आपके पैंट्री के लिए आवश्यक मसालों

यदि आप बस घर स्थापित कर रहे हैं, तो आप स्टॉक पर कुछ मसालों को रखना चाहते हैं ताकि आप किसी भी नुस्खा के लिए तैयार हों। स्वीडिश मीटबॉल के लिए लालसा विकसित करने से भी बदतर कुछ भी नहीं है जैसे कि माँ केवल यह पता लगाने के लिए प्रयोग करती थी कि आप ब्राउन शुगर खरीदने के लिए कभी नहीं मिलते थे। और हाँ, ब्राउन शुगर एक मसाला है - यह भोजन में स्वाद जोड़ता है। मसालों को सामान्य केचप, सरसों, नमक और काली मिर्च से परे अच्छी तरह से जाना जाता है।

आपको निश्चित रूप से उन लोगों की भी आवश्यकता होगी, लेकिन एक अच्छी तरह से भंडारित रसोईघर को और भी आवश्यकता होती है ताकि आप हर बार जब आप खाना बनाना चाहते हैं तो बाजार के दरवाजे को बाहर नहीं ले जाते।

यहां कुछ चीजों की एक सूची दी गई है जो आप शायद अपने अलमारी या रेफ्रिजरेटर में रखना चाहते हैं। अपने पैंट्री मूल बातें चुनते समय अपने स्वयं के स्वाद को ध्यान में रखें - मिर्च सॉस हर किसी के लिए नहीं है, जबकि आप स्वीडिश मीटबॉल का एक बड़ा प्रशंसक हो सकते हैं ताकि आपको निश्चित रूप से उस भूरे रंग की चीनी की आवश्यकता हो।

पैंट्री मूल बातें: मसालों

• बारबेक्यू सॉस: आप हमेशा अपना खुद का बना सकते हैं और यह शायद आदर्श है, लेकिन आपके पास समय नहीं हो सकता है यदि आप अचानक खेल से पहले ग्रिल पर कुछ पसलियों को फेंकने का फैसला करते हैं।
• कागजात : कांटेदार बारहमासी पौधों की ये अनियंत्रित फूल कलियों कई भूमध्य व्यंजनों में अनिवार्य हैं।
• मिर्च पेस्ट, पाउडर, और सॉस: यह एक और क्षेत्रीय व्यंजन घटक है, विशेष रूप से लैटिन अमेरिकी और थाई, लेकिन मिर्च के कई अन्य उपयोग भी हैं, जैसे सलाद ड्रेसिंग पम्पिंग।

• चटनी : चटनी एक भारतीय मसाला है और विभिन्न सब्जियां, फल और मसालों के साथ उपलब्ध कुछ किस्में उपलब्ध हैं।
• होइसिन सॉस : यदि आप एशियाई व्यंजन बनाना चाहते हैं तो यह जरूरी है।
• शहद : चाहे आप इसे चाय में डाल दें, जब आपको कोई ठंडा ठंडा हो या आपको चमकदार हैम पसंद है, तो यह उन मसालों में से एक है जिनके पास रसोईघर बनाने के लिए पर्याप्त उपयोग हैं।

• हॉर्सडिश : यह सिर्फ एक मसाला नहीं है - इसमें कुछ औषधीय उपयोग भी हैं - लेकिन इसके बिना कॉकटेल सॉस बनाने का प्रयास करें।
• गर्म काली मिर्च सॉस: यह वह है जो अग्निमय स्वाद के लिए आपके संबंध पर निर्भर करेगा, लेकिन यदि आप अपने पसंदीदा पकवान में काटते हैं तो आप इसे अपनी आंखों को पानी में पसंद करेंगे। आप किसी भी व्यंजनों में से कुछ को डैश कर सकते हैं।
• केचप : हॉट कुत्ते। हैम्बर्गर। घर का बना बारबेक्यू सॉस। घर का बना बेक्ड बीन्स। आपको यह विचार मिलता है - इस के बिना कोई रसोई जीवित नहीं रह सकता है।
• मेपल सिरप : यह एक जरूरी है यदि आप हार्दिक नाश्ते से प्यार करते हैं जिसमें पेनकेक्स और वैफल्स शामिल हैं, लेकिन मेपल सिरप ओह-बहुत कुछ है। यह ग्लेज़ से बेक्ड माल से व्यंजनों के लिए मिठास का सही स्पर्श जोड़ता है।
• Marmalades : उन हार्दिक नाश्ते के बारे में - और पकड़ो और रन नाश्ते भी ... आप अपने टोस्ट या बैगल्स के लिए हाथ में एक या अधिक मर्मेलड्स चाहते हैं, और हां, ग्लेज़ और बेक्ड सामान के लिए।
• गुड़िया : कुछ भी गुड़िया कुकीज़ धड़कता है। यह खींचा सूअर का मांस और कई दक्षिणी व्यंजनों में भी एक महत्वपूर्ण घटक है।
• मशरूम: चाहे वे सूखे या डिब्बाबंद हों, मशरूम में असंख्य व्यंजनों में एक जगह है। डिब्बाबंद या सूखे विविधता चुटकी में बहुत अच्छी होती है यदि आपको स्पिन-ऑफ-द-पल खाना पकाने की इच्छा मिलती है लेकिन ताजा मशरूम खरीदने के लिए बाजार में भागना नहीं चाहते हैं।

• सरसों : बीज से लौंग तक पीले से डिजॉन तक, यदि आप खाना बनाना पसंद करते हैं तो आप हाथ पर एक विविधता चाहते हैं।
• तेल: पूरी रेंज पर स्टॉक करें ताकि आपके पास हमेशा जो भी हो, आपको जैतून, कसाई, सोयाबीन, कैनोला, तिल और मूंगफली का नाम दें।
• जैतून : काले और हरे जैतून दोनों में रखना। उनके पास सलाद, कॉकटेल और कई भूमध्य व्यंजनों में एक जगह है।
• अचार: दोनों मीठे और डिल हाथ पर रखें। कौन जानता है कि आपके मेहमान क्या पसंद करेंगे?
• साल्सा : यह लैटिन अमेरिकी खाना पकाने के लिए और कई स्नैक्स के लिए होना चाहिए।
• सोया सॉस : यहां तक ​​कि यदि आप चीनी निकालने का आदेश देते हैं, तो आपको भोजन के साथ भेजे गए उन छोटे, अजीब प्लास्टिक पैकेजों के साथ कुश्ती नहीं करनी पड़ेगी। और रेस्तरां कभी भी सोया सॉस पैकेट नहीं भेजते हैं, ताकि आप इसे अपने अलमारी में चाहें।
• Teriyaki सॉस: आपको अपने कई पसंदीदा एशियाई व्यंजनों के लिए इसकी आवश्यकता होगी।

• टमाटर: हर रसोई में सूर्य-सूखे टमाटर की जगह होती है। जब वे तेल में पैक होते हैं और खुले होते हैं तो वे दो साल तक रहेंगे।
• विनीगर्स: चाहे यह बाल्सामिक , साइडर, रेड वाइन, व्हाइट वाइन या चावल सिरका है, आपको इसे जल्द या बाद में चाहिए।
• वोरस्टरशायर सॉस : यह एक अनूठा स्वाद है कि कई कुक पाते हैं कि वे बिना नहीं कर सकते हैं। यह किण्वित और जटिल है और मांस और मछली के व्यंजनों के साथ-साथ कॉकटेल में भी एक जगह है।

भंडारित अपने पेंट्री को रखना एक बार का सौदा नहीं है। आप चीजों का उपयोग करेंगे और कई मसालों के पास निश्चित शेल्फ जीवन होता है जब वे आपके अलमारी से आपके रेफ्रिजरेटर में खुलने के बाद जाते हैं। समाप्ति के लिए लेबल और "उपयोग करें" तिथियों की जांच करें और अगली बार जब आप बाहर हों तो बैकअप के लिए किसी अन्य को खरीदने की याद रखें।