चरण # 1: नारियल चावल बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
नारियल चावल के लिए सामग्री। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/04/10 इस नुस्खा के एक पृष्ठ के प्रिंट करने योग्य संस्करण के लिए, देखें:थाई नारियल चावल पकाने की विधि।
नारियल के चावल बनाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
एक तंग फिटिंग ढक्कन के साथ एक बड़ा पॉट के लिए एक माध्यम
2 कप थाई सफेद चमेली चावल (नोट: अन्य प्रकार इस नुस्खा के साथ काम नहीं कर सकते हैं)
1 अच्छी गुणवत्ता वाले नारियल के दूध कर सकते हैं
2-3 बड़ा चम्मच। शुष्क कटा हुआ नारियल (बेकिंग प्रकार)
पानी
नमक
थोड़ा नारियल का तेल या वनस्पति तेल
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चरण # 2: चावल का आकलन करें
कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/04/10, राउंड्स अपने बर्तन के नीचे तेल की कुछ बूंदों को धो लें और इसे अपनी उंगलियों के साथ चारों ओर फेंक दें - इससे चावल को चिपकाने और जलने से रोकने में मदद मिलेगी। फिर 2 कप चावल को मापें और बर्तन में जोड़ें (4 लोगों की सेवा करता है)।
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नारियल दूध और पानी जोड़ें।
कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/04/10, राउंड्स 2 कप अच्छे गुणवत्ता वाले नारियल के दूध, 1+ 3/4 कप पानी, 2 ढेर टीस्पून जोड़ें। शुष्क कटा हुआ नारियल, और 1/2 छोटा चम्मच। नमक। एक साथ हिलाओ और मध्यम उच्च गर्मी पर जगह।
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चरण # 4: एक सज्जन उबाल लेकर आओ।
कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/04/10, राउंड्स एक कोमल (रोलिंग नहीं) उबाल लेकर आओ। जब नारियल के पानी की सतह पर बुलबुले बनते हैं, और आप चावल को धीरे-धीरे उबलते हुए सुनते हैं, तो मध्यम को कम (बिजली के स्टोव पर लगभग 2.5) या कम (यदि आपके पास गैस स्टोव है) को कम करें। तंग पर ढक्कन रखें और 15-20 मिनट पकाएं।
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चरण # 5: नारियल-पानी की जांच करें।
नारियल-पानी की जांच। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/04/10, राउंड्स 15-20 मिनट के बाद, ढक्कन हटा दें। एक कांटा या चॉपस्टिक्स का उपयोग करके, चावल को एक तरफ खींचें ताकि आप बर्तन के नीचे नीचे देख सकें। यदि अभी भी 1/4 इंच या अधिक नारियल-पानी शेष है, तो ढक्कन को प्रतिस्थापित करें और चावल को 5 मिनट तक उबाल दें। (मेरे मामले में, आप बर्तन के नीचे देख सकते हैं, इसलिए खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है।)
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चरण # 6: चावल को भाप की अनुमति दें।
चावल स्टीमिंग। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/04/10, राउंड्स जब सभी या अधिकांश तरल चले जाते हैं, तो गर्मी बंद करें लेकिन बर्नर पर पॉट छोड़ दें। ढक्कन को कसकर बदलें और चावल को कम से कम 5 मिनट तक बैठने दें। पॉट की आंतरिक गर्मी एक सुखद, थोड़ा चिपचिपा खत्म करने के लिए चावल को 'भाप' जारी रखेगी।
युक्ति: चावल को तब तक बैठने दें जब तक आप खाने के लिए तैयार न हों। यह 1.5 घंटे तक गर्म और नमक रहेगा - यदि आपके पास मेहमान हैं तो सुविधाजनक!
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चरण # 7: फ्लाफ चावल।
Chopsticks के साथ चावल Fluffing। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/04/10, राउंड्स खाने के लिए तैयार होने पर, धीरे-धीरे चॉपस्टिक्स या एक कांटा के साथ चावल फ्लाई। उसी समय, यदि आप वांछित हो तो थोड़ा अधिक नमक जोड़कर, इसका स्वाद परीक्षण कर सकते हैं। यदि आपको मीठे पक्ष में अपना नारियल चावल पसंद है, तो थोड़ा सा चीनी जोड़ें।
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चरण # 8: अपने नारियल चावल की सेवा करें!
नारियल चावल की सेवा। कॉपीराइट डार्लिन ए श्मिट, 10/15/10, कार्पोरेशन नारियल के चावल को एक सेवारत कटोरे में स्थानांतरित करें। यह वांछित है, या थोड़ा वांछित नारियल के साथ यह स्वादिष्ट है। व्यंजनों के लिए अपने नारियल के चावल के साथ सेवा करने के लिए नीचे दिए गए लिंक देखें। का आनंद लें!
टोस्ट नारियल के लिए: बस 2 बड़ा चम्मच रखें। एक फ्राइंग पैन में सूखे कटे हुए नारियल और कुछ मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर 'सूखा तलना'। नारियल हल्के सुनहरे भूरे और सुगंधित हो जाएगा। अपने चावल पर छिड़को और आनंद लें!