ताजा चंकी साल्सा के लिए कोई विकल्प नहीं है, इसलिए उस बोतलबंद सामान को छोड़ दें और इसके लिए जाओ! आप आसानी से आश्चर्यचकित होंगे कि अपने स्वयं के साल्सा बनाना कितना आसान है, और यह कितनी तेजी से साथ जाता है। आपके मेहमान गुस्सा करेंगे, और यदि वे इसे एक ही बैठक में नहीं खाते हैं, तो वे कुछ घर लेने के लिए भीख मांगेंगे।
यह घर का बना साल्सा गर्मी के अनुसार नियंत्रित करने के लिए आसान है। यदि आपको यह गर्म पसंद नहीं है, तो यह चील के बिना उतना ही अच्छा है। यदि आप इसे गर्म पसंद करते हैं, तो गर्म मिर्च के साथ अधिक या प्रयोग जोड़ें। इसे अपने स्वयं के स्वादों में समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इसी तरह, ऐसे लोग हैं जो सिलेंडर के स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। यदि आप या आपके मेहमानों के लिए यह मामला है तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
चंकी साल्सा मैक्सिकन व्यंजनों के साथ एक मसालेदार या बस स्नैक्स या एपेटाइज़र के रूप में टोरिला चिप्स के साथ महान है। इसे दक्षिण-पश्चिमी सलाद ड्रेसिंग के लिए थोड़ा मेयो या खट्टा क्रीम में जोड़ें। अंडे, आमलेट, या frittatas के साथ नाश्ते के लिए साल्सा की सेवा करें। बेशक, आप इसे टैकोस, burritos, और लपेटें के साथ आनंद ले सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 सेरानो
- चील (या Jalapeno, बीज हटा दिया, कटा हुआ ठीक दस्ताने पहनने)
- 6
- टमाटर (मध्यम ताजा, 1/4-इंच भाग में कटा हुआ)
- 1
- मीठा प्याज (मध्यम, कटा हुआ, या लाल प्याज)
- 3
- प्याज (हरी, हरी चोटी के साथ पतला पतला शामिल)
- 1/8 कप
- Cilantro , (ढीले पैक, ताजा, बारीक कटा हुआ)
- 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच
- अयस्कों (सूखे, अपने हथेलियों के बीच कुचल)
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 (8-औंस) टमाटर सॉस (डिब्बाबंद)
- 1 (4-औंस) हरी चील (डिब्बाबंद, कटा हुआ, हल्का)
- 2 चम्मच सिरका (लाल शराब)
- 1 चुटकी
- नमक (स्वाद के लिए)
- 1 चुटकी
- काली मिर्च (स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- सेरानो चील, टमाटर, लाल या मीठे प्याज, हरी प्याज, कोलांट्रो, जीरा, मिर्च पाउडर, अयस्क, लहसुन पाउडर, टमाटर सॉस, हरी चील, लाल शराब सिरका, नमक, और काली मिर्च।
- स्वादों को मिश्रण करने के लिए रातोंरात बैठें।
एक डुबकी के रूप में कुरकुरा टोरिला चिप्स के साथ परोसें या अन्य व्यंजनों के साथ एक मसाला के रूप में सेवा करते हैं। दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक कवर किए गए कंटेनर में किसी भी बचे हुए साल्सा को स्टोर करें (हालांकि यह पांच साल के भीतर खा सकता है तो यह सबसे अच्छा है)।
यह नुस्खा बड़ी संख्या में साल्सा, छह कप पैदा करता है। यदि आप कुछ दिनों में इसका उपयोग नहीं करेंगे तो आप नुस्खा को आधे में काट सकते हैं।
आप कई महीनों तक इसे संरक्षित रखने के लिए फ्रीजर बैग में साल्सा के हिस्सों को भी जमा कर सकते हैं। इसके बाद आप इसे इस्तेमाल करने और आनंद लेने से पहले इसे पीस सकते हैं। ऐसा लगता है कि ऐसा होने के बाद कुछ बनावट खो गई है, तो आप इसे हमेशा एक खाद्य प्रोसेसर में संक्षेप में संसाधित कर सकते हैं ताकि यह चंकी के बजाय मिश्रित हो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 17 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |