संघटक समकक्ष चार्ट

पकाने और पकाने के दौरान तैयारी प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने में मदद करने के लिए खाना पकाने में समकक्ष और प्रतिस्थापन एक तरीका है। सबस्टिट्यूशंस ऐसे तत्व होते हैं जिन्हें दूसरों के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जैसे कि कोको पाउडर का उपयोग बिना चॉकलेट के लिए किया जाता है, जबकि समकक्ष खाद्य पदार्थों की पैदावार होते हैं, जैसे 2 कप grated बनाने के लिए आपको कितना पनीर चाहिए।

समकक्ष मानक अवयवों की माप मात्रा हैं।

यदि एक नुस्खा 1 कप ग्राहम क्रैकर crumbs के लिए कहते हैं, तो क्या आप जानते हैं कि आपको कितने पूरे ग्राहम पटाखे की जरूरत है? या यदि एक नुस्खा 1 बड़े अंडे की जर्दी के लिए बुलाता है और आपके हाथों में सभी मध्यम अंडे हैं, तो आपको कितना चाहिए? मैश किए हुए केला के 1 कप बनाने के लिए आपको कितने पके हुए केले की जरूरत है? 2 कप grated करने के लिए आपको कितना पनीर खरीदने की ज़रूरत है?

इस चार्ट को प्रिंट करें और तत्काल संदर्भ के लिए अपने रसोईघर में रखें। जैसा कि आप जाते हैं मापने से कहीं अधिक आसान है; बस अपनी इच्छित राशि खरीदें और इसे तैयार करें। यदि आप जो कुछ भी जोड़ना चाहते हैं उसके बारे में सोच सकते हैं, तो मुझे ईमेल करें और मैं चार्ट का विस्तार करूंगा।