षी पर अभी भी स्तन बना सकते हैं, बाहर से शुरू कर सकते हैं और केंद्र में अपना रास्ता काम कर सकते हैं।
- एक बार जब आप अपने कटिसरी चिकन के साथ क्या करना चाहते हैं, उस पर निर्भर करता है कि मांस में कटौती करने के बाद, मांस को कटाई, कटाई या डाइसिंग करना आपके ऊपर है। कभी-कभी आपकी उंगलियों का उपयोग करना मांस के टुकड़ों को तोड़ने या बनाने का सबसे प्रभावी तरीका है, या आप मांस को अलग करने के लिए दो कांटे का उपयोग कर सकते हैं।
- अपने रोटिसरी चिकन से अधिक लाभ उठाने के लिए, चिकन स्टॉक बनाने के लिए शव का उपयोग करें।