परिभाषा: कभी-कभी चीनी बारबेक्यू सॉस नामक होइसिन सॉस, एक सुगंधित, तेज चूसने वाला सॉस होता है जो अक्सर एशियाई सब्जी हलचल-फ्राइज़ और मैरीनेड और एशियाई शैली के ग्रील्ड व्यंजनों जैसे होइसिन सॉस के साथ इस ग्रील्ड टोफू में उपयोग किया जाता है । किण्वित सोया, लहसुन, सिरका, और आमतौर पर मिर्च और स्वीटनर के संयोजन से बने, होइसिन रंग में अंधेरा होता है और स्थिरता में मोटा होता है। इसमें एक बहुत मजबूत नमकीन और थोड़ा मीठा स्वाद है, जो कि यदि आप प्रामाणिक एशियाई स्वाद के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, तो आप थोड़ा आपत्तिजनक पा सकते हैं।
होइसिन सॉस कई पारंपरिक चीनी भोजन और कुछ वियतनामी खाद्य व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण घटक है।
यह भी देखें: घर पर कोशिश करने के लिए शाकाहारी चीनी खाद्य व्यंजनों
होइसिन सॉस स्वाद कैसा लगता है?
होइसिन सॉस एक अमेरिकी शैली के बारबेस सॉस की तरह थोड़ा स्वाद लेता है, लेकिन बहुत नमकीन, अमीर और कम मीठा है। स्वाद अद्वितीय है।
चूंकि अद्वितीय स्वाद अधिक शक्तिशाली हो सकता है, खासकर यदि आप एशियाई व्यंजनों के लिए नए हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप स्वाद के साथ प्रयोग करने के लिए केवल थोड़ी देर का उपयोग करें। या, नुस्खा में उपयोग करने से पहले होइसिन सॉस में पानी या तेल जोड़कर स्वाद को पतला करें।
होइसिन सॉस एक प्रामाणिक एशियाई स्वाद और एक हलचल-तलना या नूडल पकवान के लिए रंग मोटाई करने का एक शानदार तरीका है, और इसे अंडे के रोल, वसंत रोल या अन्य शाकाहारी ऐपेटाइज़र के लिए डुबकी सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
कई किराने की दुकान स्टॉक होइसिन सॉस। नूडल्स, सोया सॉस और थाई करी पेस्ट के पास सबसे किराने की दुकानों के जातीय खाद्य पदार्थ अनुभाग में इसकी तलाश करें।
हाथ पर कुछ अतिरिक्त चीनी होइसिन सॉस मिला? इसका उपयोग करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं:
Hoisin सॉस व्यंजनों
- धुंधला एशियाई ग्रील्ड टोफू
- सीटिन के साथ चीनी शैली हिलाओ फ्राई
- थाई स्टाइल हिरण फ्राई
- शाकाहारी तिल Hoisin "चिकन" पंख
- चीनी बारबेक्यू सॉस
- होइसिन डुबकी सॉस
चीनी बारबेक्यू सॉस के रूप में भी जाना जाता है
अधिक सरल, स्वस्थ और पौष्टिक शाकाहारी व्यंजनों की तलाश में? आप यहां शाकाहारी व्यंजनों के संग्रह, या शाकाहारी व्यंजनों के माध्यम से ब्राउज़ कर सकते हैं ।