यह मोटा, समृद्ध, हरा जैतून का सलाद ड्रेसिंग थोड़ा कड़वा साग जैसे रेडिकियो और एंडिव पर बहुत अच्छा है। बारीक grated Parmesan पनीर की भारी धूल के साथ उस सर्दी सलाद चमकते हैं।
यह ड्रेसिंग क्रुडिटेस के लिए त्वरित और स्वादिष्ट डेयरी मुक्त डुबकी के रूप में भी दोगुनी हो सकती है या त्वरित घोड़े डी 'œuvres के लिए क्रैकर्स या टोस्ट पर फैल सकती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 18 मध्यम जैतून (हरा)
- 1 लौंग लहसुन
- 2 बड़ा स्पून
- जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 चम्मच नींबू का रस या सिरका (सफेद शराब या शेरी सिरका अच्छे विकल्प हैं)
- 1 डैश नमक (ठीक समुद्र नमक, स्वाद के लिए)
- 1 डैश काली मिर्च (ताजा जमीन, स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- अगर वे पके हुए नहीं हैं, जैतून को गड्ढा दें ।
- पेस्ट जैतून और लहसुन को पेस्ट में मिस करें, उन्हें मोर्टार और मुर्गी में मैश करें, या उन्हें ब्लेंडर में पल्स करें।
- तेल और नींबू के रस या सिरका में व्हिस्की या मिश्रण। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। (यदि आप चाहें तो ब्लेंडर में भी ऐसा कर सकते हैं।) ड्रेसिंग का तुरंत उपयोग करें या कवर करें और एक सप्ताह तक शांत हो जाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 228 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 121 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |