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ओवन-भुना हुआ बीट के लिए आसान कदम
पूरे भुना हुआ बीट्स। फोटो © फूडकोलेक्शन आरएफ / गेट्टी छवियां भुना हुआ बीट उनके स्वाद को तेज करता है, अपनी पृथ्वी की मिठास लाता है, और अपने peels को एक बड़े आकार के स्वेटर के रूप में छीलने के लिए आसान बनाता है। भुना हुआ कुछ भी पसंद है, यह बहुत सरल है। यह चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका उस बिंदु को साबित करती है!
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ताजा, फर्म बीट्स के साथ शुरू करें
साफ, scrubbed चुकंदर। मौली वाटसन उन बीट्स से शुरू करें जो दृढ़ हैं और उनके आकार के लिए भारी महसूस करते हैं। यदि बीट अभी भी उनके हिरन के साथ आते हैं, तो हिरणों को काटते हैं, उन्हें धोते हैं, और उन्हें किसी अन्य उपयोग के लिए आरक्षित करते हैं (आप बीट्स ग्रीन्स को अन्य हिरण जैसे पालक या चार्ड की तरह पका सकते हैं)।
बीट्स से किसी भी गंदगी या मलबे को कुल्लाएं- कुछ बीटों को साफ़ करने की आवश्यकता हो सकती है- और बीट्स को एल्यूमीनियम पन्नी के बड़े टुकड़े पर डाल दें और ओवन को 375 एफ तक गरम करें।
भुना हुआ से पहले थोड़ा सा तेल के साथ बीट्स को धो लें। जैतून का तेल एक अच्छा विकल्प है, लेकिन अंगूर का तेल या कैनोला तेल का काम ठीक है। यदि आप चाहें तो भी नमक के साथ बीट छिड़के।
नोट: यदि आप भुना हुआ बीट्स के साथ सलाद बनाने की योजना बना रहे हैं, तो यहां बहुत सारे तेल का उपयोग करने में संकोच न करें- आप ड्रेसिंग में बीट-अवरक्त तेल का उपयोग कर सकते हैं।
समान रूप से बीटों को भुनाएं, उन पर फॉइल फोल्ड करें और किनारों को बंद करने के लिए चिंराट करें। इससे उन्हें नम रखने में मदद मिलती है, यह रोने के दौरान शक्तिशाली ढंग से धुंधले रसों को छोड़ने में मदद करता है और एक स्नैप साफ़ कर देता है।
निविदा तक रोस्ट बीट्स। विभिन्न कारकों के आधार पर जो समय लगेगा वह काफी भिन्न हो सकता है:
- बीट्स का आकार
- वहाँ कैसे बीट हैं
- अगर अन्य चीजें ओवन में हैं
- बीट कितने ताजे हैं (ताजा बीट तेजी से पकाते हैं)
छोटे बीट्स के लिए, लगभग 25 मिनट के लिए भुना हुआ होने के बाद उन्हें कोमलता के लिए जांचना शुरू करें। बड़े और पुराने बीट में एक घंटे तक लग सकते हैं।
नोट: बीट काफी लचीली वेजी हैं, यदि आपके पास 325 एफ और 425 एफ के बीच कहीं भी ओवन में कुछ और है, तो बीट्स उस तापमान पर खुशी से भुनाएंगे जो आप पहले से ही खाना बना रहे हैं, यह केवल कम तापमान पर थोड़ी देर लेगा।
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बीट्स को शांत करने दें
भुना हुआ बीट, छीलने के लिए तैयार है। मौली वाटसन जब वे निविदा होते हैं तो ओवन से बीट निकालें (आप उन्हें आसानी से एक कांटा से छेदने में सक्षम होना चाहिए)। फोइल पैकेट खोलें और उन्हें तब तक बैठने दें जब तक कि वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हों।
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छील भुना हुआ बीट्स
भुना हुआ बीट, खाने के लिए तैयार है। मौली वाटसन जब बीट्स को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो अपने peels बंद पर्ची। यदि आप चाहें तो आप एक पैरिंग चाकू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप यह भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं कि आपकी उंगलियों के बसड़ के साथ छील कितनी आसानी से आती है।
जैतून के तेल की बूंदा बांदी और नमक के छिड़काव के साथ, भुना हुआ बीट छीलिये। या स्लाइस और सलाद में उनका उपयोग करें - ये शुरू करने के लिए 10 बीट सलाद हैं ।
भुना हुआ बीट विशेष रूप से अत्यधिक स्वादिष्ट लेकिन मलाईदार सफेद चीज के साथ स्वादिष्ट होते हैं; feta और बकरी पनीर उत्कृष्ट विकल्प हैं। वे भुना हुआ नट्स जैसे अखरोट या हेज़लनट के साथ-साथ ताजा जड़ी बूटी जैसे डिल और अजमोद के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं।
बीट अन्य मीठे फलों और सब्जियों, विशेष रूप से संतरे, आड़ू, और टमाटर के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं, जो सभी अपनी मिठास के भीतर एक चंचलता साझा करते हैं जो बीट को अच्छी तरह से बंद कर देता है।
सलाद बनाने की तलाश नहीं है? बीट गोभी सूप स्वादिष्ट है, जैसा कि ठंडा बीट सूप है ।