कैपेरेस सलाद एक स्वादिष्ट टमाटर सलाद है और इसे बनाना आसान नहीं हो सकता है। सभी साधारण व्यंजनों की तरह, सामग्री की गुणवत्ता वास्तव में चमकता है, इसलिए इस कैपेरेस सलाद रेसिपी में सबसे तेज़, सबसे स्वादिष्ट टमाटर , बिल्कुल सुपर ताजा, मलाईदार, सुंदर मोज़ेज़ारेला , और सुगंधित चमकदार हरी तुलसी का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह नुस्खा अंतहीन लचीला है - नीचे दी गई राशि कुछ भी से अधिक दिशानिर्देश हैं। अनुपात के साथ भुगतान करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें या अपने स्वाद के अनुरूप अन्य तत्व जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 मध्यम बहुत परिपक्व टमाटर
- 4 औंस ताजा मोज़ेज़ारेला
- 6 बड़े तुलसी के पत्ते
- 4 चम्मच अच्छी गुणवत्ता
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नमक, बेहतर अच्छी गुणवत्ता वाले समुद्री नमक (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- टमाटर के तने के अंत को बाहर निकालें, स्टेम के पास 45 डिग्री कोण पर एक पैरिंग चाकू डालने, ब्लेड के चारों ओर टमाटर घूर्णन करके, और बिट को हटाने (और छोड़ने) को हटाकर, स्टेम के पास किसी भी सफेद-आइस मांस को हटा दें कोर।
- टमाटर को 1/4-इंच स्लाइस में काटें (एक तेज चाकू चिकनी और यहां तक कि स्लाइस बनाने में मदद करेगा)।
- मोज़ेज़ारेला को 1/4-इंच स्लाइस में काटें। टमाटर और मोज़ेज़ारेला की सटीक मोटाई की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण यह है कि वे सभी समान रूप से कटा हुआ होते हैं। उज्ज्वल टमाटर और मलाईदार मोज़ेज़ारेला के बीच संतुलन इस सरल सृजन की अपील की कुंजी है।
- टमाटर और मोज़ेरेला स्लाइस को एक सेवारत प्लेटर पर या चार अलग सलाद प्लेटों पर लेयर करें। आप उन्हें एक-दूसरे के शीर्ष पर, केवल एक दूसरे के शीर्ष पर, या उन्हें अधिक प्रशंसक बना सकते हैं, जो मुझे पसंद है, इसलिए प्रत्येक परत को तुलसी और जैतून का तेल आने वाला होता है।
- जैतून का तेल के साथ सलाद को धो लें और उन्हें पसंद करते हुए नमक के साथ नमक के साथ छिड़क दें। बहुत से लोग Caprese सलाद को नमकीन, पसंद करते हैं, लेकिन मेरे स्वाद कलियों के लिए, यहां तक कि सबसे अच्छा टमाटर सोडियम के एक छोटे से हिट से लाभ।
- आप तुलसी के पत्तों को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं, उन्हें छोटे टुकड़ों में हाथ से फाड़ सकते हैं, या उन्हें रिबन में काट सकते हैं। सुरुचिपूर्ण रिबन जैसे प्रभाव के लिए, तुलसी को दूसरे के ऊपर एक पत्तियां छोड़ दें, उन्हें लंबाई में ऊपर घुमाएं, और रोल को बहुत पतली स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। ताजा तुलसी के रिबन परिणाम होगा। (विवरण के लिए, ताजा तुलसी के पत्तों को सुंदर पतली रिबन में कैसे कटौती करें देखें।)
- सलाद (ओं) पर तुलसी छिड़के। तत्काल सेवा।
इन्हें आगे बनाना चाहते हैं? वे पीड़ित होंगे। आप समय से पहले मोज़ेज़ारेला काट सकते हैं, लेकिन यह सलाद एक साथ आने के लिए बहुत तेज़ है, हम अंतिम मिनट के दृष्टिकोण को पर्याप्त रूप से पर्याप्त अनुशंसा नहीं कर सकते!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 218 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 24 मिलीग्राम |
| सोडियम | 268 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |